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咖啡制作与品鉴 咖啡制作与品鉴
作者:罗伊玲,龚捷,刘亚彬  出版:华中科技大学出版社  日期:2023-05-01
本书编委为高校教师及咖啡行业人才,其中三位编委为国家高级咖啡师,咖啡技师,国际咖啡品鉴师,SCA高级咖啡师及咖啡烘焙师,国家咖啡师考评员。本书汇聚了主编及编委们 ...
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售價:NT$ 254

咖啡寻豆师手册 咖啡寻豆师手册
作者:[美]瑞恩·布朗 [Ryan Brown]  出版:重庆大学出版社  日期:2023-09-01
全球顶尖寻豆师终极法则 从品种、杯测、出价到鉴别瑕疵与价格虚空的陷阱 蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)产品经理16年产区经验的第一手报告!揭露 ...
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售價:NT$ 449

咖啡烘焙师手册 咖啡烘焙师手册
作者:[美]伦·布劳特[Len Brault]  出版:中国轻工业出版社  日期:2023-01-01
咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南,为所有水平的咖啡爱好者打造。 ...
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售價:NT$ 347

DK咖啡百科 DK咖啡百科
作者:[英]阿妮特·默德瓦尔  出版:科学普及出版社  日期:2023-05-01
探索咖啡的起源和处理法,深入40个咖啡生产国,了解全球咖啡豆种。 ...
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售價:NT$ 704

全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史 全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史
作者:[德] 海因里希·爱德华·雅各布  出版:广东人民出版社  日期:2019-01-01
²关于咖啡全球发展史的经典之作,了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著 ²横跨历史、政治、经济、文化等各领域,全面介绍世界上*受欢迎的饮品 ...
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售價:NT$ 435

我的咖啡生活 我的咖啡生活
作者:久保田真梨子  出版:机械工业出版社  日期:2023-07-01
什么时候喝咖啡呢?是在想要放松、思考或者振作精神的时候。在这些时刻,我们可以使用自己喜欢的咖啡豆、工具和杯子来冲泡咖啡。我们的目标不是去咖啡店喝咖啡,而是在家里享受自己冲泡的咖啡。只要自己满意,那么这 ...
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售價:NT$ 305

《小姐姐》 人气作家甜醋鱼 治愈之作 小姐姐陈澄×小拳王骆佑潜 《小姐姐》 人气作家甜醋 治愈之作 小姐姐陈澄×小拳王骆佑潜
作者:甜醋鱼  出版:鹭江出版社  日期:2022-10-01
人气作者甜醋治愈之作 关于梦想与爱 小姐姐陈澄×小拳王骆佑潜 陈澄是骆佑潜的小姐姐,也是他的梦,他的余生。 ...
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售價:NT$ 218

咖啡哪有上班苦 咖啡哪有上班苦
作者:机灵囧囧 著  出版:江苏凤凰文艺出版社  日期:2024-03-01
超人气“反内耗”原创漫画SHOU发,千万搬砖人的精神解药! 生活不易,困到自闭,工作一堆,先喝咖啡! 虽然每天上班竭尽全力依然不完美,但人生就要趁热 ...
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售價:NT$ 254

咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡!) 咖啡星人指南(咖啡入门扫盲指南,教你秒懂咖啡!)
作者:[日]岩田亮子 著 快读慢活 出品  出版:浙江摄影出版社  日期:2023-02-01
★火遍全美的百万级咖啡博主、咖啡畅销书作家岩田亮子写给咖啡爱好者的咖啡扫盲指南。一看就懂!一学就会!趣味满满! ★从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题 ...
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售價:NT$ 265

向咖啡大师学习    从生豆·烘焙·冲煮到拉花,走入12位领潮者的咖啡风味课 咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花,走入12位领潮者的咖啡风味课
作者:好吃 编辑部  出版:江苏科学技术出版社  日期:2019-02-01
华人咖啡教父咖啡学系列作者韩怀宗专文介绍。 2016年世界咖啡师大赛冠军吴则霖,中国台湾咖啡师大赛冠军林东源,精品咖啡杯测师林哲豪,烘焙高手赖昱权等前辈深度分 ...
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售價:NT$ 428

