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上海食品科技学校
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科技论文写作技巧
作者：付丽霞，付亚荣，付茜 编 出版：石油工业出版社 日期：2021-08-01 本书主要内容包括：科技论文的内涵及相关政策；科技论文写作方法；文献综述型论文写作策略；论文发表技巧等。同时结合石油天然气工业、矿山工程技术、电气工程、机械工程、土木建筑工程、航空航天技术、无线电电子学、电信技术、自动化技术、计算机技术等专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336 
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科技自立自强：体制与政策
作者：国务院发展研究中心课题组 著 出版：中国发展出版社 日期：2023-07-01 本书为国务院发展研究中心2022年研究丛书之一。本书结合我国实情和战略需要与国际经验，从建立符合科研规律的评价制度、建立科研与产业紧密合作的创新网络、构建支撑科技自立自强的金融生态等方面为我国科技体制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加数字化资源，更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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上海婚礼
作者：徐华博、陈力生 著 出版：上海人民出版社 日期：2024-08-01 婚礼是人生礼仪的重要内容，在传统社会变化甚微，近代以来则逐渐呈现出与传统社会截然不同的多元面相，其发展、演变均与社会生活变迁存在互动关系。在近代上海的城市化进程中，这一表现尤为明显。 本书将婚礼的论 ... |
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）
作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品科学与工程导论（刘学文）
作者：刘学文 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《食品科学与工程导论》对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食品的安全性及其控制、食品法律法规与标准这几个方面进行了详细的介绍。 《食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2070
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上海自由贸易港建设
作者：张磊，王茜 出版：法律出版社 日期：2023-01-01 本书着眼于上海自由贸易港的建设规划，以上海自由贸易试验区建设的成就和现状为切入点，对自由贸易港的诸多制度和建设规划进行剖析，包括其贸易和投资便利化制度、服务贸易的开放、特别是金融开放制度的演进与创新以及海关综合监管的先进性制度等；通过与世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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学校效能视域下的农村学校校长领导力研究
作者：于海英甄莹张雨 著 出版：冶金工业出版社 日期：2021-05-01 本书针对学校效能视域下的农村学校校长领导行讨论研究、数据分析并提出建议，详细探讨了农村学校校长领导力的内涵、构成、价值等方面基本概况，阐述了农村学校校长领导力现状及其影响因素，从理论和实践基础上分析了学校效能视域下农村学校校长领导力影响因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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申报馆剪报资料·上海卷：城市交通专辑（全7册）
作者：上海报业集团 编 出版：上海书店出版社 日期：2024-04-01 申报馆剪报资料，被专家、学者誉为继《申报》后又一民国大型史料宝库。本书为《申报馆剪报资料·上海卷》的《城市交通专辑》，专门收录了20世纪30、40年代关于上海城市交通、交通运输行业、交通工具、交通管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 28496
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上海味道 Eating in Shanghai
作者：《上海日报》 出版：广西师范大学出版社 日期：2018-03-01 上海作为一个国际化的都市，涵盖了世界各地的特色美食，饮食种类齐全，并吸引了一些著名的外国餐厅在此开设分店。本书明确地指导能够帮助读者在上海寻找美食，同时为国内外读者了解上海的饮食文化提供了一个渠道，展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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食品添加剂 第4版
作者：郝利平 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出了使用食品添加剂的注意事项，介绍了食品添加剂的国内外发展动态，并利用信息技术拓展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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可食食品快速检验职业技能教材（初级）
作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 朱克永等主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 本教材通过食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，既围绕学习者学习要求，又根据快速检测行业特点进行教学内容的设计，层次清晰、行业特色鲜明。特别是根据食品快速检测岗位工作流程与工作要求，引入包括抽样计划制订、快速检测试剂产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品标准与法规（第二版）
作者：王世平 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 本书全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容要求进行了阐述。全书共12章，第1章绪论，第2章食品安全标准的制定，第3章食品质量与管理，第4章食品安全与管理，第5章食品市场准入制度与食品许可证，第6章食品安全风险评估，第7章食品召回及 ... |
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中国金融科技风险及监管研究
作者：张红伟 著 出版：中国金融出版社 日期：2021-12-01 本书在对金融科技的泛在性等特性进行分析的基础上，从人工智能等技术的原理入手研究金融科技的集中风险等新生风险和信用风险等传统风险的变异，继而分析金融科技风险的独有特征以及金融科技风险对金融体系和实体经济的影响；基于对金融科技风险的研究结论，进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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科技资源共享平台服务模式研究
作者：李长云 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书以新一代信息技术与科技创新基础设施的深度融合为背景，从信息技术与科技资源共享业务融合的视角，揭示了科技资源共享平台生态圈形成的内在机理，探索了科技资源共享平台生态化发展的规律；系统分析了科技资源共享平台服务模式的创新路径，构建了基于信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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科技强国建设：模式、路径与对策
作者：孙福全等 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 党的二十大报告在全面建成社会主义现代化强国的“两步走”战略安排中明确指出，到2035年，实现高水平科技自立自强，进入创新型国家前列，建成科技强国。党的二十大报告擘画了建设科技强国的宏伟蓝图，标志着一个新的科技发展阶段正在开启。在新一轮科技革 ... |
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当代科技伦理初探
作者：聂彤 著 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-06-01 探讨当代科技伦理问题，初步提出技术带来的伦理道德问题及解决思路。 ... |
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