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健康教育画板汇编
作者：健康教育画板汇 编 出版：浙江工商大学出版社 日期：2021-01-01 本汇编包含294张健康教育画板，涉及内、外、妇、儿等各科，包括防病康复、中医养生、孕妇保健、儿童关怀、传染病防控、食品卫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284 
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植物学家的锅略大于银河系
作者：史军 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 1.《舌尖上的中国》《风味人间》导演陈晓卿、《影响世界的中国植物》导演李成才、中科院院士匡廷云、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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星厨食物造型美学[精装大本]
作者：[西]大卫·谷兹蔓，邱子峰 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 当下人们对生活美学有更多、更高的追求，饮食美学是其中很重要的一部分。无论是餐饮从业者，还是追求品质生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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正确减糖
作者：[日]小田原雅人、[日]沼津利恵 编著 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-05-01 ★治疗糖尿病的著名医生、让丈夫半年瘦50斤的营养师携手助你正确减糖 让你无须挨饿，边吃边瘦，科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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马铃薯主食化产品加工技术
作者：巩发永 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-03-01 本书是根据国内外马铃薯主食化食品加工技术现状，结合目前生产实际编写而成的专著。主要论述了马铃薯粉制品的加工技术、马铃薯面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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给孩子的生命安全第一课 独立小孩养成系列
作者：刘超 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2021-12-01 这是一套为学龄前以及小学低段孩子策划的平装绘本，以培养孩子的良好性格为主题，通过特别贴近孩子日常生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 990
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中式中央厨房装备
作者：邹小波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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婴幼儿营养与配餐[全国学前教育专业（新课程标准）"十二五"规划教材]
作者：丁春锁 出版：复旦大学出版社 日期：2021-09-01 本书分为八讲：讲 营养学基础；第二讲 常见幼儿食物选择；第三讲 幼儿食品安全与卫生；第四讲 幼儿膳食指南及膳食参考摄入量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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消费文化与社会
作者：[美]温迪.维登霍夫特.墨菲 出版：知识产权出版社 日期：2021-11-01 本书除了作为学术著作外，还可以作为相关专业本科生的课外读物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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食品卫生与安全（张妍）（第二版）
作者：张妍 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书从食品安全隐患的角度出发，从生物性污染、化学性污染、物理性污染三方面进行详细讲解，提出预防和控制措施。同时对于各类食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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烹饪化学（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：王黎明 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 烹饪化学是高等职业院校烹饪专业是理论较强的一门核心课，市面上现有的版本大多参照了食品化学的编写体系，每一种营养物主单独成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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婴幼儿营养与配餐
作者：丁春锁 出版：复旦大学出版社 日期：2022-01-01 本书分为八讲：讲 营养学基础；第二讲 常见幼儿食物选择；第三讲 幼儿食品安全与卫生；第四讲 幼儿膳食指南及膳食参考摄入量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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快消新产品成功上市 ： 动销 畅销 长销
作者：伯建新 出版：北京燕山出版社 日期：2022-01-01 作为一本定位快消品行业（重点是食品行业）的新产品营销书籍，解决快消品行业新产品上市成功率低和寿命短的痛点是写这本书出发点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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微生物分析检测
作者：黄艳青 黄文峰主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-11-01 本教材为辽宁省高专业群建设项目成果教材，由学院教师和行业专家共同编写。全括微生物检测基础操作、环境微生物检测技术和食品微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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全球品牌包装设计经典案例
作者：袁家宁，刘杨 出版：中国画报出版社 日期：2022-03-01 收录全球近80个品牌的包装设计经典案例，直击设计思路、分享创意思维内容丰富且风格多元，兼具实用性、创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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全球产品包装设计经典案例
作者：袁家宁，刘杨 出版：中国画报出版社 日期：2022-03-01 收录全球近200种产品的包装设计经典案例，直击设计思路、分享创意思维内容丰富且风格多元，兼具实用性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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全球趣味包装设计经典案例
作者：袁家宁，刘杨 出版：中国画报出版社 日期：2022-03-01 打破设计藩篱，呈现耳目一新的感官体验收录全球百例趣味包装设计经典案例，直击设计思路、分享创意思维内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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餐厅员工服务细节培训手册（视频讲解版）
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 ·餐厅员工需要掌握的6大工作事项154个服务工作细节 ·流程化、表格化、案例化、图片化，可读性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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番薯情
作者：贞尧仔 著 出版：海峡文艺出版社 日期：2022-03-01 唯有美食与爱，不可辜负。 番薯，无处不可安身繁衍。风吹雨打照旧生，日曝霜压无挂碍。其制成的番薯粉， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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膳食纤维：28天纤维饮食食谱逆转疾病、延缓衰老、吃出健康
作者：威尔·布尔西维茨 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-04-01 饮食×肠道菌×健康三角关系大解析＋80余道健肠食谱 美国知名胃肠病医生教你吃出体内「肠」胜军，由内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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