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食品营养与健康（第三版）
作者：王尔茂， 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294 
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健康福祉产业融合创新发展的对策研究
作者：齐平 出版：经济科学出版社 日期：2022-12-01 本书从全局出发深入研究，从理论及政策层面考察健康福祉产业、医药健康产业发展概况，全面掌握产业发展、“健康中国”战略、产教融合战略等相关政策文件，并通过实地调研等形式掌握省内外健康福祉产业融合发展情况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容，特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群，提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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农业与食品论争
作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 ★超强的时代性，向读者介绍了现代社会与大众日常生活密切相关的科技领域的*知识成果，时代特征明显； ★突出的权威性，作者是诺贝尔奖获得者、全球一流专家等，知识内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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功能性粮油食品
作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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国家的双重角色：发展与转型的国家创新系统理论 封凯栋著
作者：封凯栋 出版：北京大学出版社 日期：2022-10-01 本书立足于演化经济学对创新和市场过程分析的基本框架，以理论的规范分析和对德、美以及日、韩等国家的历史经验分析尝试将格申克龙的“后发国家发展理论”和比较政治经济学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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基层医疗卫生机构执行政府会计制度操作指南
作者：国家卫生健康委员会财务司 出版：中国财政经济出版社一 日期：2019-07-01 《基层医疗卫生机构执行政府会计制度操作指南》是由国家卫生健康委财务司组织编写，行业内的专家、学者、实务工作者共同参与，结合基层医疗卫生机构经济业务和事项会计处理的特点，在理论研究、实地测试、师资培训基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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食品化学
作者：吴广枫，赵广华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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2020年国家医疗服务与质量安全报告——护理专业分册
作者：国家护理专业质控中心 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-01-01 《国家医疗服务与质量安全报告》的重要组成部分，本书对行业内具有高度共识的护理质 控指标进行了分析，全面展示了我国二级及以上综合医院的护理服务与质量控制工作现状，并通过 横向和纵向对比展现了护理质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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英国食品和药品安全立法进程研究：1850—1899
作者：兰教材 出版：中山大学出版社 日期：2024-04-01 本书在国家社科基金后期资助项目（编号:19FSSB013）《英国食品和药品安全立法进程研究（1850-1899）》的支持下，充分吸收国内外的研究成果，以19世纪中后期英国食品和药品安全立法为研究对象， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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金砖国家蓝皮书：金砖国家综合创新竞争力研究报告（2021）
作者：赵新力，李闽榕，黄茂兴 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-11-01 本书对金砖国家近年来的创新竞争力分国家进行了定量评价和预测、定性分析和展望，分析了其合作现状，提出了科技优先领域及交流合作建议；针对当前热点进行了金砖国家新工业革命伙伴关系创新基地、信息化与数字经济、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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食品与消费品安全监管技术丛书--农产品质量安全与检测技术
作者：陈文锐 主编 谢建军、王志元 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 1.国内系统介绍农产品质量安全检测的书籍。 2.既有理论知识的介绍，也有实际检测技术的汇总，并吸纳国内外新近研究进展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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国家医疗服务与质量安全报告——超声医学分册（培训教材）
作者：国家超声医学质量控制中心 出版：人民卫生出版社 日期：2020-05-01 本书以具有良好代表性的全国监测和调查数据为基础，采用多中心数据来源系统评估的方法，对2018年度我国二级以上医疗机构超声专业医疗服务和质量安全情况进行了抽样分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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知识异质度、联盟治理机制与企业创新绩效研究
作者：陶晨 出版：浙江大学出版社 日期：2023-08-01 本选题为作者博士论文延伸作品。在技术迅猛发展与产品周期迅速更替的时代，技术创新模式从企业内部线性范式向企业间网络范式转变，拥有异质性知识是创新绩效的主要来源，网络位置与关系特征、权变的联盟治理机制对创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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家庭食品安全与营养科普手册
作者：赵耀 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-12-01 为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划（2017—2030年）》和健康北京行动（2020—2030年）等有关要求，提升居民营养与食品安全健康知识素养，助力科普事业发展，特编著此书。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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人工智能实践录
作者：中国电子信息产业发展研究院[赛迪研究院]人工智能产业创新联盟 出版：人民邮电出版社 日期：2020-10-01 人工智能技术越来越快地从研究阶段转到应用阶段。本书展示了在各行业应用中的新的AI技术。这表明，中国企业在快速创建AI基础技术平台、AI应用平台和个人AI应用等方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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