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教育部教学食品研究所
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芳华绽放—江苏省科学技术情报研究所自主科研项目成果汇编（2018）
作者：江苏省科学技术情报研究所 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2020-11-01 2020年是江苏省科学技术情报研究所成立60周年，全所各项工作均实现了快速发展，在科技文献资源共享、科技发展战略研究、科技信息咨询服务、科技媒体宣传服务等方面取得了累累硕果。60年来，全所一代又一代科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188 
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日本食品安全法律法规汇编
作者：周建安，鄢建 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编(精)/主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前第一本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收集、整理和编译了如《食品卫生法》《食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1650
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教学学术（2021.1）
作者：上海交通大学教学发展中心 出版：上海交通大学出版社 日期：2021-10-01 本书围绕高校教学学术的研究与实践，由“行动与研究”，教与学的实践结果研究和理论研究；“视野与理念”，以教学学术领域的战略视界、前瞻思维为主要内容；“谈学论教”，教与学的策略和方法；“教师发展”，聚焦教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[英]杰弗里 坎贝尔-普拉特[Geoffrey Campbe 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志（1957-2019）
作者：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志是记录研究所发展历史的编著，断限上至建所之初的1957年，下至□016年底。全书主要包括概述（前言）、正文和附录，采用章、节两个层次结构。正文共有九章，依次是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1740
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高等学校建筑电气与智能化本科专业指南
作者：教育部高等学校建筑电气与智能化专业教学指导分委员会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 根据2021年3月《教育*高等学校土木类专业教学指导委员会关于修订或编撰专业规范的通知》要求，教育*高等学校建筑电气与智能化专业教学指导分委员会于2021年4月在郑州举行工作会议正式启动了此项工作。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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汉语教学学刊·总第14辑
作者：《汉语教学学刊》编委会 出版：北京大学出版社 日期：2021-12-01 本辑包括本体研究、习得研究、跨文化交际等几方面的成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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汉语教学学刊·（总第13辑）
作者：《汉语教学学刊》编委会 出版：北京大学出版社 日期：2021-06-01 本辑包括本体研究、习得研究、教材研究几方面的成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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汉语教学学刊·总第15辑
作者：《汉语教学学刊》编委会 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 本辑包括国际中文教育、中介语语料库、汉语史、二语习得研究等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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光与热的奉献——中国科学院上海技术物理研究所科学家的故事
作者：中国科学院上海技术物理研究所 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 《光与热的奉献——中国科学院上海技术物理研究所科学家的故事》是由中国科学院上海技术物理研究所组织编撰的一本文集。书中描述的是研究所通过国家战略使命牵引，在红外与光电科学技术领域开展科技创新活动中科学家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 672
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中国社会科学院近代史研究所青年学术论坛（2018年卷）
作者：中国社会科学院近代史研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-05-01 中国社会科学院近代史研究所每年召开一次青年学术研讨会，并将与会者提交的论文集结出版，自2000年至今连续出版，可谓近代史所青年学者成长的一个记录。本书系2018年卷，收入论文13篇，以实证个案研究为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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四十不惑——浙江大学古籍研究所建所四十周年庆祝文集
作者：浙江大学古籍研究所 出版：商务印书馆 日期：2023-04-01 精选浙江大学古籍研究所教授及博士后的代表性论文26篇，内容涉及先秦文献、敦煌文献、宋史、汉语史、词汇训诂等领域，既代表了古籍所传统优势所在以及各领域研究前沿，也体现了浙大古籍所师生40年来之学术精神的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1624
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基层食品安全工作手册
作者：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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心路--教育部直属系统老同志庆祝中国共产党成立100周年文集
作者：教育部离退休干部局 出版：高等教育出版社 日期：2021-06-01 本书是以教育部离退休干部局开展的“与党同呼吸、共命运”主题征文为主要内容。教育部离退休干部局从中精选100篇文章，结成本书。 教育部离退休干部局请老部长、德高望重的老同志，回顾参加革命、献身党的事业、 ... |
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中国科学院数学与系统科学研究院应用数学研究所四十年历程（1979-2019）
作者：中国科学院数学与系统科学研究院应用数学研究所 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 中国科学院数学与系统科学研究院应用数学研究所成立于1979年，由著名数学家华罗庚创建。四十年来，应用数学研究所为数学的基础理论研究和实践应用，为国家科技和经济发展，为人才培养和队伍建设做出了重要贡献。 ... |
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食品合规管理职业技能教材（高级）
作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品合规管理职业技能教材（高级）》是第四批1 X职业技能系列教材之一。主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2020年食品行业企业概况，第三部分对20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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教学学术（2022.1）
作者：《教学学术》编委会 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-07-01 本书围绕高校教学学术的研究与实践，由“视野与理念”，以教学学术领域的战略视野、前瞻思维为主要内容；“行动与研究”，教与学的实践结果研究和理论研究；“谈学论教”，教与学的策略和方法；“课程思政”，课程思 ... |
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日本食品添加剂法规标准指南
作者：邹志飞、吴宏中 编译 出版：中国标准出版社 日期：2016-06-01 邹志飞、吴宏中编译的《日本食品添加剂法规标准指南/食品安全书系》以日本从事食品安全管理的政府职能部门(如厚生劳动省、农林水产省、消费者局等)、日本食品化学研究基金会、日本外贸组织等的官方网站公布的最新 ... |
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制 ... |
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