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教育部教学食品研究所
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数学教学论
作者：战珊珊， 出版：科学出版社 日期：2018-06-01 本书是基于当前大学基础课程的设置，参照教师资格考试大纲内容，总结并结合现有教材的优点进行编写的。 本书内容包括绪论，中学数学课程标准，中学数学课前教学基本技能，中学数学课堂教学基本技能，中学数学思想方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308 
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课程与教学论
作者：张朝珍 出版：科学出版社 日期：2023-02-01 2022年4月，教育*印发《义务教育课程方案和课程标准（2022年版）》，更新教育硕士研究生的专业学位《课程与教学论》教材成为当务之急。本教材结合变革需求，依据《全日制教育硕士专业学位研究生指导性培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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智能技术教学应用
作者：郭炯 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《智能技术教学应用》是科学出版社“十四五”普通高等教育本科规划教材。人工智能、大数据、虚拟现实等智能技术推动传统教育逐步迈入智能时代，师范生未来的教育教学工作面临着智能化的教与学环境、人机协同的教育教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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口译教学浅析
作者：许明武 出版：知识产权出版社 日期：2020-12-01 外国语言文学研究丛书已出版《大学英语课堂同伴互动中的学习者投入研究》、《记者招待会汉英口译中模糊限制语的应用研究——基于语料库的对比分析》、《语言形式聚焦研究》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中学化学实验设计与教学
作者：权正军 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 《中学化学实验设计与教学》系统地介绍了中学化学教师**核心素养，高中化学新课标实验内容、科学态度与安全意识，并重点介绍了常见无机物和有机物的制备及性质实验、物质结构与化学反应原理实验、化学与社会发展实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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乒乓球运动教学与训练
作者：王娟 出版：知识产权出版社 日期：2023-06-01 本书共九章，包括乒乓球运动发展概论、乒乓球运动基本理论、现代乒乓球运动的技术及运用、现代乒乓球运动的战术及运用、现代乒乓球运动的教学与训练、乒乓球运动的竞赛组织编排与规则等内容，系统全面介绍了乒乓球运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品链食品安全与监管指南
作者：黄小祥，熊海容，王海英 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书内容包括美国乳制品行业操作规范、美国《联邦食品、药品和化妆品法》相关内容，美国联邦政府对食品和药品的管理法规，还着重介绍了美国FDA食品安全监管规章、指令和指南,以及监管途径、方法与手段。这些食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 《运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）》是高等学校食品营养与健康专业教材之一，相比于聚焦专业运动员的运动营养学而言，运动食品营养学覆盖范围更广的大众健身人群，从食品学科角度出发，主张以膳食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程伦理的6项基本原则，并将其应用于具体的食品链过程中，*后讲述了食品行业的伦理建设。理论联系实际，具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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定向运动教学与训练
作者：丁建军，胡瑞霞 著 出版：人民体育出版社 日期：2021-12-01 《定向运动》立足于学校定向运动课程，系统地介绍了定向运动的基本知识和教学基本原理，着重阐述了定向运动教学与训练以及学校开展定向运动基本形式与方法，注重理论与实践结合，使用了大量的图素材片，进行图文并茂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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物理教学论
作者：任新成，杨能勋，王玉清，刘晓燕 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《物理教学论》是根据教育*制定的《义务教育物理课程标准》（2022年版）和《普通高中物理课程标准》（2017年版2020年修订）编写的。《物理教学论》共15章，系统地论述了物理课程的地位与目标，物理课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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数学教师教学
作者：黄红涛 出版：西南交通大学出版社 日期：2022-04-01 《数学教师教学》书名为“数学·教师·教学”，是重庆市涪陵区数学名师工作室的研究成果，主要内容包括三部分：小学数学教师素质研究、小学数学教学研究与实践、小学数学教师“名师工作室”工作研究与实践。第一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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人工智能技术的教学应用
作者：王正青 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 本书为我社组织策划的“教育学一流学科建设拔尖创新人才培养规划教材”之一，以人工智能技术的飞速发展和广泛应用为时代背景，详细阐述了人工智能时代的教育与教学变革、教育平台构建与整合技术及应用、智能辅助与人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品微生物检测
作者：黄艳青 左广成 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本教材为教育部现代学徒制项目建设成果教材,以以师带徒、师徒共研为编写思路,由学院导师、企业 师傅、行业人员共同编写。全书包括食品微生物基础操作和食品微生物检测技术两个模块,下设6个检测 项目。每个项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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食品安全法新论（修订版）
作者：曾祥华 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-04-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 406
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食品营养与健康（第2版）
作者：王会 郭晓晖 黄广学 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营学科的进展与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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食品质量与安全管理学
作者：秦文，王立峰 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 本书从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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食品包装学
作者：刘士伟 张平安 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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食品专业英语
作者：包怡红 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成， ... |
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食品工艺学概论
作者：王愈 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-07-01 本书重点讲述了食品加工保藏原理及食品加工基本工艺与技术，是学生学习其他食品工艺学课程的基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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