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金龙鱼国际烹饪研究院著
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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湘菜美学概论（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，蔡鲁峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 “湘菜美学概论”是湖南省职业院校烹饪专业、餐饮类专业的一门核心课程。本教材从美的角度研究湘菜，共分为八章，分别是绪论、湘菜美学发展历史、湘菜美学基础、湘菜审美领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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西餐烹饪英语
作者：蔡琳琳，熊梓彤，黄晨曦，倪楠，殷佳妮 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系，以及由中国旅游协会旅游教育分会组织编写的餐饮服务相关课程教材。 上述教材体系问世以来，得到职业教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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烹饪营养与配餐
作者：孟晓娟，王云霞，王文涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书采用边栏设计，配备教学课件、小贴士、在线答题答卷等丰富的信息化教学资源，可以帮助教师实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国食品药品检验年鉴2019
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-07-01 《中国食品药品检验年鉴2019》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2019年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1639
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中式烹饪工艺实训（粤菜）第二版
作者：谭小敏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-04-01 1.主要内容：包括七个实训模块，每个模块按教学计划规定分配学时，又包括若干个实训项目，项目数量大于规定的学时数，每个实训项目都有实训时间规定。具体七个模块是基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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烹饪英语（第2版）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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中餐烹饪英语
作者：张艳红 赵静 出版：重庆大学出版社 日期：2023-11-01 本书分为10个单元。每个单元编写体例一致，由You will be able to，Warming，Now I can Learn，Now I Can Spea ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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烹饪器具与设备
作者：熊敏 出版：科学出版社 日期：2020-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪英语（第2版）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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日常生活实践 2 居住与烹饪（当代学术棱镜译丛）
作者：[法]塞托，[法]贾尔，[法]梅约尔 著，冷碧莹 译 出版：南京大学出版社 日期：2014-06-01 在《日常生活实践1实践的艺术》中，米歇尔 德塞托研， 究了消费社会中的生活艺术巧妙的计谋和抵制的策略 。在本册 《日常生活实践2居住与烹饪》中，吕斯贾尔和 皮埃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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官场反腐小说系列4册：组织部长1-3大木著+荣辱 王跃文亲笔作序
作者：大木、楚鱼 著 出版：群言出版社 日期：2009-10-01 揭示官场擢降鲜为人知的奥秘，剖析权力台前幕后的政治潜规则，深触官员的道德底线与精神世界。 贾士贞上任后，一把火烧得一些人晕头转向，这把火把一些人的希望给毁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 683
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辛丰年文集（八卷本）2023年新版 辛丰年著 严锋编 扫码可付费购买音频
作者：辛丰年著 严锋编 出版：上海音乐出版社 日期：2023-08-01 辛丰年先生的音乐随笔在国内乐迷和书迷中具有重要且广泛的影响力，是中国爱乐者亲近西方音乐的津梁。无论读者是在音乐的“门内”还是“门外”，都能从中品味“读乐”的无穷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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国际关系通识 社会科学通识系列 邢悦 詹奕嘉 著
作者：邢悦，詹奕嘉 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 这是一本国际关系的普及读物，语言生动、简洁精炼、深入浅出、可读性强，可以帮助对国际关系感兴趣的读者和国际关系的初学者轻松地学习和掌握这一领域的专业知识。 ... |
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地貌学原理（第4版） 十二五普通高等教育本科国家级规划教材 杨景春 李有利著
作者：杨景春，李有利 著 出版：北京大学出版社 日期：2017-07-01 本书是在地貌学原理（第三版）基础上修订而成，在保留上一版主要内容和总体框架基础上，针对多年来读者反馈，每章都增加了最新研究成果。同时对书中彩插做了修改和替换。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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未成年人刑事特别程序：法理、模式与路径 自正法著
作者：自正法 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 作者从实证维度考察未成年人刑事特别程序的法理基础、实践模式与优化路径，运用实证研究方法与受访对象进行客观、中立的访谈、座谈，并进行数据的采集与分析，为未成年人刑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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企业创新方法实践——多种创新方法在制造业的融合与应用 彭凡 罗永建 等著
作者：彭凡 罗永建 等著 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 企业快速创新增效 借鉴案例，助力创新方法在中国企业落地 一本书融合企业需要的管理创新方法 宝贵案例助力解决实际制造问题 创新方法融合应用的数字化管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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电磁场数值计算及基于FreeFEM的编程实现 赵彦普 唐祖祁 等著
作者：赵彦普 唐祖祁 等著 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 电磁场数值方法及算法实现是电气工程领域的核心理论和技术，也是实现先进电气系统、装备、部件、器件性能参数仿真及电磁场优化设计的关键支撑。，《电磁场数值计算及基于F ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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数字化运维：IT运维架构的数字化转型 嘉为科技 著
作者：嘉为科技 著 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 适读人群 ：1.各种水平层次的专业运维人员。2.开发工程师、测试工程师、架构师等。本书认为运维能力是整体技术架构能力的体现，运维层面爆发的问题或故障，一定是整体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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