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国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验
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食品安全典型案例解析（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204 
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食品安全风险监测实用技术手册
作者：吴国华、赵榕 主编 刘晓峰、刘卫东 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 1.北京市疾病预防控制中心组织全市从事食品污染物监测相关专家历时十年，对食品污染物监测方法进行了较系统的研究和细化，此书为研究成果集成；2.内容包含国内外相关食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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河北食品安全蓝皮书：河北食品安全研究报告 （2022）
作者：何江海，金洪钧 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-09-01 本书系统分析了河北省食品相关产业，从农产品到食品工业的质量安全状况，全面展示了河北省食品安全的总体发展状况，是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。本书准确客观地反映了河北省食品安全整体状况，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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世界卫生组织药品标准专家委员会第49次技术报告
作者：金少鸿 宁保明 刘阳 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-07-01 世界卫生组织技术报告丛书利用不同国际专家组的研究成果，向WHO 提供范围广泛的医学和公共卫生方面的最新科学和技术指导建议。为保证尽最大可能地利用卫生事务方面的权威信息和指导意见，世界卫生组织在全球广泛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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药品检验综合实训（丁晓红）
作者：丁晓红、邹小丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 1.每个实训项目按照药品质量标准、质量指标、检验项目、检验流程、检验准备、检验过程和检验结果判断七个部分进行学习和训练，培养学生具备对药品综合检验的思维和工作程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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转基因食品政策与法律规制比较研究
作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书从问题的提出与解决思路、国内外相关研究的学术梳理与综述、我国转基因食品法律规制的总体思路、转基因食品法律规制的基础理论与制度比较、我国转基因食品研发试验法律规制研究、我国转基因食品生产加工法律规制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--特殊医学状况婴幼儿配方食品
作者：姜毓君、陈伟、付萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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世界卫生组织药品标准专家委员会第48次技术报告
作者：金少鸿 宁保明 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-07-01 世界卫生组织技术报告丛书利用不同国际专家组的研究成果，向WHO 提供范围广泛的医学和公共卫生方面的最新科学和技术指导建议。为保证尽最大可能地利用卫生事务方面的权威信息和指导意见，世界卫生组织在全球广泛 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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药品GMP车间卫生管理与实践（郭永学）
作者：郭永学、马义岭 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 《药品GMP车间卫生管理与实践》全书共6章，主要内容包括：清洁的基本要求（第1章）、人员卫生（第2章）、厂房与设施的清洁与消毒（第3章）、生产系统（第4章）、物料系统（第5章）、清洁验证与空间消毒验证 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品掺伪鉴别检验（第四版）
作者：彭珊珊 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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FDA特殊生物制品技术指南（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：梁毅 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《FD ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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FDA药理毒理学指南（国外食品药品法律法规编译丛书）
作者：药渡经纬信息科技[北京]有限公司 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《FD ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全快速检测技术应用解析
作者：刘海静、李涛 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品辐照技术的概念、应用与成果
作者：[葡萄牙]Isabel C.F.R.Ferreira[伊莎贝 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 辐照保藏食品技术正在得到认可，它比其他加工工艺（如收获后的化学熏蒸）更有利于环境，与加热或蒸汽等热消毒灭菌技术相比，它对热敏感化合物的影响更小，更容易获得，使用成本更低。随着技术和经济可行性，以及消费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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转基因食品政策与法律规制域外实践
作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-05-01 转基因食品规制是一个跨学科的研究课题。本书在梳理和介绍世界各国及欧盟立法框架的基础上，从管理机构和市场准入等角度研究转基因生物与转基因食品在这些国家和地区受管制的程度与区别，用相关案例进一步分析不同司 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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马铃薯即食方便食品加工技术
作者：巩发永， 林巧， 陈治光 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-05-01 《马铃薯即食方便食品加工技术》是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。全书共三章，第一章介绍了马铃薯产业发展、品种、特征、营养、生产、贮藏及其应用情况；第二章介绍了多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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