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中国食品科学技术学会
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日本食品安全法律法规汇编
作者：周建安，鄢建 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编(精)/主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1650 
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现代食品调香与调味
作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品毒理学
作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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文化与旅游研究（2022）
作者：中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会 著 出版：中国旅游出版社 日期：2023-02-01 本书是浙江旅游职业学院近年来关于教学改革实践与探索论文精粹，共分为六部分21篇。其中，特约稿1篇、文化研究3篇、旅游研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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2022年养殖渔情分析
作者：全国水产技术推广总站，中国水产学会 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-06-01 《2022年养殖渔情分析》由全国水产技术推广总站，中国水产学会编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品环境学
作者：杨春华 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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水文监测单位安全生产标准化建设指导手册（水利生产经营单位安全生产标准化建设丛书）
作者：水利部监督司 中国水利企业学会 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-10-01 2020年，中国水利企业协会组织编写了《水利工程建设监理单位安全生产标准化评审规程》《水利工程勘测设计单位安全生产标准化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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少年中国地理 共2册 故宫 长城 揭秘有趣故宫 探索世界科普 中国人文地理百科全书 让孩子了解故宫
作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 592
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少年中国地理 共4册 大运河 园林 丝绸之路 都江堰 地图上的地理知识故事 中国人文地理百科全书
作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1183
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少年中国地理 共2册 黄河 长江 地图上的地理故事 中国人文地理百科全书 闯关游戏趣学地理知识
作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 592
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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新中国粮食流通发展70年
作者：中国粮食经济学会 编 出版：经济管理出版社 日期：2020-12-01 《新中国粮食流通发展70年》对新中国粮食流通发展的70年从以下方面进行了学术探讨：新中国粮食流通体制改革开放的初步回顾与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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新时代高校理论与实践教学深度融合若干问题观察报告（2019）
作者：中国高等教育学会组 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-09-01 《新时代高校理论与实践教学深度融合若干问题观察报告（□019）》通过发展趋势来审视新时代中国高等教育理论与实践教学融合过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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智能网联汽车产业人才需求预测报告
作者：中国汽车工程学会主编 出版：北京理工大学出版社 日期：2021-05-01 《智能网联汽车产业人才需求预测报告》是工业和信息化七大重点领域人才需求系列报告之一，是一部较全面论述中国智能网联汽车产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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食品工艺
作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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