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李凯 四川旅游学院烹饪系
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金钥匙：命题人物组合高分卷（2015年版）
作者：四川美术学院招生委员会 出版：重庆出版社 日期：2015-11-01 1.内附高考信息、**评分标准、各省市录取分数线。 2.内附前两年试题原题。 3.由名师点评，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 531 
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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四川彝族舞蹈教程
作者：徐兵 出版：西南师范大学出版社 日期：2016-07-01 阿坝师范学院音乐舞蹈系编写了高等艺术教育舞蹈系列教材“四川民族民间舞蹈”。《四川彝族舞蹈》教程分为“达体舞”“阿诗且”“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中共四川省委党校2011级在职研究生优秀论文集
作者：中共四川省委党校研究生部 编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-10-01 中共四川省委党校研究生部编*的《中共四川省委党校2011级在职研究生**论文集》从一个侧面展现了四川省基层干部在职研究生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中国旅游评论：2015第四辑
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2015-11-01 中国旅游研究院主编的《中国旅游评论（2015第4 辑）》分为发展论坛、旅游与经济社会发展、基础理论与政策、地方实践四个部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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中国戏曲学院戏文系毕业剧本集
作者：谢柏梁，邹德旺，王强，钟鸣 著 出版：中国戏剧出版社 日期：2019-12-01 《中国戏曲学院戏文系毕业剧本集》是一本剧本集。全书收录了中国戏曲学院戏文系毕业的剧本。这些剧本都是从古代的人物和事件的内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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南京大学建筑与城市规划学院建筑系教学年鉴2017-2018
作者：王丹丹 编 出版：东南大学出版社 日期：2019-05-01 《南京大学建筑与城市规划学院 建筑学教学年鉴（2017-2018）》系统而全面地介绍了南京大学建筑与城市规划学院建筑系2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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戏剧评论（第二辑）
作者：上海戏剧学院中国话剧研究中心 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-11-01 《戏剧评论》第二辑，每年一期，上海戏剧学院中国话剧研究中心创办。 涵盖剧目评论、现象批评、名家谈戏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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全国农科院系统科研产出统计分析报告（2013—2022年）
作者：中国农业科学院农业信息研究所 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 《全国农科院系统科研产出统计分析报告.2013-2022年》由中国农业科学院农业信息研究所组织编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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汗青堂丛书073·美食与文明（新）：帝国塑造烹饪习俗的全球史
作者：[美]蕾切尔·劳丹后浪 出版：民主与建设出版社 日期：2021-01-01 ◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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笃行奋进 传承创新——清华五道口2012—2022
作者：清华大学五道口金融学院 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 “培养金融领袖，引领金融实践，贡献民族复兴，促进世界和谐”是清华大学五道口金融学院在成立之初便确立的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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烹饪原料学（第2版）
作者：王兰 出版：东南大学出版社 日期：2015-07-01 本书分为三编：总论、上编和下编。 总论共三章，阐述了烹饪原料的概念、分类和选择原则；烹饪原料的发展历史以及运用现状；烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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烹饪化学习题册
作者：何江红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 1.主要内容：本教材为《烹饪化学（第四版）》的配套习题册。教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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凡料成珍：烹饪名师谈味随笔
作者：魏博 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2024-01-01 一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物，干货满满，长知识 三十年奇特餐饮阅历，细品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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旅游英汉互译 21世纪旅游英语系列教材 朱华著
作者：朱华 出版：北京大学出版社 日期：2022-10-01 《旅游英汉互译》是一部内容、结构、体例与众不同、独具匠心的创新型旅游翻译教材。教材按照雷柏尔旅游模型，将旅游者在客源地、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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西式烹饪工艺--中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目
作者：陆理民 出版：中国旅游出版社 日期：2024-08-01 本教材分为四大模块，每个模块下设若干学习任务，完全对接岗位工作任务；每项任务以“主题活动”的形式展开，进行基于工作工程为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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乡村旅游与非物质文化遗产协同发展机制研究：以四川为例
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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四川地域特色美食旅游案例研究：城市、古镇、街区与博物馆
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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烹饪营养与卫生（第四版）
作者：丁连翠 李孔心 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 本书在修订过程中，编写人员既尊重本课程中知识结构的传统特点，又尽量把国际、国内的研究成果和实践中出现的新问题、新知识、新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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