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餐饮服务与管理 第2版
作者：张水芳 著 出版：旅游教育出版社 日期：2012-05-01 《餐饮服务与管理新编高职高专旅游管理类专业规划教材》编*者张水芳。 本教材是专门针对高职高专酒店管理和旅游管理学生编写的，是酒店管理专业必修的职业能力核心课程，被浙江省教育厅列为重点教材。 本书在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333 
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餐饮管理（第五版）
作者：蔡万坤 蔡华程 出版：高等教育出版社 日期：2018-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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餐饮服务与管理
作者： 出版：江苏大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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酒店餐饮服务与管理
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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酒店实训之餐饮服务
作者：曾小力，杨结 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-06-01 这本教材的特点是双元、基于工作过程、立体化。双元，即编写双元，由校企两方参与编写、策划和审定;使用也双元，校企双方皆使用，学校用于教育、企业用于培川。这本教材基于实际的工作过程，以工作页形式呈现，中职 ... |
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餐饮管理与服务（第2版）
作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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行业会计实账模拟系列——餐饮企业会计实账模拟
作者：周国强 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2016-09-01 本书紧扣新会计法规、条例，针对餐饮行业，通过分解餐饮酒店业的每项实际工作，运用真实的账表，充实的数据模拟一个餐饮企业的账务处理、制表填单。并在最后部分通过综合模拟，帮助读者能够在充分掌握分业务的实账处 ... |
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小微酒店餐饮企业 会计、纳税、审计一本通
作者：计东亚 编著 出版：中国宇航出版社 日期：2015-07-01 精选核心业务 突出行业特色 针对行业难点 会计、纳税、审计三位一体 一本书打造复合型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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中国餐饮产业热点问题及对策研究——基于和谐文化视域
作者：曾翔云 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-01-01 本书立足于现阶段中国餐饮业持续高速发展和市场竞争日趋激烈的大背景，从建设和谐文化视角，关注中国餐饮产业的现实热点问题，坚持理论性与实践性相结合，学术性与大众性相结合，广泛性与具体性相结合，集中于餐饮细 ... |
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中国高校“十二五”环境艺术精品课程规划教材——餐饮空间设计
作者：吴昆 主编，严康 编著 出版：中国青年出版社 日期：2015-02-01 当教学模式与行业需求脱轨，如何从一个理论学习者转型成为一名技能完备的设计师？ 进入设计行业的最初阶段，枯燥乏味的画图生活几乎磨灭了原有的创造力和想象力！ 过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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21世纪高等学校规划教材 中西餐饮服务实训教程
作者：杨士英，郝志阔 主编 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2015-08-01 《中西餐饮服务实训教程21世纪高等学校规划教材》主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、传菜员技能实训、中餐席间服务技能实训、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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剑指成本-不懂用工成本当不好老板
作者：魏浩征 著 出版：人民邮电出版社 日期：2012-04-01 《剑指成本——不懂用工成本当不好老板》读者对象为企业各级管理人员和人力资源部门工作人员。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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老板不能对员工说的50句话：卓越管理者的沟通智慧
作者：高海友，龚学刚 著 出版：人民邮电出版社 日期：2015-05-01 企业作为一个组织，员工众多，每个人性格迥异，再加之教育背景以及素养的不同，如果老板不能把握其中奥妙，与员工沟通的方式没有因人而异，说了不该说的话，必然会伤害员工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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大众创业当老板：创业思路与团队组建
作者：[中国]杨小丽 出版：中国铁道出版社 日期：2016-10-01 专题精讲，创业起步必读知识全囊括本书用12个专题对创业思路和团队组建各个方面的知识进行细致的讲解，帮助创业者理清创业思路，启发你想出创业金点子；独特丰富的团队组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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让老板告诉你，这样做才能成为大咖主管
作者：徐劲 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-01-01 本书运用管理学的原理，面向企业基层主管，介绍了提高工作效率，处理业务、搞好人际关系的一些原则和做法。对职场中的年轻人有实用的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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老板不可以
作者：茹若 出版：贵州人民出版社 日期：2015-10-01 《花火》《桃之夭夭》《飞言情》等杂志连续多期重点热推！ 《花火》杂志重金打造“萌爱季”小说系列！ 实力作家“茹若”倾情演绎一个卧底小职员的撒狗血之路！ 推 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 206
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炉石传说：旅店老板的烹饪书
作者：[美]切尔西˙蒙罗-，卡塞尔 著，周俊宇 译 出版：新星出版社 日期：2019-04-01 推开幻想的大门，召唤来自异世界的珍馐美味。 将炉石酒馆带回家！ 炉石传说旅店老板哈斯˙石酒的私人食谱大揭秘！ 1、暴雪娱乐旗下的卡牌游戏《炉石传说》秉承" ... |
詳情>> | 售價：NT$ 750
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股权激励：让员工像老板一样工作
作者：臧其超 出版：中国经济出版社 日期：2021-10-01 员工积极性=薪酬激励 精神激励。臧其超多年的研究成果证明：股权激励，具有薪酬激励和精神激励的双重功效，可谓成功企业家的“九阳真经”。 北京大学汇丰商学院领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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餐饮服务食品安全操作指南（全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材）
作者：湖北省团餐快餐生产供应协会 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-12-01 本书是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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餐饮效率革命：构建可持续盈利模式
作者：李岳光 出版：中国言实出版社 日期：2016-08-01 不论你是麦当劳、肯德基、必胜客无论你是海底捞、外婆家、真功夫不管你是黄太吉、伏牛堂、西少爷都面临着《餐饮效率革命》的课题效率是餐饮经营管理的核心和本质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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