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国家食品安全风险评估中心
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大国大城创新之路??上海国际科创中心建设战略研究
作者：朱学彦 胡曙虹 等 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-08-01 大时代，需要大战略。面对百年未有之大变局，谋划建设国际科创中心成为许多国家应对新一轮科技革命挑战和增强国家竞争力的重要举措。 聚焦上海加快建设具有全球影响力的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册
作者：王凤忠,范蓓,卢嘉,李敏 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-03-01 王凤忠：研究员，加工所副所长。主持多项*课题，发表论文100多篇，国家农业科技创新工程食品功能因子研究与利用首席科学家、农业部农产加工品质量监督检验测试中心常务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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美国国家情报战略研究
作者：谢海星，钟思礼 出版：时事出版社 日期：2020-12-01 美国国家情报战略是美国安全战略体系的重要组成部分，是美国国家情报主任管理情报界的重要依据。它一方面为国家情报的日常业务工作设定了优先任务，另一方面对国家情报的转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 840
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知识生产新模式与协同创新中心建设
作者：王春梅、翟安英、陆珂珂 出版：知识产权出版社 日期：2021-06-01 本书是研究协同创新在推动中国大学成为真正的社会轴心机构，在创新型国家建设的进程中发挥更大的作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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风险视角下电子产品闭环供应链风险评价及定价决策
作者：黄祖庆，蒋连杰，邵伟，魏晴晴 出版：经济科学出版社 日期：2023-05-01 可持续发展是当今世界经济发展的主题。电器电子产品更新换代快，如何构建电器电子产品回收再造闭环供应链，妥善处理电子废旧物以降低环境伤害风险，发展循环经济，更好的保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食品分析实验（王启军）（二版）
作者：王启军 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本教材的许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了*国家标准中的检测方法，有较强的实用性和先进性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较先进的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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中华人民共和国反食品浪费法（含草案说明）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 《中华人民共和国反食品浪费法》聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大，是丰富立法形式、探索“小快灵”立法的生动实践，也是顺民意之举，有利于保障国家粮食安全，有利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 32
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漫谈电世界安全
作者：国家质检总局科技委... 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 《漫谈电世界安全》围绕机电产品的质量安全，从综合知识、安全知识、消费知识三个方面，选取社会关注的热点话题、安全事故等与百姓日常生活相关的内容作为切入点进行撰写， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品工厂设计（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：何东平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 食品工厂设计是食品工业发展过程中的一个重要环节， 是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计， 一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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食品加工行业水污染治理成套集成技术
作者：孔英俊、杭晓风、陆文超 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 1. 食品加工生产过程会产生大量废弃污染物，2012年农副食品深加工业废水排放量、化学需氧量排放、氨氮排放量在41个工业行业中位居前3。2. 从目前国家总体环保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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尼加拉——十九世纪巴厘剧场国家（汉译名著本20）
作者：克利福德·格尔茨 出版：商务印书馆 日期：2023-04-01 格尔茨在本书中以个案研究的形式描绘了东南亚历史上曾经存在的一种国家形态，并将它与近代以来的现代国家形态和理念交相映照。他沿着马克斯?韦伯式的理路，从历史资料和田 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品雕刻与菜品装饰（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：宫润华，程小敏 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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模糊性环境下转基因食品的争论探究：个人行为决策与标识政策制定
作者：姚东?F 出版：清华大学出版社 日期：2020-10-01 关于模糊性环境下转基因食品争论理论研究的经典著作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：江正强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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食品低温保藏学（第二版）（高等学校专业教材）
作者：包建强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《食品低温保藏学(第2版)》《食品冷藏学》一书，为我国的食品冷藏发展起到了重要的作用。由于出版时间较早，从该书出版到目前为止，技术发展迅速，为了满足实际生产活动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：鲍琳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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食品质量与安全管理（第3版）-有课件
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： 《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了食品质量与安全的监管体系和制度,法规、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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中国国家博物馆藏文物研究丛书·陶器卷
作者：中国国家博物馆 出版：上海古籍出版社 日期：2015-12-01 吕章申编*的《中国国家博物馆馆藏文物研究丛书（陶器卷）（精）》遴选陶器的原则是兼顾文物的历史价值、学术价值和艺术价值，尽可能选取各考古学文化中具有代表性的典型陶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3818
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不确定性世界漫游指南：给风险查户口
作者：张洁、黄宏伟 出版：同济大学出版社 日期：2022-08-01 【“不确定性世界漫游指南”系列科普丛书】 “不确定性世界漫游指南”系列科普丛书通过系列绘本方式，讲述了风险学相关知识，帮助小学生及公众树立风险意识、理解日常生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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“一带一路”与上海国际金融中心的协同推进
作者：李敦瑞 出版：上海人民出版社 日期：2020-12-01 本书是一部研究一带一路建设与上海国际金融中心建设协同推进的学术著作，一带一路建设与上海国际金融中心建设两个专题，都是学术界关注的重点领域，本书稿选择将它们的协同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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