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董君 贾刚 《餐饮空间》编委会
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通
作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-05-01 餐饮老板内参公号精华文章系统梳理，阅读量达7万～10万 。被110万餐饮人推荐的优质内容。 从菜单到店面，从人效到营销，全方位提升餐企竞争力。 从数据到图表，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372 
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城市空间手绘表现（线条篇）
作者：城市空间-，空间规划-， 绘画技法 出版：中国建材工业出版社 日期：2020-08-01 城市对我们每个人而言是人生长河的摇篮，是梦想成真的温床，也是装着百味记忆的玻璃罐。在城市中除了忙碌的人类主角，还有悄无声息的配角，有倾听谈笑的街角，有目睹温柔的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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酒店餐饮管理（第三版）
作者：马开良、叶伯平、徐斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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酒店餐饮管理（第二版）
作者：陈业玮 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本教材体现了两大特点：（1）内容务实。注重吸收先进理论与方法，注重总结与传播先进务验；（2）突出应用。注重学思结合，融会贯通，学以致用；（3）思政引领。注重“润 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮服务与管理（第六版）
作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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餐饮管理职位工作手册
作者：张振霞 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 餐饮管理人员和从业者要想做好本职工作，必须掌握相应的知识点和技巧。 如何做好团队建设和智能餐饮管理？ 怎样规范餐饮店工作人员的仪容、着装、站姿等？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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连接：共享未来的公共空间实践
作者：上海城市空间艺术季展览画册 编委会 出版：同济大学出版社 日期：2019-08-01 上海城市空间艺术季（SUSAS）是一项将展览与实践相结合的大型城市活动。在上海深入推进城市更新、引导城市高品质发展的关键时期，空间艺术季践行世博精神，通过推动和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2023）
作者：邢颖，于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 《中国餐饮产业发展报告》（暨餐饮产业蓝皮书）自2006年创立以来，已出版14部，始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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“空间”的美术史
作者：[美]巫鸿 著，钱文逸 译 出版：上海人民出版社 日期：2018-01-01 我用这三场讲座做了一件我一般不太做的事，就是直接地讨论美术史研究中的概念和方法。我感到，美术史在中国是个有活力、吸引年轻学子的领域，因此希望将这个系列讲座想象成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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从零开始做餐饮：餐饮开店经营实战指南
作者：宋宣 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 ★★ 餐饮行业首本真正的全流程指南。 ★★ 一本书解决的你开店、经营、管理、盈利难题，消费升级时代必备宝典。 ★★ 全面阐述海底捞、西贝、眉州东坡、喜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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餐饮消费心理学
作者：李明晨 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本教材有三个特征。一是突出三基教学的重要性，重视基础知识、基本理论和基本学科方法的教学。餐饮消费心理学是心理学在烹饪和食品心理学教育中发展出的分支，其基础是心理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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15分钟社区生活圈：人民城市 （2021上海城市空间艺术季 Ⅰ 主题演绎展；2021上海城市空间艺术
作者：《15 分钟社区生活圈：人民城市》编委会 出版：东华大学出版社 日期：2023-10-01 内容简介 《2021上海城市空间艺术季——15分钟社区生活圈：人民城市》全书共分四册，第一册为主题演绎展区，呈现了位于长宁区新华社区上生·新所内，围绕生活圈主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3509
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寻味丹阳
作者：丹阳市旅游协会， 丹阳市餐饮行业协会， 主编 出版：江苏大学出版社 日期：2023-11-01 丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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餐饮营销梭哈论（13年餐饮营销实战经验 “餐饮营销梭哈论”开创者）
作者：徐文俊 出版：北京时代华文书局 日期：2024-09-01 13年餐饮营销实战经验，“餐饮营销梭哈论”开创者，“赋能”上千家知名餐饮品牌营销“爆店”；揭秘四大流量平台（大众点评、抖音、美团、小红书）餐饮营销实战技巧；讲透 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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空间微电子. 第二卷.空间用集成电路设计
作者：阿纳托利·贝卢斯，维塔利·萨拉杜哈，西亚 尔·史维道 出版：中国宇航出版社 日期：2024-07-01 阿纳托利?贝卢斯、维塔利?萨拉杜哈、西亚尔?史维道三位专家基于俄罗斯和白俄 罗斯航天工业微电子技术应用和发展实践，编著了?空间微电子?，结合微电子技术和工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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新加坡的政党政治：在野党的参政议政空间
作者：陈玲玲 出版：湖南人民出版社 日期：2016-10-01 1.著名企业家 冯仑 及其领导的世界未来联合顶针智库，倾力打造！冯仑本人承诺不遗余力的宣传！ 2.新加坡有75%的华人，与中国同属儒家文化圈，也是一党执政的威 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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空间·境像：朱乐耕当代陶艺
作者：朱乐耕 出版：文化艺术出版社 日期：2017-02-01 此书涵盖艺术家家多年来创作的代表性经典作品，将短时的展览长时期的保留了下来，具有较高的文化价值和美术史价值。此外，全书图片数量多且精美，极具观赏性和收藏性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2736
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空间构成
作者：何彤 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-09-01 “空间构成”常常被认为是室内外环境设计、建筑设计等空间设计的专业基础课程。随着学科的发展，“空间构成”已不局限于这两个领域的研究。“空间”对于艺术的影响，由来已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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