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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。 ... |
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青山看我应如是
作者：静水边 著 出版：广东旅游出版社 日期：2023-07-01 ★长佩高人气作者静水边 @木更木更木更木更 全新古风奇幻作品《青山看我应如是》，19w收藏，6w 读者点评，4000w 人气。 ★异型外封，书名磨砂，云纹烫 ... |
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夏洛书屋美绘版·本和我
作者：罗伯特·罗素 著；马爱农 译 出版：上海译文出版社 日期：2018-03-01 原来大发明家富兰克林的许多创造灵感都源自于一只小老鼠，在这只小老鼠的眼中，受人尊敬的大发明家有时也愚钝得可爱，他们之间发生了一系列有趣而有意义的故事。这个故事幽 ... |
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华文全球史078·圣巴塞洛缪大屠杀：宗教纷争、大国博弈与法兰西王国的衰落
作者：[英] 亨利·怀特 出版：华文出版社 日期：2021-04-01 《学者报》及法国著名学者阿尔弗里德?莫雷隆重推荐，剑桥大学图书馆、哈佛大学图书馆、芝加哥大学图书馆、得克萨斯大学图书馆永久珍藏的历史名著。 ... |
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拜占庭帝国大通史（全四卷）
作者：陈志强 出版：江苏人民出版社 日期：2023-10-01 ·国家社科基金重大项目最终成果、“十四五”国家重点出版规划项目 ·目前国际汉语学界第一部信息量全面且具有中国特色的拜占庭帝国史 ·一部能够反映我国拜占庭学半 ... |
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巴比伦城：神话与奇迹之地（方尖碑）
作者：[英国]斯蒂芬妮·达利 著，萧谙 译 出版：江苏译林出版社 日期：2024-05-01 巴比伦城的历史悠远神秘又扑朔迷离。两千多年来，从伊斯塔尔门的雄奇到《汉谟拉比法典》的庄严，这里孕育了辉煌、发达的古代文明，但☆终湮没于美索不达米亚厚厚的泥沙之下 ... |
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君主之逝：千年来英国诸王死亡史
作者：[英]苏系·艾奇 著，欧阳瑾 宋安可 译 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-06-01 在学校里和课本上，我们常常能了解到中世纪君主的死亡日期及其继承人，但对于其具体死因则不甚了了，其中既有史料记载不全的问题，也有医学知识欠缺的影响。如今，随着我们 ... |
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珍奇柜 ： 揭秘神圣罗马帝国的收藏
作者：[美]杰弗里·齐普斯·史密斯 著，燕子 译 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-02-01 《珍奇柜》对16~17世纪欧洲贵族的收藏进行了介绍与分析，对慕尼黑、因斯布鲁克、德累斯顿、布拉格、格拉茨、斯图加特和卡塞尔的7个珍奇馆进行了案例研究。本书具有很 ... |
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外国名家精读—拉斐尔
作者：拉斐尔 出版：人民美术出版社 日期：2017-01-01 《外国名家精读:拉斐尔》分两个部分：第壹部分为五个章节“乌尔比诺·佩鲁贾·锡耶那”、“佛罗伦萨”、“朱利西诺二世时的罗马”、“利奥十世时的罗马”、“建筑师和最后岁月”系统论述了拉斐尔的艺术活动和创作。 ... |
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帝国的铸就：1861—1871：改革三巨人与他们塑造的世界
作者：（美）迈克尔·贝兰, 叶硕, 谭静 译 出版：译林出版社 日期：2017-03-25 美、德、俄大国崛起之路，林肯、俾斯麦、亚历山大二世强国改革。 1861—1871，短短十年间，林肯、俾斯麦、亚历山大解放了千百万人民，铸就了美利坚、德意志和俄 ... |
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甲骨文丛书·利奥波德国王的鬼魂：贪婪、恐惧、英雄主义与比利时的非洲殖民地
作者：亚当·霍赫希尔德[Adam Hochschild] 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 《利奥波德国王的鬼魂：贪婪、恐惧、英雄主义与比利时的非洲殖民地》这部入围美国国家图书评论奖终选名单的著作讲述了比利时国王利奥波德二世治下的非洲殖民地刚果自由邦这 ... |
