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烘焙甜品
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饼干
作者：林文中 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 *台湾*畅销的饼干烘焙教科书，上市一年重印13次 *109款开店饼干配方大公开 *职业烘焙达人为你答疑解难，帮你解决饼干烘焙道路上的每一个难题 最新手初学一次到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418 
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-11-01 据说面包的诞生源于一个偶然，一个粗心的奴隶，一个美丽的错误，从而铸就了一个关于面包的传说。 面包可以很简单也可以千变万化，通过原料的些许调整，就可以创造出新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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纸杯蛋糕圣经
作者：﹝美﹞贝蒂妙厨?著，筱晓译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 雄踞首位的美国纸杯蛋糕书！美国备受信赖的厨房出品，来自通用磨坊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 569
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熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀
作者：熊谷裕子 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕蛋糕店中的一人份小蛋糕精致、美观，光是看着就让人喜欢，但是告诉你，你也能在家制作出来，你信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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跟着尚锦学烘焙（全视频版）
作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》以视频形式全方位解析烘焙入门知识、饼干、蛋糕、面包的制作方法以及技巧，让学烘焙更简单，成功率更高。近年，烘焙已走入千家万户，成为很 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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从零开始做甜点
作者：舒客Cici 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 烘焙甜点其实可以很简单，只要静下心来，学习专业烘焙师的制作方法，一步一步就能做出美味又令人温暖的甜食，即便没有基础也可以轻松上手。有一本制法详细的食谱书和一组精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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甜点盘饰：蛋糕·慕斯·塔派
作者：La Vie编辑部 编 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-09-01 好的摆盘赏心悦目，让人食欲倍增。本书是台湾餐饮界名厨的作品，汇集蛋糕、慕斯、塔派等甜品摆盘的技法，体现了甜品摆盘的时尚和潮流，是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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主厨手感烘焙
作者：杜佳颖,吴克己 出版：福建科技出版社 日期：2017-11-01 台湾面包、甜点界达人联手。面包方面，吴克己老师在台湾桃园机场不远处创办的烘焙坊，产品成为大陆朋友的代购目标，吴克己老师还是专职的面包讲师，经常往返于台湾南北部讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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超简单！烤箱料理（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 一口烤箱可以做无穷尽的料理 烧烤，蔬食，嘎嘣脆零食与大块的肉 没有油烟，又偷懒，健康美味又方便 16年畅销美食图书经验的积累； 1000张精美图片让美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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新手学烘焙日常甜点
作者：荻山和也 著 出版：水利水电出版社 日期：2017-10-01 本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来，还在章后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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我的快乐烘焙时光
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 l国内权威西点西餐教育机构专业大师编写。 l涵盖蛋糕、小西点、清酥、面包多种美食。 l配方权威、步骤清晰、图文配合、操作简单。 l配有二维码操作视频。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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我的翻糖艺术
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 l国内权威西点西餐教育机构专业大师编写。 l详细介绍各种翻糖花卉制作过程。 l配方权威、步骤清晰、图文配合、操作简单。 l配有二维码操作视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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烘焙日子的甜点（汉竹）
作者：鱼菲 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 怎样才能做出充满时尚感的闪电泡芙？ 怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂？ 怎样才能烤出完美无暇的马卡龙裙边？ 翻开鱼菲的微博，脑海中不由地迸出食物视觉系这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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爱上香榭丽舍的滋味：西点大师的果挞坊
作者：［法］埃里克·兰拉德 出版：广东南方日报出版社 日期：2017-10-01 ★面对精美的挞、派，您是否会心动？心动之余，您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃？ ★倘若您正在绞尽脑汁地研发新菜谱，这本书也许能给到您一些建议。 ★作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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戒不掉的法式烘焙：西点大师的烘焙纪事
作者：［法］埃里克·兰拉德 出版：广东南方日报出版社 日期：2017-10-01 ★面对精美的糕点，您是否会心动？心动之余，您有没有想过自己动手做给自己及家人、好友吃？ ★倘若您是一名从事餐饮业的人士，您在绞尽脑汁地研发新菜谱时，有没有想过这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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纽约风杯子蛋糕
作者：井关和美 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-11-01 1.高颜值。既有美式的爽朗温柔，又有都市的精致时髦，装饰精致、甜美，兼具悦目的色彩。 2.易上手。只需使用常见的原料，如面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等。书中还介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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蛋糕装饰技法大全
作者：杉本都香咲 出版：河北科技出版社 日期：2017-10-01 1. 共介绍了近百种超人气的家庭糕点，注重简单、实用，所需工具常见、操作简单，在家中便可简单制作品尝的点心制作大全： ● 奶油装饰：草莓小蛋糕、草莓方形花蛋糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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磅蛋糕和果酱的绝美搭配
作者：关口晃世 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2017-11-01 制作果酱比较耗费时间，但是自己私房制作的果酱味道确实特别好。为了节省制作时间，关口晃世先生将这些原创的磅蛋糕和果酱的制作步骤简化，只要把材料放到一个碗里混合一起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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在家学做人气烤箱菜：美味*在家享用
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 在现今家庭中，烤箱越来越普及，但是大多人还是只用烤箱做甜点，殊不知烤箱还能做各种各样的美味，烤箱用的溜不管是主食，还是菜肴，都能轻松上手。本书收入各种烤箱的菜的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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开放式三明治（极简慢享西餐）
作者：[法]萨布里拉·弗达-诺尔 著；[法]阿基科·伊达 摄影；吴 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-10-01 l 好吃的近百种开放式三明治，每个人都能找到自己的*爱 l 极简方法完全传授，每道开放式三明治的制作方法简单又条理分明 l 烹饪原料选用身边常见食材 l ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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