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教育部教学食品研究所
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食品检验综合技能实训（王一凡）（第二版）
作者：王一凡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 1.《食品检验综合技能实训》一书按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写，选择的教学内容与实际工作任务一致，让读者快速适应相关的工作岗位。2.《食品检验综合技能实训》一书是结合新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278 
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化学课程与教学论
作者：陈迪妹 出版：科学出版社 日期：2013-01-01 《化学课程与教学论》涉及化学课程及化学课程教与学的规律，内容包括化学课程与教学论导言、化学课程、化学教学原则、化学教学方法、化学教学手段、化学教学模式、化学教学设计、化学分类教学实践、化学教学艺术、化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 642
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中华人民共和国食品安全法（新修正版）
作者：法律出版社 出版：法律出版社 日期：2021-05-01 《中华人民共和国食品安全法》分为总则，食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出品、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则等内容。其是为了保证食品安全，保障公众身体健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 41
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语文教学设计与实施
作者：马英 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 本教材的编写特点主要表现在以下方面：，突出课程思政理念。习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，各门课都要守好一段渠、种好责任田，与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。作为师范教育标志性课程的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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语文教学微技能训练
作者：荣维东 出版：西南师范大学出版社 日期：2017-11-01 本书是面向从事语文教育教学的免费师范生、研究生和一线教师撰写的。 本教程以帮助语文教师系统了解技能知识，扎实训练和提高其教学技能水平，培养“合格语文教师”“实践型语文教学专家”为宗旨。 本书拟以语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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教学的自识与反思
作者：徐继存 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-04-01 本书从教师主体的维度探讨了教学现实运作的基本问题，阐明了教学理解的价值立场，论证了教学的价值自觉之于教学改革的意义，揭示了教学生活的精神内涵，提出了教学实践改进的思路和建议。本书分为教学的基本理解、教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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食品供应链可追溯系统综合评价研究
作者：郭伟亚 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-06-01 本书主要围绕两点核心内容展开介绍：一是食品供应链可追溯系统绩效评价的指标体系构建，二是食品供应链可追溯系统的绩效应用评价。作者以食品供应链可追溯系统综合绩效评价为研究对象，以猪肉食品为研究案例，首先以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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中学音乐教学设计
作者：杨俊海，杨楠 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2022-08-01 本书是在国家基础教育课程改革全面推进的大背景下，遵循学科内容体系与课程教学改革相结合、音乐教学实践与分析相结合的编写原则，注重用丰富而典型的音乐教学案例，阐述音乐教学中现代教学设计理念的渗透。本书适合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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基于组学的食品真实性鉴别技术
作者：陈颖等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《基于组学的食品真实性鉴别技术》围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。《基于组学的食品真实性鉴别技术》共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1837
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机械工程专业“VR+教学”模式研究
作者：王全景、陈清奎 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 机械专业“VR ”教学模式支持教师使用VR教学资源，实现线上线下、课内课外讲授及辅导。支持学生在线学习，让学生使用电脑、手机不限时间、不限地点的自主学习，从而对传统的高校教学模式实现突破性的优化和升级 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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可食食品快速检验职业技能教材（中级）
作者：广州汇标检测技术中心等组织编写 叶素丹等主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《可食食品快速检验职业技能教材》（中级）是 第四批1 X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材之一。教材分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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中式菜肴调理食品开发与加工技术
作者：赵钜阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时 2.本书对调理食品的介绍全面 3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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初中书法教学指导
作者：张学鹏，周予 出版：北京大学出版社 日期：2023-06-01 本书以《中小学书法教育指导纲要》和《义务教育语文课程标准（2022年版）》为指导，全书共分为六章。章为硬笔书法教学指导，介绍了如何选择教学内容，把握教学环节，并从七、八年级语文课本中选取了60个字，逐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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高中生物教学评价与诊断
作者：张代福 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-06-01 1.解决了教学评价与诊断的问题。2.解决了教学评价与诊断的方方面面的问题。3.无论是开展试卷质量评价、教学效果评价，还是开展教学问题诊断，都有很强的可操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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食品低温保藏学（第二版）（高等学校专业教材）
作者：包建强 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《食品低温保藏学(第2版)》《食品冷藏学》一书，为我国的食品冷藏发展起到了重要的作用。由于出版时间较早，从该书出版到目前为止，技术发展迅速，为了满足实际生产活动需要，主编包建强对该书进行了修订完善，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食品感官分析（第二版）（高等学校专业教材）
作者：周家春 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 1.本教材在第1版基础上全新修订，食品感官分析理论与国际前沿接轨，技术应用与国际食品集团的研究同步，理论和实践指导作用更加完善。 2.本教材增加两两分组检验、R指数检验、R指数排序检验、分等检验、分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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食品微生物检验（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：曾峰，刘斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书介绍了食品微生物检验的理论与技术，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接及食品微生物检验原理与技能的结合，重点论述了食品微生物检验的目的、任务、意义、范围及指标；检验条件、技术与程序；各类食品微生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 187
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食品加工行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书
作者：杭晓风，孔英俊，檀胜，陆文超 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-01-01 食品加工业承担着为我国公民提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。 十三五 时期， 我国食品工业继续保持快速增长， 2018 年实现工业总产值114105亿元， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索
作者：张蓓，，马如秋，，朱吉婵 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论，以及情境实验、结构方程技术等研究方法，深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先，明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中学地理教学设计
作者：徐宝芳 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2022-08-01 本书是为地理科学专业师范生编写的一部阐述中学地理教学设计的教材，共十部分，既有地理教学设计理论，又阐述了地理教学设计技术，体现了理论与实践紧密结合的特点。本书不但可以作为地理科学专业的本科生的教材，还 ... |
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