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华文全球史022·哥伦布、大航海时代与地理大发现
作者：[美] 约翰·S.C.阿伯特 译者，周琴 出版：华文出版社 日期：2019-07-01 一部与大航海时代、地理大发现的历史；一部细致讲述哥伦布四次远航、探索新世界的历史；一部充实着冒险家、杀戮、奴役的历史； 卡斯蒂尔女王伊莎贝拉一世与阿拉贡国王斐 ... |
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甲骨文丛书·拜占庭的新生：从拉丁世界到东方帝国
作者：约翰·朱利叶斯·诺里奇[John，Julius，Norwic 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-04-01 拜占庭曾引起西方许多代人的想象诺里奇伟大的三部曲并没有消除这个词的神奇，却又赋予其人性。 《独立报》 拜占庭三部曲成就斐然，让我们得以摆脱爱德华吉本以及其他 ... |
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甲骨文丛书·拜占庭的巅峰：从光复时代到曼齐刻尔特
作者：[英]约翰·朱利叶斯·诺里奇[John，Julius，Nor 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-04-01 拜占庭曾引起西方许多代人的想象诺里奇伟大的三部曲并没有消除这个词的神奇，却又赋予其人性。 《独立报》 拜占庭三部曲成就斐然，让我们得以摆脱爱德华吉本以及其他 ... |
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甲骨文丛书·拜占庭的衰亡：从希腊君主到苏丹附庸
作者：约翰·朱利叶斯·诺里奇[John，Julius，Norwic 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-04-01 拜占庭曾引起西方许多代人的想象诺里奇伟大的三部曲并没有消除这个词的神奇，却又赋予其人性。 《独立报》 拜占庭三部曲成就斐然，让我们得以摆脱爱德华吉本以及其他 ... |
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华文全球史079·玫瑰战争史： 1377-1471
作者：[英]罗伯特·巴尔曼·莫厄特 出版：华文出版社 日期：2020-11-01 牛津大学教授与布里斯托大学教授 美国威斯康星大学访问学者 欧洲著名的外交史学者 现代外交史学的重要奠基人 罗伯特巴尔曼莫厄特代表作品 《每日邮报》 ... |
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一小时英格兰史系列（4）——恶病年代：骑士、瘟疫、百年战争与金雀花王朝的凋落
作者：[英]埃德·韦斯特[Ed，West] 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 在英格兰的漫长历史上，1272年至1399年这一百多年无疑是一个动荡不安、狂暴喧嚣、疫病横行的苦难年代。 本书从1308年爱德华二世的即位大典为起端，并上溯至爱德华一世的辉煌时代，由远及近叙述了这一 ... |
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奥斯曼之影：塞利姆的土耳其帝国与现代世界的形成
作者：阿兰·米哈伊尔[Alan Mikhail] 出版：中信出版社 日期：2021-11-01 ●奥斯曼崛起为横跨欧亚非三洲的大帝国的传奇历程。短短不到10年时间，一个中等强国便成为横跨三大洲的世界帝国。扩张中的奥斯曼帝国、初创的波斯萨法维帝国、统一了伊比 ... |
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帝国的铸就：1861—1871：改革三巨人与他们塑造的世界（方尖碑）
作者：迈克尔·贝兰 著，叶硕、谭静 译 出版：译林出版社 日期：2022-02-01 贝兰凭借广博的历史知识、强大的分析能力，理清了错综复杂历史事件之间的内在联系，将美国内战、俄罗斯废奴、德意志帝国建立按照时间切面有机联系在一起，揭示了林肯、俾斯 ... |
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北欧文学译丛：严肃的游戏
作者：[瑞典]雅尔玛尔·瑟德尔贝里 著，王晔 译 出版：中国国际广播出版社 日期：2023-06-01 * 雅尔玛尔·瑟德尔贝里是瑞典伟大的现代作家之一。与斯特林堡、拉格洛夫并称为“仍然活在当代的作家”。 他一生著有《错觉》《马汀·别克的青春》《格拉斯医生》《严肃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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