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广式烧腊技法精解全书
作者：日本旭屋出版 主编，洪果 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因： 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术制作过程中关键步骤逐一介绍 选 ... |
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五岳游草 广志绎 新校本
作者：王士性 著，周振鹤 点校 出版：上海人民出版社 日期：2019-05-01 王士性是明代重要的地理学家，他的作品《五岳游草 广志绎》和《徐霞客游记》一起，成为我国近世地理学开端的标志。与徐霞客侧重自然地理不同，在王士性的作品中，人文地理 ... |
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奎文萃珍：青楼韵语广集
作者：[明] 方悟 出版：文物出版社 日期：2019-08-01 元明时期文人雅士所作关于青楼的散曲集； 中国古代仅存的几部专收青楼作品的总集之一； 版画原图为杭州人张几所画，刻工为歙县人黄桂芳、黄端甫、黃一彬等，为明末清 ... |
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中式面点工艺实训（广式面点）第二版
作者：徐丽卿 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-07-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
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伤寒广要（皇汉医学精华书系）
作者：[日]丹波元坚 著，田思胜，王明亮，刘珊珊 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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中式面点工艺（广式面点）第二版
作者：郑慧敏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-09-01 教材突出职业教育特色，以满足企业对技能人才的需求为依据，并结合广东省职业技术院校烹饪专业教学的要求，合理确定教材的结构体系，降低理论知识的难度，加强实践性教学内容。注重将新材料、新工艺、新技术、新菜品 ... |
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岭海帆影：多元视角下的明清广船研究
作者：谭玉华 著 出版：上海古籍出版社 日期：2019-12-01 广船，是中国古代四大船系之一。明清时期是广船发展到*时期的重要阶段。广船造型奇特，结构优良，适于远洋航行，在国内沿海贸易，中外海上交通和贸易方面发挥了重要作用。但学界对明清时期的广船还没有系统的梳理和 ... |
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急救广生集·中医经典文库
作者：程鹏程 出版：中国中医药出版社 日期：2017-07-01 此书为我国清代著名而又难能可见的外治法专书，集内外治法三千余方，并将其外治方一千五百余首进行分门别类，汇纂成编，为集十卷。其内容总括了清代嘉庆以前历代医家行之有效的外治经验，是一部极为丰富的外治法专著 ... |
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广封泥考略 四函共二十六卷
作者：周晓陆 主编 出版：人民美术出版社 日期：2019-05-01 ... |
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广联达土建算量精通宝典--安装篇
作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期： ... |
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山海经广注（新编诸子集成续编）
作者：吴任臣 撰，栾保群 点校 出版：中华书局 日期：2020-06-01 本书是清代首部《山海经》注本。清代学者从考据学角度研读《山海经》之风，实发轫于此。因此，该书不但具有较高的学术价值，而且在《山海经》研究史上也具有较高的学术地位 ... |
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广联达土建算量精通宝典--案例篇
作者： 出版：中国建筑工业出版社 日期： ... |
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道德真经广圣义校理（道教典籍选刊·全2册）
作者：杜光庭 述，周作明 校理 出版：中华书局 日期：2020-07-01 《道德真经广圣义》，全书五十卷，是杜光庭的代表作之一。本书在汇集、评判汉唐以来各种老学思想的基础上，总结方法，别立新解，特别是站在道教的立场上，从玄学与佛学中寻找道教可资借鉴的理论资源，自觉融会各种思 ... |
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精准扶贫精准脱贫百村调研·广福村卷：利益相关者视角的分析
作者：陈秋红，粟后发，王书柏 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 本书的整个研究过程主要包括组织调查和开展研究两大阶段。为充分获得调查数据和研究资料，课题组分别于2016年11月、2017年1月和7～8月组织了三次调查：*次调查填写了行政村问卷，对广福村进行了摸底调 ... |
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集思·广议：中国非物质文化遗产传统舞蹈保护文集
作者：江东 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2020-10-01 ... |
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外教社博学文库：汉英广告语篇中的预设研究
作者：曾必好 出版：上海外语教育出版社 日期：2015-06-01 《外教社博学文库：汉英广告语篇中的预设研究》对存在于汉、英广告语篇中的语义预设、语用预设、文化预设和认知预设进行细致分析，揭示了预设在广告语言表义和理解中的作用和功能；对两种广告语言中的预设运用进行对 ... |
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菩提道次第广论集注：卷一—卷十三（佛门典要）
作者：[明]宗喀巴大师，造论，法尊法师， 译论，智敏上师 集注 出版：上海古籍出版社 日期：2020-09-01 本书为智敏上师于三门多宝讲寺讲授《广论》的讲义，2003年首次出版，颇获赞誉，后曾出修订版。此次拟收入佛门典要丛书再次推出。本书集注《广论》的前十三卷，即三士道 ... |
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走进广东汉乐（客家非物质文化遗产传承与保护工程系列）
作者：吴华山 出版：暨南大学出版社 日期：2020-11-01 广东汉乐被誉为中国古代音乐活化石，是目前保存*为完整的古中原汉民族音乐文化，于2006年入选*批*非物质文化遗产名录。本书阐述广东汉乐的产生与发展，解读其器乐以及表现形态，赏析新编广东汉乐名曲，介绍名 ... |
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广古今五行记（古体小说丛刊·平装·繁体竖排）
作者：窦维鍌 撰，李剑国 辑校 出版：中华书局 日期：2020-12-01 《广古今五行记》，唐窦维鍌撰，李剑国辑校，志怪小说集。原本三十卷，久已散佚，今李剑国从《太平广记》《太平御览》等类书中辑得一百八十余条。书以广为名，乃因前有隋代萧吉《五行记》五卷，窦维鍌特广而大之。古 ... |
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物象化图景与事的世界观：广松涉哲学的构境论研究
作者：张一兵 著 出版：天津人民出版社 日期：2020-11-01 本书是教育部人文社会科学重点研究基地重大项目主要成果、南京大学一流大学一流学科建设工程重大项目成果 ... |
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