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四川烹饪杂志社
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典（精装）
作者：[法]米歇尔?唐桂 著；郭晓赓，杨帆 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-01-01 137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500多幅高清步骤图详细演示 13大类特色烹饪主题展示，食材选购和烹饪窍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2457 
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烹饪原料基础知识
作者：李铭，陈恒 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书主要内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、水产原料及调辅料。在七类原料共性知识的基础上，精选典型原料，既有蕞常见、蕞普遍的大众原料，也有少许餐饮业所用的新特原料， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代烹饪科学
作者：魏跃胜，杨军 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 本书为*一流本科专业烹饪与营养教育专业的建设成果。本书具有3大特点：一，对中国烹饪技术进行系统科学理论循证。二，将科学研究方法应用于烹饪工艺（技术）研究。三，探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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完美西餐 慢火烹饪事典
作者：宋建良 出版：中国纺织出版社 日期：2022-01-01 烹饪是科学，也是艺术。美食除了满足色、香、味等五感的需求，更多的时候是通过“烹饪”开启一场自我与味觉的探索，每一次品尝都是一场舌尖上的旅行。《完美西餐：慢火烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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四川雅康高速公路建设管理探索与实践
作者：四川雅康高速公路有限责任公司 出版：人民交通出版社 日期：2023-06-01 本书以四川省雅安至康定高速公路建设为例，全面系统地阐述了高速公路建设管理成果和经验，内容包括项目建设前期、设计、质量、安全、科技创新以及环水保等全过程管理工作，并配有工程建设各阶段图片，为涉及藏族人民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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英国鲁班中餐烹饪艺术
作者：天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校] 出版：中国商业出版社 日期：2021-11-01 该书涵盖了鲁班工坊团队开发的中国饮食礼仪文化、热菜制作、面点制作、盘饰及冷菜制作、津派面塑等5个模块的教学资源，可以让外国读者从历史、文化和哲学等角度，多层面的了解中国烹饪，从而更深入地了解中餐烹饪艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 773
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收获文学榜2023中短篇小说（黎紫书、双雪涛、韩松落、周于旸等名家中短篇新作，一本在手抢鲜读）
作者：《收获》文学杂志社 出版：上海文艺出版社 日期：2024-03-01 从经典名家的热气腾腾新作，到畅销作家的精妙书写。 从实力作家令人惊叹的想象力之作，到值得关注的宝藏90后青年作家。 “收获文学榜”创办于2016年，迄今已连 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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工匠之光闪耀时：第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛直播全记录
作者：《中国工人》杂志社 编 出版：工人出版社 日期：2024-03-01 第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛于2023年7月28日至30日在北京举行。《中国工人》杂志社作为大会官方直播承办单位，实现中国工会系统首次50小时全程直播，倾力打造“中国工人蓝沙发”“工匠之夜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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环球人物典藏书系
作者：《环球人物》杂志社 出版：现代出版社 日期：2024-07-01 ☆《环球人物》典藏书系，由全媒矩阵5000万粉丝的《环球人物》杂志社（人民日报社主管主办）重磅推出的人物传记类高端访谈丛书。与读者一起重温人文理性光辉与魅力，见 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1494
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政府采购1600题
作者：中国政府采购杂志社 出版：经济科学出版社 日期：2024-10-01 广大政府采购从业者在政府采购实践中都可能会面临或多或少的问题，为进一步提升各地各单位政府采购从业人员的政策领悟力、实践操作能力，中国政府采购杂志社依据政府采购相关法律法规、行业指导文件和制度，结合各地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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萌26：第二十六届全国新概念作文大赛获奖作品选
作者：萌芽杂志社 出版：上海文艺出版社 日期：2024-10-01 拥抱Z世代极具代表性的声音，观察、引领当下的青年文学审美：由北京大学、清华大学等全国十四所著名高校和萌芽杂志社联合发起共同主办的“新概念作文大赛”已经延续二十六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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四川 （第3版）
作者：《发现者旅行指南》编辑部 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 发现者旅行指南系列丛书是一套深度旅游文化读本，专为想要了解美丽中国的旅游者所作。丛书从历史、地理、文化，自驾、摄影等多个角度，以分类景观、精美图片等形式呈现各地美景。丛书中特设形式多样的专题，深度解读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 399
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千秋四川赋
作者：蒲朝龙 出版：四川大学出版社 日期：2025-02-01 《千秋四川赋》着眼于巴蜀自然、地理、历史、文化、社会、经济这一复合体，不仅立足于四川五大经济区的纵横切面，还从四川盆地五大方位的特点、亮点择要叙录：从文坛巨匠到著名政要人物，从高等学府到业界名流，从“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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注册中国烹饪大师名师培训教程
作者：中国烹饪协会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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烹饪概论（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：张波，张莹莹，王文媛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 “烹饪概论”是烹饪专业的基础课程，通过这门课程，大概了解中国烹饪的发展以及烹饪涵盖的内涵，对职业院校的学生和烹饪工作者来说，都是必须了解和掌握的基础知识。本教材共分为七章，分别是烹饪概述、烹饪的发展史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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生命至上：四川战疫丛书·启示卷
作者：四川战疫丛书 编写组 出版：四川人民出版社 日期：2020-12-01 《生命至上：四川战疫丛书启示卷》上篇理论思考篇，收录了在疫情发展的不同阶段四川社科理论工作者对战疫实践的理性思考和科学总结所形成的一系列阶段性理论研究成果，重点从党的领导、制度优势、精神力量、人民情怀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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巴蜀乡土建筑文化 四川民居散论
作者：季富政 出版：天地出版社 日期：2023-12-01 1.入选四川省年度重点出版规划项目。 2.“巴蜀古镇之父”季富政30余年学术调查和理论研究的精华汇集。资料价值和理论价值兼备。 3.从文化的角度解析四川的民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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四川蓝皮书：四川生态建设报告（2022）
作者：李晟之，骆希，陈美利 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 本书对四川生态建设的主要行动、成效和挑战等进行系统评估与总结；探讨了大熊猫国家公园发展现状、大熊猫国家公园生态护林员队伍建设等热点内容；聚焦四川全民自然教育实践，探讨自然教育介入保护性社区的居民感知以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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炮炮兵枪械小百科《轻兵器》杂志社主编 刘兰芳 作序 轻武器专家、原武器论证所副所长 马式曾 审读推
作者：卡米文化 《轻兵器》杂志社 著绘 出版：北京理工大学出版社 日期：2022-10-01 NO1. 知名动漫“炮炮兵”与《轻兵器》杂志社联合打造，送给小朋友的漫画枪械小百科。 互联网上最知名的表情帝“炮炮兵”带着四十多堂枪械课来啦！互联网影响力最广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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红军长征在四川（修订版）
作者：中共四川省委党史研究室 出版：四川人民出版社 日期：2017-08-01 红军长征的伟大壮举，至今已历八十个年头。《红军长征在四川》*次出版，至今也已有三十年之久。八十年来，多少回忆文章，多少研究资料，基本上是对红军长征精神的研读与颂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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