上海咖啡:历史与风景 上海咖啡:历史与风景
作者:陈祖恩  出版:上海人民出版社  日期:2022-08-01
本书回顾了上海近代的咖啡文化史。文艺青年在虹口的咖啡馆里,孕育了“左联”;霞飞路的咖啡馆,洋溢着异国风情;在苏州河北岸,是“欢悦之街”开心而不板着面孔的咖啡馆; ...
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售價:NT$ 449

上海咖啡:历史与风景 上海咖啡:历史与风景
作者:陈祖恩 著  出版:上海人民出版社  日期:2023-08-01
本书回顾了上海近代的咖啡文化史。文艺青年在虹口的咖啡馆里,孕育了“左联”;霞飞路的咖啡馆,洋溢着异国风情;在苏州河北岸,是“欢悦之街”开心而不板着面孔的咖啡馆; ...
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咖啡美味手帖 咖啡美味手帖
作者:日本世界文化社  出版:文汇出版社  日期:2022-01-01
解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡 一目了然,洞察咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候 亲身品尝感受,帮您了解咖啡口味和香气的奥妙 咖啡巴赫 ...
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售價:NT$ 449

咖啡,你想知道的那些事儿 咖啡,你想知道的那些事儿
作者:童铃  出版:中国纺织出版社  日期:2023-07-01
咖啡,你想知道的那些事儿》超实用的咖啡知识。从咖啡历史到咖啡文化、咖啡生产,再到咖啡制作与咖啡礼仪,这将是你的咖啡小百科。咖啡生产哪家强?非洲,美洲,还是亚洲 ...
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售價:NT$ 296

你不是咖啡小白    猫叔毛作东 著张宇玄 绘 你不是咖啡小白 猫叔毛作东 著张宇玄 绘
作者:猫叔毛作东 著张宇玄 绘  出版:机械工业出版社  日期:2024-11-01
这是一本全面而深刻的咖啡科普。内容专业,由中国咖啡馆跨界合作风潮引领者猫叔倾心创作。他用趣味幽默的文笔,轻松介绍了咖啡的知识,从咖啡的起源、种类、品鉴技巧,到咖 ...
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售價:NT$ 305

精品咖啡学·总论篇 精品咖啡学·总论篇
作者:韩怀宗  出版:浙江人民出版社  日期:2022-05-01
◎华人咖啡界“老顽童”韩怀宗代表作,畅销十年,口碑经典,全新修订。 ◎十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误,本次新修版耗时一年半,全书逐字筛查数 ...
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售價:NT$ 454

高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水 高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水
作者:阳健  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-03-01
人气咖啡、创意茶饮、浪漫鸡尾酒、快乐气泡水、滋润乳制品、低卡果蔬饮、清爽冰粉……各式花样饮品轻松拥有。 桂花厚乳拿铁、脏脏豆乳拿铁、生酪拿铁、地球拿铁、泰式奶 ...
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售價:NT$ 305

咖啡烘焙:进阶实践手册 咖啡烘焙:进阶实践手册
作者:斯科特·拉奥 胡元正  出版:中信出版社  日期:2022-07-01
1 在从一颗生豆到一杯咖啡的过程中,咖啡烘焙是最重要的环节。掌握烘焙的技术,就能掌控自己杯中咖啡的风味。它将蕴含在生豆中的风味,转变成我们可感知的芳香。近年来, ...
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售價:NT$ 449

思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品 思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品
作者:[德]马丁·克里格  出版:社会科学文献出版社  日期:2023-02-01
咖啡早已烙印进现代人的日常生活,它是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯强效浓缩咖啡。除去口腹之欲的享受,本书将着眼于 ...
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售價:NT$ 449

当咖啡遇上健康 咖啡遇上健康
作者:钟凯、阮光锋  出版:中国医药科技出版社  日期:2023-03-01
咖啡不仅是一种饮品,也是一种现代文化和时尚。一杯小小的咖啡,其实隐藏着许多你不知道的秘密!咖啡对人体健康有什么影响?怎么喝咖啡才健康?本书分为认识咖啡、享用咖啡咖啡在中国、咖啡与健康几部分,不仅包括 ...
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售價:NT$ 245

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