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酒店管理基础知识
作者：陈淑君 编著 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-05-01 本书为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，并由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。 本书依据教育部高职院校旅游大类专业教学标 ... |
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现代厨具及设备（第三版）
作者：朱长征 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分为八章，分别介绍了中式厨房器具、中式烹饪机械、烹饪加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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