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王君彩 教育部高等学校工商管理类学科专业教学
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校企“双元”合作开发教材 职业院校旅游类专业新形态活页式教材 江苏省高等学校重点教材（编号：2021
作者：顾至欣 朱丽 出版：中国旅游出版社 日期：2023-09-01 本教材秉持面向真实工作过程的职业教材建设理念，将教学目标融入旅游业“食、住、行、游、购、娱”六项主要服务工作之中，重构教材体系，优化教学内容，在旅游目的地国家“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李晓，乔兴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（*章、第二章），西餐烹调原理（第三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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过程装备与控制工程专业实验 “十三五”江苏省高等学校重点教材
作者：刘文明，刘雪东 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2021-01-01 《过程装备与控制工程专业实验》将高校过程装备与控制工程专业将分散在各个专业课程的实验集中在一起，构成一门专业实验课。教材从工程实际出发，以培养学生动手能力、创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：日本概况（修订版）
作者：盛勤 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 作为大学本科日语语言文学专业的一门主要基础课程，“日本概况”不仅为本专业学习提供丰富的文化背景知识，也为学生开阔视野、扩大知识面提供必要的材料，通过对日本地理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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轻化工工厂设计概论（高等学校专业教材）
作者：周镇，江 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 本书根据轻工业部（90）轻教司字第183号文件及轻工业部高等院校精细化工专业教材委员会*次会议的决定组织编写的。 本书主要介绍轻化工厂设计的基本原理和一般 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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电子技术实验教程（高等学校电子信息类专业系列教材）
作者：黄梅春，郑鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书的编写团队由八位长期从事电子技术教学的高校教师组成。其中，黄梅春负责全书总体框架设计、统稿和审校，并编写了第1章和第2章。郑鑫编写了第3章、第4章和第5章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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俄语报刊阅读（新经典高等学校俄语专业高年级系列教材）
作者：王晓捷、许汉成、姜丽娜、苏崇阳、颜国琴 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-11-01 《俄语报刊阅读》是新经典高等学校俄语专业高年级系列教材。 本书有以下特点：内容丰富，时效性强。所选文章均来自俄罗斯各大主流报纸及杂志，具有一定代表性和可靠性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：李冬梅，郑循刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：孟晓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学史教程
作者：卢铭君， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 《德语文学史教程》为德语专业高年级文学课程的配套用书。全书分十五章，按时间顺序展开，分别介绍德语文学从古至今各时期基本流派和主要代表作家及其代表作。既有中文论述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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拉丁美洲文化教程（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材）
作者：毛频 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-01-01 《拉丁美洲文化教程》是外语教学与研究出版社“新经典高等学校西班牙专业高年级系列教材”之一，供全国高等院校西班牙语专业拉丁美洲文化课程教学使用. 旨在拓展西班牙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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复合材料聚合物基体（高等学校专业教材）
作者：李伟 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 全书共设置8章，其中第1章概述了聚合物基复合材料的特性、分类、聚合物基体在复合材料中的作用，聚合物的结构与性能特点；第二章介绍了不饱和聚酯树脂及其合成、固化、结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品安全基础（高等学校专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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芳香健康学（高等学校专业教材）
作者：吴克刚，王有江 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《芳香健康学》以常见的药用、食用芳香植物的名称、分类、产地、药食价值、芳香成分和其他用途等方面为出发点，以其对生理、心理的的健康作用机制为展开，介绍芳香成分的提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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全国高等学校城乡规划学科专业竞赛作品集萃（第二辑）：交通创新（中山大学作品集）
作者：周素红，李秋萍 出版：中山大学出版社 日期：2019-07-01 本书主要介绍全国高等学校城乡规划学科专业竞赛的相关作品，并对作品的背景、创作过程进行介绍，由专业导师对最终作品进行点评指导。本书为交通创新（中山大学作品集），对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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学科世界与世界学科：艺术学科发展通报
作者：曹意强 出版：商务印书馆 日期：2022-04-01 艺术是一门创作与研究相结合的学科，是人类以审美途径把握世界的智性手段，承载着人类的思想与世界观，保存着人类活动的鲜活记忆，体现了人类的创造性发现。本书从广阔的人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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水工建筑物（第6版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材 高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利
作者：主 编 天津大学，林继镛，张社荣 主审，清华大学，王光纶 出版：水利水电出版社 日期：2019-08-01 本书是普通高等教育十五*规划教材，是水利水电工程建筑专业水工建筑物课程的教学用书，共分12章，包括：绪论，水工建筑物设计综述，岩基上的重力坝，拱坝，土石坝，水闸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 542
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全国高等学校城乡规划学科专业竞赛作品集萃（第三辑）：城市设计（中山大学作品集）
作者：王劲，刘立欣，产斯友 出版：中山大学出版社 日期：2019-06-01 本书收录了2013年以来中山大学城乡规划专业本科生参加城市设计竞赛的优秀作品，在呈现形式上以学生作品图片为主，细节丰富，设计多元，作品之后有专业老师对每个设计的 ... |
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