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国家食品安全风险评估中心 中国焙烤食品糖
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食品蛋白质科技热点术语【精装】
作者：杜明 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.在蛋白质和多肽的研究与开发过程中，新术语伴随在处理（酶解）或改性、分离纯化、结构鉴定、功效关系、产品制备等整个产业链中。本书聚焦于食品蛋白质和多肽领域，主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806 
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食品工程原理（高等学校专业教材）
作者：赵黎明，汪立君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《食品工程原理》重点介绍了食品工程原理基本概念及其应用。全书主体部分十三章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、流体流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概念和应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品检测技术
作者：周杨 张放 李妍 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验标准相结合，检验与质量管理相结合。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全国家标准常见问题解答
作者：食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 出版：中国标准出版社 日期：2016-09-01 为做好食品安全国家标准宣贯工作，食品安全国家标准审评委员会秘书处根据对外咨询答复和第三方机构收集的社会各界对主要食品安全国家标准执行中存在的疑惑和问题，组织编写了《食品安全国家标准常见问题解答食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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食品雕刻第3版
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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国家海外利益安全知识百问（总体国家安全观普及丛书）
作者：《国家海外利益安全知识百问》编写 出版：人民出版社 日期：2023-04-01 海外利益安全是新时代我国发展和安全利益的重要组成部分，事关国家发展和安全大局。党的十八大以来，我国海外利益不断拓展，成为密切我国与外部世界关系的重要因素、关系国计民生的重大议题。为帮助广大读者深入了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 117
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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国家数据安全知识百问（总体国家安全观普及丛书）
作者：《国家数据安全知识百问》编写组 出版：人民出版社 日期：2023-04-01 随着数据跃升为新型生产要素和基础性战略资源，数据安全已成为国家安全的重要组成部分，也是护航数字经济发展的基础保障。党中央高度重视数据安全工作，强调必须坚持总体国家安全观，统筹发展和安全，强化数据安全保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 122
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中国法学专业评估报告（2019）
作者：中国政法大学法学教育研究与评估中心 出版：中国政法大学出版社 日期：2021-03-01 本评估报告指标体系共设7个一级指标，21个二级指标，36个具体指标。指标体系为综合比较国内外代表性的大学和学科排名要素得出，包括：人才培养、科学研究、师资队伍、国际化和办学资源。同时，参照我国双一流学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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中国法学专业评估报告（2020）
作者：中国政法大学法学教育研究与评估中心 出版：中国政法大学出版社 日期：2021-07-01 本评估报告指标体系共设7个一级指标，21个二级指标，36个具体指标。指标体系为综合比较国内外代表性的大学和学科排名要素得出，包括：人才培养、科学研究、师资队伍、国际化和办学资源。同时，参照我国双一流学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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煤矿安全规程及细则（一规程四细则）
作者：国家矿山安全监察局 出版：应急管理出版社 日期：2022-05-01 为贯彻落实习近平总书记等中央领导同志关于煤矿安全生产工作的重要指示批示精神，顺应煤炭工业高速发展和煤矿智能化建设的大形势，应急管理部于2021年8月17日第27次部务会议审议通过了《煤矿安全规程》20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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自然灾害综合风险评估
作者：国务院第一次全国自然灾害综合风险普查领导小组办公室 出版：应急管理出版社 日期：2023-02-01 第一次全国自然灾害综合风险普查是多灾种、系统性和综合性的普查，涉及范围广、参与部门多、协同任务重、工作难度大。对普查工作人员开展广泛的业务培训，建设一支素质高、业务精的普查工作队伍，是保障本次普查工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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制药配液风险控制相关技术考虑要点
作者：中国食品药品国际交流中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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公路隧道工程施工安全风险评估方法及典型案例分析
作者：吴顺川 出版：人民交通出版社 日期：2024-10-01 本书系统解读了《公路水运工程施工安全风险评估指南 第3 部分:隧道工程》(JT/ T 1375. 3—2024)的编制背景、思路和特点，以及多维度优化的评估体系、流程和方法等，主要包括公路隧道与典型施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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资产评估机构从事证券服务业务合规手册（2023年）
作者：中国证监会会计部，中国资产评估协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-07-01 资产评估机构作为独立的第三方专业机构，能够为上市公司等市场主体提供独立、客观的价值信息和公允的价值尺度，是资本市场的重要“看门人”之一。为加强对资产评估机构从事证券服务业务的警示和指引，帮助新备案或拟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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