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王忠壮 邬时民 上海市食品药品监督管理局 上海执业
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世界之城：上海国际大都市史
作者：上海市地方志办公室 编，王敏 著 出版：格致出版社 日期：2022-10-01 近年来，城市研究在国内再次掀起了一股热潮。而上海史研究，其实早在20世纪70年代左右就已开启。上海史研究路径，从一开始的地方革命史范式，到20世纪八九十年代转变为现代化研究范式；80年代以后，社会史兴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第六版）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-01-01 专业导引。由相关领域的具有丰富实践经验和学术素养的法律专业人士撰写适用导引，对相关法律领域作提纲挈领的说明，重点提示立法动态及适用重点、难点。 实用注解。对重点法条及专业术语进行注解，帮助读者把握立 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食品理化检测技术（王建刚）
作者：王建刚、李增绪、宋德花 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 《食品理化检测技术》以食品中常见成分的检测为工作任务，按任务驱动兼顾教、学、做一体化的原则编写而成，主要内容包括检验前准备、食品的物理检测、食品中一般成分的检测、食品添加剂的检测和食品中有毒有害成分的检验五大模块，涵盖样品的采集、制备与保存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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风险与防控：中国网络药品安全制度研究
作者：刘琳著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 近年来，作为“互联网 ”医药健康产业的有机融合，网络药品交易已逐渐成长为医药流通领域的重要组成部分。但从风险管理的角度来看，监管机构设置变动频仍、权限配置飘忽不定，立法顶层设计留有空白、政策调整频繁反复，以及全生命周期监管体系尚未建立成为制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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新四军老战士的青年时代
作者：中共上海市委党史研究室，上海市新四军暨华中抗日根据地历史研究 出版：上海人民出版社 日期：2021-09-01 《新四军老战士的青年时代》属于“新四军与上海”系列图书的第四辑，内容分为四个部分：新四军老战士与上海的解放、新四军老战士与上海的接管、新四军老战士对上海解放和经济建设的贡献、新形势下如何发扬新四军铁军精神。本书继续收录相关主题研究、老战士回 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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食品企业法律合规实务
作者：雷军，刘皓 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书紧紧围绕食品行业的特点，旨在为食品企业提供从证照办理、生产、检验、标签审核、广告宣传、知识产权保护、促销、线上线下运营一直到应急管理的全过程合规指引，并梳理了《食品安全法》《产品质量法》《消费者权益保护法》《商标法》《广告法》《反不正当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品机械与设备（周亚军）（第二版）
作者：周亚军、王笑丹、于庆宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求；食品机械与设备的研究及发展；食品加工时所使用的各类机械与设备；当前基本的和新的加工机械与设备，以及它们的工作原理与结构。本书共分十四章，分别是绪论，输送机械与设备，清洗、分级及分选机械与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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我国食品安全责任保险制度的重构
作者：卢玮 出版：法律出版社 日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版）
作者：姜忠丽、赵秀红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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简明食品毒理学（孙震）（第二版）
作者：孙震 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、特殊毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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记忆与传承：网络与数字时代上海红色文化传播创新策略研究
作者：李文嘉 著 出版：中西书局 日期：2023-01-01 本书为上海市政府发展研究中心研究基地决策咨询项目——网络与数字时代上海红色文化传播创新策略研究(2021-YJ-L05-A)的研究报告成果，项目鉴定等级为优秀。 1.独特的研究视角 突破传统传播视角立足受众角度，从上海红色文化品牌传播认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《食品新产品开发》内含二维码，以思维导图形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 213
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品微生物检验技术（第三版）
作者：姚勇芳 编 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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食品分析综合实验指导
作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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《上海市生活垃圾管理条例》释义
作者：上海市人大常委会法制工作委员会，上海市绿化和市容管理局 出版：上海人民出版社 日期：2020-06-01 2019年1月31日，上海市十五届人大第二次会议表决通过了《上海市生活垃圾管理条例》，并于2019年7月1日起正式施行。为了使社会各界了解、参与生活垃圾分类管理，为相关研究与实务人员提供有益读本，上海市人大常委会法制工作委员会、上海市绿化和 ... |
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1927年前的上海工人运动史
作者：复旦大学历史学系、上海社会科学院历史研究所 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-07-01 上海是中国工人运动的发源地，自上海一解放，对于上海工运史的研究便已开始。本著作成书于1960年，可以说是部系统研究上海工运史的学术专著。不过出于种种原因，当时此书只有铅印本，而未能公开出版。此书距今虽 ... |
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食品贮藏保鲜技术（第二版）
作者：韩艳丽 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加数字化资源，更加确保教材的时效性、适用性 ... |
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上海博物馆中国古代雕塑馆
作者：上海博物馆 编 出版：上海书画出版社 日期：2024-05-01 比起图录，本书更像是一本雕塑艺术普及读物，带领读者一次看完上海博物馆古代雕塑精品，也是一本看得见的中国古代雕塑通史。图册以精美的图片与丰富的内容，带领读者从平面图片中感受立体雕塑的魅力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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壮壮老师与作文（套装共4册）
作者：何捷 出版：四川少年儿童出版社 日期：2022-03-01 ★全国作文名师精心打造的作文王国，引导孩子身临其境解决作文问题本套图书写作名师何捷化身壮壮老师，以老师的视角带领孩子们走进奥妙无穷的作文世界。小学生们在写作中遇到的大部分难题都用连贯的故事加以呈现，阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 812
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