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烹饪理论/手册
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中国大锅菜：边角余料做美食
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2015-05-09 本书共收录108种菜谱，这些菜完全是利用被丢掉的食材的根、茎、叶或鱼皮、虾头等精心烹制而成。物尽其用，为创立节约型的社会，贡献一份智慧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291 
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甜蜜果实
作者：钟莉婷 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 每个人都有自己喜爱的水果滋味与记忆，这本水果甜点食谱书，将带给你更多的惊喜！世界各国经典水果甜点的故事和配方，精彩呈现！不喜欢水果的酸、涩、野味，这里有最佳的料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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一起来吃轻晚餐：少油烟零负担的低卡快手菜（一人食，安心；两人食，心安）
作者：小小H 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 早午餐·下午茶·轻晚餐 极简吃货的周末生活提案，“下厨房”人气作者精致来袭！随书赠送"一起来吃"精美折页！ 《一起来吃》系列，精选“下厨房”最具人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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一起来吃下午茶：悠闲派对，共享午后甜咸小“食”光（我在这里等你，约吗？）
作者：晴天小超人 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 早午餐·下午茶·轻晚餐 极简吃货的周末生活提案，“下厨房”人气作者精致来袭！随书赠送"一起来吃"精美折页！ 《一起来吃》系列，精选“下厨房”最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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一起来吃早午餐：睡到自然醒，乐活族的早午餐提案（完美周末，从Brunch开始！）
作者：Pan小月 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 早午餐·下午茶·轻晚餐 极简吃货的周末生活提案，“下厨房”人气作者精致来袭！随书赠送"一起来吃"精美折页！ 《一起来吃》系列，精选“下厨房”最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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烹饪原料知识（上）第四版
作者：黄勤忠 出版：中国商业出版社 日期：2000-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 181
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零基础日式家庭料理
作者：[日]岩崎启子 著，尤斌斌 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-03-01 如果你对日式料理的印象还停留在生鱼片、寿司、天妇罗、乌冬面等食物上，《零基础日式家庭料理》这本书会打破你的偏见。 土豆炖牛肉、炸猪排、鸡蛋卷、关东煮、年糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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花式营养早餐一本全
作者：双福 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 ☆ 中式：咸甜粥、炒饭、汤、包子、饺子、馄饨、热面、小饼 ☆ 西式：意面、披萨、面包、蛋糕、果酱 ☆ 小点：酸奶、米酒、豆浆、米糊、蔬果汁 ☆ 16种豆浆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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糖艺制作入门（含DVD）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果逼真，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。糖艺技术更是国际正规的大型西点比赛中必备的项目。本书制作团队多次参加国际比赛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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基本200：百吃不厌的200道人气料理
作者：[日]橘香彩页 著，郑敏 译 出版：南海出版社 日期：2015-03-01 《深夜食堂》中人气超高的土豆炖肉、炸猪排、奶油炖菜…… 日式居酒屋里让人念念不忘的盐烧秋刀鱼、炸牡蛎、酒蒸蛤蜊…… 日剧里餐桌上的“常客”亲子盖饭、土豆沙拉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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精致烤箱菜
作者：德国NGV出版公司,刘晓 出版：中国纺织出版社 日期：2015-03-01 白肉焗烤、海鲜焗烤、红肉焗烤、焗烤与酥皮类、烤箱炖汤、零食与餐前小吃、蔬菜焗烤、比萨、假日焗烤、甜点······ 一台烤箱，一网打尽。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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年轻人怎样下厨房
作者：谭焕 著 出版：湖南人民出版社 日期：2015-03-01 厨房对年轻人来说就是家中的摆设，而今曾经的孩子已经长大成人，更多的时候他们需要自己下厨房。 本书作者正是非常年轻的厨师，作者通过总结自己近十年在烹饪行业的经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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厨房“佩”方
作者：潘英俊 出版：岭南美术出版社 日期：2014-12-01 ★本书的内容是厨房肉食制作所需用的知识，简单地说是为设计烹饪“配方”而准备的知识，故为《厨房“佩”方》。 ★现代餐馆经营如何适应人们快节奏的生活？如何按照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 477
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星级酒店菜肴制作
作者：白杨 出版：浙江工商大学出版社 日期：2014-06-01 本书主要是以德清地方物产为主要烹饪原料，结合现代烹饪技术，整理和开发了一系列德清宾馆菜肴。本教材主要有三部分，第一部分是热菜，主要分为四块内容，第一块是蔬菜类热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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德清农家乐菜肴制作
作者：沈勤峰 主编 出版：浙江工商大学出版社 日期：2014-06-01 本书分为畜肉篇、家禽篇、蔬菜篇、水产篇、野味篇、面点篇六个部分，系统地介绍了具有德清特色的烹饪原料、德清农家乐中有一定影响的菜肴和面点。本书可供德清餐饮界同仁交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 212
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图解水果切雕与拼摆
作者：李凯,四川旅游学院烹饪系 出版：四川科技出版社 日期：2015-01-01 本书分为水果切雕、水果盘饰与水果拼盘三部分。水果切雕部分讲解了各种水果切雕的基本方法及过程；水果盘饰部分介绍了水果围边的摆设方法及思路；水果拼盘部分介绍了50多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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江南创意菜点设计与制作—美食创意设计系列
作者：许万里，吴晶主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 本书的创意菜点设计和制作都是由来自江苏、浙江和上海地区的年轻餐饮从业者完成的。有的在菜点造型上进行了创新，引入时尚造型设计；有的在菜点的食材上下功夫，选用比较新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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都市幸福菜·美食家庭味·肉馅制作的超级美味
作者：[日]白石靖子、小泽绫乃、中村千寿子 出版：新世界出版社 日期：2015-03-01 混合肉馅：从汉堡肉、炸肉排到肉糜糕 猪肉馅：从饺子、肉丸到肉包子 鸡肉馅：从肉松、肉饼到炸鸡块 牛肉馅：从炸可乐饼、牛肉焗菜到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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一日三餐我做主--健康晚餐
作者：华姨 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-01-01 一道营养的美味晚餐 一份暖暖的温馨呵护 一天轻松的健康之旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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一日三餐我做主--营养午餐
作者：华姨 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-01-01 一道营养的美味午餐 一份暖暖的温馨呵护 一天轻松的健康之旅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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