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景德镇瓷业发展简史
作者：魏望来，王丽心 著 出版：中国文史出版社 日期：2023-03-01 景德镇是闻名世界的千年瓷都，素以“汇天下良工之精华，集天下名窑之大成”和“匠从八方来，器成天下走”而景德镇是闻名世界的千年瓷都，素以“汇天下良工之精华，集天下名窑之大成”和“匠从八方来，器成天下走”而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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我的快乐烘焙时光
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 l国内权威西点西餐教育机构专业大师编写。 l涵盖蛋糕、小西点、清酥、面包多种美食。 l配方权威、步骤清晰、图文配合、操作简单。 l配有二维码操作视频。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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七天化身烘焙老司机
作者：童铃 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 每次读童铃的书稿，都会被她的语言风格打动，有时甚至会傻笑。 这一本依旧不例外，化身金牛老师的她，嬉笑怒骂皆成文章，抠门小气，唠唠叨叨，为读者操碎了心。 这是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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DK健康食谱：快速轻松食谱+营养素食+健康地中海饮食+美味烘焙（套装4册）
作者：《澳大利亚妇女周刊》著 出版：科学普及出版社 日期：2024-08-01 1.知名作者。在食谱书领域享誉全球的《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Womens Weekly）测试厨房开发并拍摄了系列图书的全部食谱。所有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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烘焙基础一本通
作者：黎国雄 出版：中国纺织出版社 日期：2017-09-01 《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始，为您全程详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）
作者：大森由纪子 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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河北省物流业发展报告（2015—2016
作者：河北省现代物流业发展领导小组办公室 出版：中国财富出版社 日期：2016-06-01 这是河北省*本关于物流业的发展报告，书中内容丰富，数据详实，对研究地域性的物流业发展有着重要的研究价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1200
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给孩子的烘焙实验室
作者：[美]利亚·布鲁克斯 出版：华东师范大学出版社 日期：2019-03-01 30个适合全家一起玩的烘焙实验，测量、混合、搅拌、烤制，*后把实验成果吃掉吧！ ★让孩子参与烘焙，学会应对厨房里的挑战，收获的不仅是健康的食物、积极的用餐态度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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技耀天下——全国职业院校技能大赛回顾与展望（全面介绍全国职业院校技能大赛，可为大赛组织者、承办方、参
作者：全国职业院校技能大赛执行委员会 组织编写 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-05-01 专业性——本书由全国职业院校技能大赛执行委员会组织专业人士编写。 指导性——本书材料丰富、数据翔实、案例典型，可为大赛参与者、组织者、承办方等提供参考。 实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1044
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烘焙工坊 Bakery Design
作者：[希腊]阿萨纳西奥斯·措克斯 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-01-01 本书收录的烘焙店设计风格独特、多样，有传统的、复古的、现代的、个性化的、混搭的，无论你是室内设计师还是店主，都能从中找到吸引你的亮点。 市场上有很多关于食品烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 995
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手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
作者：手绎生活创作空间团队 出版：浙江科学技术出版社 日期：2018-06-01 1.365道完美配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2.制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3.note一栏介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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全国农业植物检疫隔离试种详述（2016）
作者：全国农业技术推广服务中心 编 出版：中国农业出版社 日期：2018-07-01 2016年，全国农业技术推广服务中心组织全国现有5家具有植物检疫隔离设施的省级植物检疫机构开展隔离试种工作，重点对从国外引进的玉米、番茄、甜菜、多肉植物及百合等种苗进行隔离试种。为进一步推动隔离检疫工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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全国水产技术推广体系发展报告20072016
作者：全国水产技术推广总站 著 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 《全国水产技术推广体系十年发展报告2005-2015》以2005-2015年的官方统计数据为基础，系统介绍和分析了近年全国水产技术推广体系发展概况和现状，总结梳理了发展过程中的问题，并提出未来发展的策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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世界咖啡豆烘焙履历图鉴
作者：张阳灿，林怡呈 出版：福建科技出版社 日期：2021-01-01 以精品豆、手冲为特色的第三波咖啡浪潮越发普及，更多一些咖啡知识，就可以开启那香味丰富的世界；掌握烘豆技巧也很有价值，因为烘好的豆子赏味期不长，而咖啡生豆的储藏期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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新手烘焙从入门到精通Ⅰ
作者：胡涓涓 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2019-05-01 中国台湾地区出版史上难以超越的惊人记录！200,000字详细说明 170款好吃的美味糕点 6,000张彩色照片定格式超强全图解，胡涓涓绝不藏私、毫无保留地分享给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 559
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好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）
作者：日本橘香出版社 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）
作者：张永亮，仇志俊 出版：上海教育出版社 日期：2023-07-01 《烘焙》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目系列转化教材之一，按甜面包、无糖无油面包、起酥面包、特殊面包、艺术面包五大基础模块展开，每个模块又划分为多个竞赛产品类型，最终确定了13个面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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了不起的烘焙
作者：《怡焙》栏目组 出版：四川科技出版社 日期：2018-01-01 ★这是一本极富幸福感的烘焙书 讲述了夫妻俩相爱小九年蜜炼而来的烘焙秘方，这本书不仅在教你烘焙，更在教你如何以自己的擅长和所爱为支点，在烟火生活中，加一点小小的改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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烘焙圣经
作者：〔美〕罗丝·利维·贝兰堡 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-10-01 ★她的配方改变美国人烘焙方式！《面包圣经》《蛋糕圣经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与烘焙有关的所有产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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烘焙工艺与实训（第二版）
作者：张冬梅 黎海红 邵珍美 主编 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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