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教育部教学食品研究所
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烹饪专业教学论
作者：张传军 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《烹饪专业教学论》是根据教学论的一般原理，结合烹饪教学特点，在遵循教育教学普遍性与特殊性、复杂性与灵活性的基础上，积极对烹饪专业教育教学中出现的问题和现象进行深入研究，探索烹饪专业的教学目标、教学规律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319 
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中华人民共和国反食品浪费法（含草案说明）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 《中华人民共和国反食品浪费法》聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大，是丰富立法形式、探索“小快灵”立法的生动实践，也是顺民意之举，有利于保障国家粮食安全，有利于弘扬中华民族传统美德和社会主义核心价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 32
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食品冷冻冷藏技术（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：鲍琳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附有习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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力行而不惑：纪念中国社会科学院民族文学研究所建所40周年论文集
作者：朝戈金 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-11-01 2020年10月，是中国社会科学院民族文学研究所建所40周年庆，计划出版所庆论文集。全论文集约45篇论文，其中40篇是在各期刊发表过的文章，涉及民族文学理论、北方民族文学、蒙古族文学、藏族文学、南方少 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1608
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哲学的年轮——江苏省社会科学院哲学与文化研究所60周年纪念文集
作者：胡发贵 出版：南京大学出版社 日期：2022-08-01 本书为江苏省社会科学院哲学所（后改为哲学与文化研究所）60年来新老学者的代表作汇集。包括曾在本所工作过的著名学者孙叔平、虞友谦、卞敏、陈刚等，以及曾任江苏省社科院领导萧焜焘、樊和平、王月清等哲学家的力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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首都儿科研究所儿科专家写给中国父母的育儿百科
作者：刘中勋 主编 出版：中国妇女出版社 日期：2022-11-01 书名：首都儿科研究所儿科专家写给中国父母的育儿百科 中国儿科医生，更懂中国家庭 出版社：中国妇女出版社 作者：刘中勋 主编 定价：79.80元 书号：ISBN 978-7-5127-21 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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惊奇人体研究所（软精装3册）赠精美手账
作者：四本裕子 奈良信雄，编 小崎雄，文，加纳德博，绘，宋三三 译 出版：新星出版社 日期：2023-03-01 人体趣味知识的书有很多，但在看到这套书的瞬间，就爱不释手了。 可爱！有趣！好想跟身边的人马上分享！ 为什么从未去过的地方却似曾相识？为什么有人爱招蚊子？白头发到底能不能拔……关于人体的很多困惑，都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 756
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食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材）
作者：钱和，王周平，郭亚辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标，助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。 本书内容系统、详实、新颖，较好融合了质量管理学与食品科学，充分体现了质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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高校网络教学空间构建实践
作者：蒲和平，季刊，向海昀 著 出版：冶金工业出版社 日期：2022-12-01 《高校网络教学空间构建实践》全面介绍了高校网络教学空间所涉及的主要技术，并对网络教学空间构建和应用的典型研究成果进行了总结，对高校信息化建设具有一定的指导和参考价值。 《高校网络教学空间构建实践》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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现代钢琴教学理论研究
作者：王晶 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2020-12-01 《现代钢琴教学理论研究》是从心理学基础出发,以演奏技术教学、实践教学为落脚点。主要目的是优化钢琴教学方法,了解学生的生理、心理发展规律,理解学生在钢琴学习中所遇到的问题与困难;助其克服瓶颈 期,提高钢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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高校教育教学创新探索与实践
作者：祝贺著 出版：中国商务出版社 日期：2023-12-01 进入 21世纪以来，随着改革的日益深人和我国经济社会的不断发展，我国高等教育的宏观背景和微观环境已发生了重大变化，培养具有创新精神和实践能力的人才成为社会对高等教育教学的必然要求，教育教学管理作为高校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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调理食品高效优质物理加工技术（精）
作者：张慜 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-10-01 本书是一本关于调理食品高效优质物理加工理论与实践的专著，是作者18年来科研实践与理论成果的总结。本书以调理食品为研究对象，按照品质调控的工艺节点，从保鲜与烫漂前处理、包装配送后处理、杀菌、冷冻、脱水、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2280
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数学教学关键问题解析
作者：张定强，张炳意 出版：中国科学技术出版社 日期：2020-12-01 在信息化、 全球化、 多样化的时代, 数学教学工作遇到了前所未有的挑战： 一是教学理念要随全球化的浪潮不断地更新与完善; 二是教学内容要随时代的变化不断地拓展和完善; 三是教学方式要随信息化的融入不断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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食品加工行业水污染治理成套集成技术
作者：孔英俊、杭晓风、陆文超 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 1. 食品加工生产过程会产生大量废弃污染物，2012年农副食品深加工业废水排放量、化学需氧量排放、氨氮排放量在41个工业行业中位居前3。2. 从目前国家总体环保要求看，食品加工行业除了末端污染治理，同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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面向学习的体育教学
作者：朱蒂斯·E.林克[Judith E. Rink]著，王梓宇， 出版：中国科学技术出版社 日期：2021-06-01 本书将传统的体育教学过程转变为师生互动且极富可操作性的教学过程。该书内容简要实用，把幼儿园至高中三年级的体育教学作为重点，以“体育课程教学”为切入点，不但论述了运动技能培养对养成积极健康的生活方式的重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 549
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中学历史教学设计
作者：史风春 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2022-08-01 本书为高等师范类院校历史专业本科生教学设计课程教材，参考了新课标编写而成。本书可作为高等学校数学专业师范生本科生、硕士研究生的教材或参考书，中学数学教师的培训教材或研修读本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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TPRS中文教学手册
作者：[美国][美]蔡琳[Terry T. Waltz]著，贾磊 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-02-01 理论创新基于克拉申习得假说，美国中文课堂教学实践成果； TPRS教学标杆性专家经验凝聚，中文译本原汁原味分享呈现。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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英语课程与教学概论
作者：吕爱晶，贺学耘 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-07-01 本套教材的特色体现在以下三个方面：1.秉承新发展理念。2.紧扣高质量核心。3.突出新文科导向。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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中华人民共和国食品安全法（2021年新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修 ... |
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中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践
作者：王冀宁，陈庭强 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 《中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践》是国家社会科学基金重大项目及国家自然科学基金面上项目等系列课题而形成的主要研究成果，入选2019年“国家哲学社会科学成果文库”。《中国食品安全监管指数研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1199
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