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农业的干法：农业企业生存发展之道
作者：胡启毅 著 出版：机械工业出版社 日期：2023-05-01 中牧股份前董事长、前农业部直属机关党委宣传部副部长、中国农业大学特聘教授，横跨官产学三界，深耕农业3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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饲料工业良好规范手册：实施
作者：联合国粮食及农业组织，国际饲料工业联合会 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本手册提供了全面的信息和实用的指南，可帮助养殖者、生产者和饲料价值链的所有利益相关者遵守《国际食品法典——动物饲养良好规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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转基因那些事
作者：中国农学会组 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 本书用通俗易懂的语言、生动形象的插图和视频，通过常识篇、应用篇、误区篇、安全篇、态度篇、思考篇，深入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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植物蛋白自组装能力调控的研究
作者：董世荣 沙珊珊 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 如何提高植物蛋白的功能特性以及理化特性，从而拓宽植物蛋白在食品领域以及其他领域的应用，已经成为人们最为关注的热点问题之一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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动物生产学（案例版）
作者：刘安芳 出版：西南师范大学出版社 日期：2014-01-01 《动物生产学（案例版）》针对动物医学、食品工程等非动物科学专业同学了解猪、禽、牛、羊等动物生产的需要，着重围绕猪、禽、牛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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图解烘焙创意百科
作者：[法]斯特凡妮·德·蒂尔坎[Stéphanie de Tur 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书为焙烤食品行业培训教程，全书涵盖八部分内容，系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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园艺产品贮藏加工学：加工篇 （第3版）
作者：罗云波，陈安均 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 园艺产品不仅是重要的农产品，也是重要的食品加工原料。本数材系统介绍了园艺产品加工特性、主要加工方法和原理，重点阐述了果蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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怀旧营销：理论与实践
作者：庞隽 出版：科学出版社 日期：2024-02-01 怀旧营销作为一种情感营销策略日渐盛行，在娱乐、服饰、食品、汽车、日化等多个行业中频繁出现。一些企业借助怀旧营销获得巨大的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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反刍动物坏死梭杆菌病
作者：孙东波，郭东华，贺显晶 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 坏死梭杆菌是一种引起人和动物坏死性、化脓性疾病，以及参与肿瘤等疾病发生的人畜共患病病原，给人和动物健康、食品安全、公共卫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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亲水作用色谱技术与应用
作者：王炼 骆春迎 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 近十年以来，亲水作用色谱在食品、药物、天然产物、环境、生化、毒理、临床检测等领域，以及代谢组学、蛋白组学、糖组学、本草物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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颠覆性技术区块链译丛：信息系统安全和隐私保护领域区块链应用态势
作者：[印]阿米特·库马尔·泰吉，[印]阿吉斯·亚伯拉罕，惠怀海 出版：国防工业出版社 日期：2024-05-01 本书不仅结合多个案例介绍了区块链的基本原理和底层逻辑，还以食品供应链、医疗健康等行业应用为研究对象，探索区块链新型技术发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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新标准商务英语阅读教程（3）
作者：卢珊，张若月 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-09-01 《新标准商务英语阅读教程3》共12个单元，选取12个不同商务主题，涉及食品安全、商业伦理、企业社会责任、企业创新、市场竞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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基础化学实验（第二版）
作者：夏静芬 出版：浙江大学出版社 日期：2024-09-01 本教材主要介绍农、林、水、轻工、生物、环境、食品和制药等专业所必需的基础化学实验原理、实验方法、实验手段及操作技能，共六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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烹饪化学（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：黄刚平 出版：复旦大学出版社 日期：2019-02-01 本书简述了食品成分在烹饪加工中的理化性质和变化，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品的加工工艺特性及色、香、味、型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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微生物学及其技能训练（“十二五”职业教育国家规划教材）
作者：李志香，张家国 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《微生物学及其技能训练十二五职业教育国家规划教材》适用于生物技术及应用、食品营养与检测、食品加工技术、食品贮运与营销、农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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中国国家标准汇编 2016年修订-8
作者：中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2019-07-01 本书收入新修订的国家标准42项，包括食品安全国家标准中的食品微生物学检验、食品接触材料及制品通用安全要求、搪瓷制品、玻璃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1386
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GSP实务（全国高职高专药学类专业规划教材）
作者：张瑜 主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-08-01 张瑜主编的《GSP实务》是全国高职高专药学类专业规划教材之一，采用“模块→项目→任务→活动 ”结构进行编写。本书内容主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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药事管理学——十三五规划
作者：刘红宁 出版：中国中医药出版社 日期：2016-08-13 本书为中医药行业高等教育十三五规划系列教材之一。本教材每章都通过引导案例，让读者直观地感知本章的主题，每章结束时，给出一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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科学人文书系：肉食美学与素食歧视
作者：陈沐 著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2016-03-01 将饮食习俗作为反思对象，并不是一件容易的事，因为“舌尖”往往凝聚着亲情、家族与故乡的记忆。然而，食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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