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中国科协科普部 中国食品科学技
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中国旅游住宿业发展报告2022——破困局 蓄能量 谋复苏
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2023-01-01 中国旅游研究院发布了《中国旅游住宿业发展报告2022》，以“破困局 蓄能量 谋复苏”为主题，勾勒出我国旅游住宿业现状和前景。报告表明，我国住宿业景气指数2022年处于低谷期，在政府纾困政策促进、企业积 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337 
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科学真有趣：漫画太空百科
作者：韩国趣科学小分队 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 培养孩子的高级思维力：思维探索力 思维想象力 思维创造力 决策判断力 问题解决力=高级思维力。 2. 经典之作：韩国首尔小学科学课老师5年编写，国内由火星叔叔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ... |
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用 ... |
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介 ... |
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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科学开开门（全7册）
作者：中国科学技术馆 出版：科学普及出版社 日期：2022-01-01 绘本的主题形象为中国数字科技馆独有的IP——小狗开开、心心、爸爸、妈妈一家四口。以开开心心一家幸福生活为基础，创设生活情境，通过他们之间的对话来解释科学原理和现 ... |
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10000个科学难题·制造科学卷
作者：“10000个科学难题”制造科学编委会 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书是《10000个科学难题》系列丛书中的制造科学卷。书中的332个制造科学难题是由本领域600余位专家研究、提炼与撰写的，内容覆盖了当今制造科学几乎所有的研究方向，反映了当代经济发展中制造科学的新问 ... |
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10000个科学难题·交通运输科学卷
作者：“10000个科学难题”交通运输科学编委会 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 本书是《10000个科学难题》系列丛书中的交通运输科学卷，是相对独立的专业书。本书系统归纳、整理和汇聚交通运输领域科学难题，对该领域**、前沿的科学难题进行提炼，这是我国首次对交通运输领域科学难题进行 ... |
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解码中国——科学回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问
作者：洪向华 主编 出版：人民出版社 日期：2023-02-01 党的二十大报告指出，我们必须坚持解放思想、实事求是、与时俱进、求真务实，一切从实际出发，着眼解决新时代改革开放和社会主义现代化建设的实际问题，不断回答中国之问、世界之问、人民之问、时代之问，作出符合中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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这里是中国（1）（2019年中国好书）
作者：星球研究所，中国青藏高原研究会 出版：中信出版社 日期：2019-09-01 典藏级国民地理书 阅尽中国，每一寸都是挚爱 人民网、中国青藏高原研究会、星球研究所联合出品 人民日报社、中国科协官方认证 年度十大科普自媒体星球研究所， ... |
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资本经济学道 法 术 技
作者：刘永佶著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 主体、主义、主题、主张作为一个思想体系的根据和内容，在其形成和论证过程中，体现为道、法、术、技四层次构成的系统形式。通过对道、法、术、技四层次的探讨，既可以明确该思想体系的系统，又可以认知其主体根据和 ... |
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普速铁路技规基础教程
作者：左大杰， 何必胜， 张守帅， 薛锋 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-06-01 《普速铁路技规基础教程》介绍了我国普速铁路技术管理的基本规章，是一本较为全面的介绍普速铁路技术规章的基础教程。主要内容包括：绪论、技术设备、编组列车、调车工作、行车闭塞、接发列车、列车运行、安全工作、 ... |
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小牛顿科学大世界第一辑（全十册）
作者：小牛顿科学大世界编委会 出版：青岛出版社 日期：2011-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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小牛顿科学大世界第二辑（全十册）
作者：《小牛顿科学大世界》编委会 出版：青岛出版社 日期：2012-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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小牛顿科学大世界第三辑（全十册）
作者：《小牛顿科学大世界》编委会 出版：青岛出版社 日期：2012-01-01 ... |
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中国艺术史图典大系
作者：中国文物协会专家委员会 主编 出版：上海辞书出版社 日期：2019-01-01 ★上万件国宝，浓缩璀璨五千年中华文明；二百万文字，追踪中华艺术史发展历程。 ★资深打造：中国文物学会专家委员会李辉柄、单国强、彭适凡、周南泉、陈丽华、孔德明、 ... |
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科学外史（珍藏版）
作者：江晓原 著 出版：上海人民出版社 日期：2017-09-01 ★中国第1个天文学史专业博士，国内著名科学史学者、跨界学术名人江晓原代表作将科学从人们盲目崇拜的神坛上请下来，还其应有面目，注重科学、技术与社会、文化的关联与互 ... |
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