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四川烹饪杂志社
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烹饪调味学
作者：毛羽扬 出版：中国纺织出版社 日期：2018-07-01 烹饪调味学， 烹调，一半是烹，一半是调 作者历经20多年调味学教学实践， 把调味这门学科 从理论到实践应用 做了系统而全面的介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324 
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烹饪营养与配餐
作者：孟晓娟，王云霞，王文涛 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书采用边栏设计，配备教学课件、小贴士、在线答题答卷等丰富的信息化教学资源，可以帮助教师实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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先秦烹饪史料选注
作者：本书编委会 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 本书所辑为散见于先秦古籍中的饮食烹饪资料。这些古籍虽然不一定皆出自撰人的手笔，却多为弟子门人所编述；所反映的时代，大致是先秦。本书所选的古籍，以前人著录的作者时代为据，不别作考证。先秦之世，不见饮食烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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烹饪技能实操
作者：盛娟 郑明 出版：中国财富出版社 日期：2021-04-01 内容简洁明了、浅显易懂、便于实操。适合烹饪专业学生及对烹饪感兴趣的广大读者使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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知识产权律师实务
作者：四川力久律师事务所 编写，王芸 主编 出版：法律出版社 日期：2021-11-01 为适应时代需要，充分发挥知识产权的积极作用和应用价值，各方力量都应在知识产权发展和保护等领域积极合作，从而为知识经济时代整个社会实现高质量的发展提供强有力的支持。正是在这种大背景下，四川力久律师事务所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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西餐烹饪基础
作者：蓝武强 编 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 对于很多人来说，吃西餐就像是对于精致生活的追逐，是一件很浪漫的事情。然而，一旦将镜头从餐桌移向厨房，体会一把西餐烹饪的林林总总，感觉也许就会截然不同。《西餐烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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继电保护及安全自动装置典型案例分析
作者：四川电力调度控制中心 出版：中国电力出版社 日期：2018-12-01 为充分总结近年来继电保护装置技术原理、运维管理以及现场作业的经验教训，更好地指导继电保护专业工作，四川电力调度控制中心组织编写了本书。本书收集并编写了四川近年来电网生产中因继电保护三误（误碰、误整定、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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蓝光创业史
作者：四川蓝光发展股份有限公司 出版：西南财经大学出版社 日期：2020-03-01 稻盛和夫说：你心中描画了怎样的蓝图，决定了你将度过怎样的人生。 四川蓝光发展股份有限公司创业发展的30年历程，就展现了一幅里程碑式的宏伟蓝图：创业时代（1990 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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四川省建筑工程安全文明施工标准化图集
作者：四川华西集团有限公司 出版： 日期：2019-10-01 四川省住房和城乡建设厅 《四川省建筑工程安全文明施工标准化图集》 为省标通用图集的通知 各市（州）及扩权试点县（市）住房城乡建设行政主管部门： 由四川省建筑标准设计办公室组织，四川华西集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1172
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时尚盘饰
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 282
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分子料理美食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-12-01 分子料理，是将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现，打破食材原貌，重新搭配和塑性，你所吃的并非你所见的。分子料理在餐厅中越来越常见。 本书从分子料理的原料到分子料理的技法，图文并茂地阐述了分子料理的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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中国夜景丛书 四川夜景
作者：国网四川省电力公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-01-01 从曾经的“西南蛮夷之地”到如今的天府之国、宜居之城，巴蜀之地经历了怎样的岁月变迁？从“日照锦城头，朝光散花楼”到“晓看红湿处，花重锦官城”，成都之美不仅在于白日之下，更在于夜色之中。除了成都，四川其他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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先驱·先路：王右木与四川早期马克思主义运动研究
作者：中共江油市委王右木研究课题组 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-07-01 本书以王右木与四川早期马克思主义运动为研究对象，运用多学科交叉的研究方法，分析四川早期马克思主义运动发生的主客观背景，概括王右木逐步转变为坚定的马克思主义者的经历，进而梳理和论述其所从事的革命实践和主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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四川客家方言语法比较研究
作者：王春玲 著 出版：人民出版社 日期：2019-01-01 《四川客家方言语法比较研究》对客家方言的语法系统进行了较为全面的调查，主要考察了客家方言的词缀、重叠、代词、否定词、各类助词和句式。为了更深入地揭示客家方言的语法特征及演变规律，《四川客家方言语法比较 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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烹饪营养与卫生（第3版）
作者：乔云霞 出版：电子工业出版社 日期：2022-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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烹饪刀工技能训练
作者：湖北省人才事业发展中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 湖北省人社厅于2020年启动了“培养紧缺技能人才品牌专业（工种）及精品课程建设、教材开发、教师培训”项目，其中公布了培养紧缺技能人才教材开发项目名单，共计10种教材。1.出版社与各主编单位分别签订图书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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西餐烹饪英语（第5版）
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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西餐烹饪基本制作
作者： 出版：贵州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国烹饪概论（第2版）
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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四时素食格物——非遗烹饪技艺传承与创新
作者：吕新河，王艳玲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 本书依托于中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训”项目，以二十四节气与食俗工艺为主线，按照春夏秋冬四季划分四个模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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