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主译 李安然 主审 张卫光
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840
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348 
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化工设备基础（刘尚明）
作者：刘尚明 主编，王会祥，胡宜生 副主编，沈晨阳主审 出版：化学工业出版社 日期：2015-09-01 本书共分八个项目，主要包括化工设备基础知识、反应器、塔设备、换热器、泵、压缩机、其他类型化工设备和化工管路及管钳工基本操作，涵盖了化工生产常用的设备。本书紧密结合企业生产实际，参考国家相关职业标准和规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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电子商务概论
作者：单继周 主编，李小玲，黄雪琴，蒋国文 副主编，马红主审 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-10-01 是适应目前电商发展而写的一本教材，书上通过二维码加载的丰富的视频资源是本书的重要亮点 。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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新时代大学生劳动教育
作者：主 编 赵鑫全 张 勇 主审 李 珂 出版：机械工业出版社 日期：2020-11-01 编辑推荐 1、这是一本紧扣《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》精神，为高等院校贯彻落 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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地图上的全景世界简史（精装全5册）
作者：纪连海，魏新主审，中国地图出版社，星蔚时代 编 绘 出版：中国地图出版社 日期：2020-12-01 1.《百家讲坛》知名主讲人纪连海、魏新联袂主审推荐。 2.精装全5册，涵盖全部世界历史进程，每个历史时期的开篇都有全景历史地图，展示这一时期的疆域和政治、经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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新时代大学生劳动教育
作者：主 编 赵鑫全 张 勇 主审 李 珂 出版：机械工业出版社 日期：2020-12-01 本书是根据《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》文件要求，为高等院校贯彻落实劳动教育新部署、新要求而专门开发的劳动教育通识课教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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结核病实验室检测与图解
作者：主编 卢洪洲 钱雪琴 黄海荣 主审 翁心华 赵雁林 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-06-01 总结目前结核病实验室检验存在问题 全面介绍结核病实验室检验有效经验 国内各级结核病实验室必备 结核病实验室检验人员必读 ... |
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水环境监测技术（国家骨干高职院校建设项目教材）
作者：主编 李娟 副主编 林芳莉 夏宏生 主审 杨冠东 出版：水利水电出版社 日期：2013-12-01 本书是广东水利电力职业技术学院组织出版的国家骨干高职院校建设项目教材中的一本，是根据高职高专院校培养应用型高技能人才的要求和高职高专学生的学习特点进行编写。本书为水环境监测技术，讲述水环境监测技术的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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水利工程管理技术（全国水利行业“十三五”规划教材（职业技术教育））
作者：主编 田明武 佟欣 副主编 李娜 由金玉 主审 程兴奇 出版：水利水电出版社 日期：2021-06-01 本书是根据国家“十三五”教育发展规划纲要，结合我国水利行业发展总体规划要求及行业、产业发展现状，为适应现代高职教育培养应用型、技能型人才需求而编制的。本书主要包括：绪论、水利工程基础知识、前期及建设期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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汽车空调结构原理与维修（国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材）
作者：主编 巫尚荣 副主编 王芬芳 主审 陈吉祥 江家勇 出版：水利水电出版社 日期：2015-02-01 本书面向汽车类专业编写，对传统学科型教材进行了整合。全书共分为5个项目，每个项目都提出学习目标和教学设计，列出教学设备，以汽车空调各主要零部件的检修实操指导切入，详细阐述汽车空调系统的维护和常见故障的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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民国医家论针灸（民国医家临证论丛）
作者：主编 王琼 总主编 贾杨 毕丽娟 主审 张仁 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-07-01 近代中医药期刊不仅承载了近代中医学科的学术思想、临床经验和医史文献资料，全面反映了中医行业的生存状态以及为谋求发展所作的种种探索和尝试，客观揭示了这一历史时期西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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国际结算（第二版）（经济管理类课程教材·国际贸易系列）
作者：许南 李建军 张雅 主编 肖玉珍 主审 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本书是国家双语教学示范课程“国际结算”的中文教材。本书的一大特色在于，它既可以独立使用，也可以与该建设项目的另一工作成果《国际结算》(英文版)配套对应使用。这在目前国内已出版发行的《国际结算》教材中尚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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边走边学中国话
作者：主编 英格丽·孔 副主编 王勃生 主审 孔庆东 出版：水利水电出版社 日期：2021-08-01 从日常生活实际需求出发，注重真实场景中的应用。20种真实场景，使学习者快速掌握HSK（一级）（二级）的所有词汇及语法点，并能进行汉语日常对话。每课中植入大量练习 ... |
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新时代劳动教育100问
作者：主编 党印 副主编 李素卿 主审 李珂 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-10-01 本书立足于新时代劳动教育的热点问题，以100个问答的形式，廓清劳动与劳动教育的内涵与价值，梳理中国古代与近代劳动教育的演变历程，介绍世界上代表性国家劳动教育的内容及其特点，讲述学校劳动教育、家庭劳动教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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化工基本生产技术（卞进发）（第二版）
作者：卞进发 彭德厚 主编 王一男副主编 程桂花 主审 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中国诗选：2014（汉英对照）
作者：北塔 主编，北塔 主译 出版：线装书局 日期：2014-11-01 《中国诗选2014汉英双语版》由诗人北塔担任主编和主译，曾凡华和冷先桥担任副主编。全书收录了57位中国著名诗人的优秀诗作和作者简介，并附每首诗作和作者简介的英译版本对照。本书的出版将给世界打开一个了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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贝叶斯概率风险评估
作者：[美]史密斯 著，郝志鹏 主译 出版：国防工业出版社 日期：2014-10-01 概率风险评估是对工程系统中事故的发生频率和后果进行分析和评价。事件发生频率低，数据缺乏，是制约概率风险评估准确性的瓶颈。贝叶斯推断为突破该瓶颈提供了理论框架和技术手段。 《贝叶斯概率风险评估》系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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Schein外科并发症的预防与处理（专为外科住院医师、律师和
作者：[美]沙因 等主编，汤文浩 主译 出版：东南大学出版社 日期：2014-12-01 外科并发症的预防和处理乃外科治疗成败之关键，也是外科医生不共戴天的冤家对头。沙因等主编的这本《Schein外科并发症的预防与处理（中文翻译版）》是全球22位普外科专家临床经验的浓缩精华。它不仅仅是为年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1512
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复杂网络健壮性
作者：[以]科恩，[以]哈弗林 著，江逸楠 主译 出版：国防工业出版社 日期：2014-12-01 可靠性学术专著译丛系列图书: 《贝叶斯概率风险评估》 《贝叶斯可靠性》 《脆弱系统》 《复杂网络健壮性》 《复杂系统与过程可靠性及 ... |
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气道管理图谱：技术与设备（翻译版，原书第2版）
作者：[美]奥雷博 等主编，李天佐，马武华 主译 出版：科学出版社 日期：2015-02-01 《气道管理图谱：技术与设备：第2版》不仅适合于麻醉医师，而且适合于急诊科、重症监护室医生、介入科医生及一切需要进行气道管理的临床医师，也可供各医学院校相关人员和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2058
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