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（库位*为专发）全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--粮油加工技术
作者：刘延奇 等主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2012-08-01 《粮油加工技术》是高职高专院校教材，其主要内容涉及小麦、稻谷、大豆、玉米、薯类、植物淀粉、植物油脂、杂粮以及功能性粮油食品的加工等。教材理论部分注重启发学生的独 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342 
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冷库设计及实例
作者：张国东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2013-01-01 《冷库设计及实例》共7章，涵盖了冷库设计相关的全部内容。重点介绍了冷库基本知识、隔热与防潮、制冷系统的设计（包括负荷计算、机器设备选型计算与布置、机房和库房设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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转基因与社会学术论坛纪实
作者：许智宏 主编 出版：科学出版社 日期：2013-02-01 《转基因与社会学术论坛纪实》旨在探讨转基因在农业中所扮演的角色，中国发展转基因技术的必要性，以及社会各界对转基因担忧甚至反对的原因。《转基因与社会学术论坛纪实》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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滋味荤菜
作者：名师文化 著 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-04-01 《滋味荤菜》作为全系列的一个重点，精选南北最有代表性的经典、家常和创意的荤菜，并配有彩色图案、步步详解，图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，教你做出最不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 212
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颠覆性创新2：全球25位顶尖企业家的商路突围 （《杰克?韦尔奇自传》合著者、《商业周刊》执行主编带
作者：[美]约翰·拜恩 著，田远飞 译 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-06-01 《颠覆性创新（2全球25位顶尖企业家的商路突围）》是一本汇聚了各种变革方法的宣言，也是指导管理者成功实现变革的指导手册。 为了让大家都能听到这些大企业家们的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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中小学生阅读系列之领先一步学科学——改变世界的发明
作者：杨广军 主编 出版：上海科学普及出版社 日期：2013-07-01 发明是技术和生产活动的起点——有了打制石器、人工取火，才开始了人类的物质生产，也才开始了人类不断改写社会生活的历史。技术的变革和进步，生产力和人们生活水平的提高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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儿童快乐学画系列--一笔画
作者：王虹 著 出版：辽宁美术出版社 日期：2014-05-01 如果一个形象可以用笔在纸上连续不断而不重复地一笔画成，那么这个图开就叫“一笔画”这是一本非常有趣的游戏绘画书，在游戏中降低了绘画的难度，提高了孩子的智力，再通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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中国卫生年鉴2013
作者：侯岩，陈贤义 著 出版：人民卫生出版社 日期：2014-05-01 由侯岩、陈贤义编著的《中国卫生年鉴2013精》是一本综合反映我国卫生工作各方面情况、进展、成就的资料性工具书。本书自1983年以来，已出版30卷，本卷为2013 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2412
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食物与厨艺：蔬.果.香料.谷物（全球大厨，没人敢不拿这本书！会张口吃饭的人，都用得上这本书！ ）
作者：哈洛德·马基 出版：北京美术摄影出版社 日期：2013-08-01 人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度，而且还真的这么做了，却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基，他将食物与科学联系起来，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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有机水果高效种植技术宝典
作者：符彦君、刘伟、单吉星 编 出版：化学工业出版社 日期：2014-10-01 为更好地发展我国有机农业，我们特意组织编写了有机农业种养殖技术宝典系列书籍。该系列书籍共五本，分别是《有机畜禽高效养殖技术宝典》、《有机谷物高效栽培技术宝典》、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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农产品质量安全综合评价理论方法与实践
作者：张东玲 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2014-03-01 张东玲编著的《农产品质量安全综合评价理论方法与实践》以农产品质量安全为研究对象，应用系统科学中的综合评价理论和方法，对农产品产地保护、质量链中关键点分析与控制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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食品工业发展报告（2013年度）
作者：工业和信息化部消费品工业司 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-08-01 王黎明主编的《食品工业发展报告2013年度》由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等五部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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食物大变身
作者：凯思林·雷利 出版：湖北人民出版社 日期：2015-01-08 美国国家科学教师联合会推荐 来自美国销量百万的最新青少年通识读本 与美国孩子同步学知识&做实验 趣味科学+边学边玩+中英文对照精华阅读 这是一套来自美国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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0-6岁儿童食物和主要营养素图谱
作者：赵丽云，于冬梅 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2014-11-01 本书将提供0～6岁儿童经常消费的各类食物图片和主要能量、营养素等数据，供中国各级疾病预防控制中心、妇幼保健机构、社区卫生服务中心、各级营养师、运动指导人员、大专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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绿色食品生产原理与技术（第二版）（谭济才）
作者：谭济才 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-08-01 《绿色食品生产原理与技术》作为全国高等农林院校“十五”规划教材自2005年7月出版以来，被全国大多数高等农林院校、高等农林职业技术学校所采用，受到了普遍的好评。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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厨房“佩”方
作者：潘英俊 出版：岭南美术出版社 日期：2014-12-01 ★本书的内容是厨房肉食制作所需用的知识，简单地说是为设计烹饪“配方”而准备的知识，故为《厨房“佩”方》。 ★现代餐馆经营如何适应人们快节奏的生活？如何按照 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 477
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有机蔬菜种植技术手册
作者：上海有机蔬菜工程技术研究中心[筹] 编著 出版：上海交通大学出版社 日期：2015-04-01 上海有机蔬菜工程技术研究中心编著的《有机蔬菜种植技术手册》覆盖了有机蔬菜从品种选育到有机种植和采后处理的整个生产和管理流程，阐述了有机蔬菜的种植技术、有机蔬菜的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 647
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商品知识（第2版）
作者：张宏 主编 出版：中国财富出版社 日期：2015-04-01 本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了商品学方面当前最新的实用知识。通过学习，使学生了解和掌握商品学的基本知识和基本技能，培养学生解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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调查记者揭露隐藏的真相（3本套装）
作者：魏世平 出版：东方出版社 日期：2015-07-01 《调查记者揭露隐藏的真相》作者魏世平编辑为您权威收录了多位资深专家、医师和教授的饮食理念和对食品安全问题的解读，书中不仅有吃的秘密，还有食用油的秘密、水的秘密… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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红薯制品加工技艺·小本经营快速致富的好项目
作者：胡振炳，胡金良，胡真宁 编著 出版：金盾出版社 日期：2015-06-01 胡振炳、胡金良、胡真宁编著的《红薯制品加工 技艺--小本经营快速致富的好项目》是一本专门介绍 各种红薯制品加工技艺的实用技术书。全书完全以红 薯为主要原料，详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 141
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