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红映浦江——上海工运历史研究（第一辑）
作者：上海市静安区文物史料馆，上海社会科学院历史研究所现代史研究室 出版：上海书店出版社 日期：2020-05-01 《红映浦江上海工运历史研究》（*辑），是静安区文史馆与上海社会科学院现代史研究室为把红色资源利用好、把红色传统发扬好、把红色基因传承好， 并结合上海当代在红色历史遗迹、党史史料与革命史研究等方面的优势，联合编写的，也是专门研究上海工运史的书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379 
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食品添加剂应用技术（第三版）
作者：魏明英 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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金融科技和数字经济的基础理论研究
作者：易宪容著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-07-01 大数据时代，人类科学研究范式开始由实证和经验范式向eScience范式转变。金融科技和数字经济是这种范式的具体延伸。它把客观事件数字化，有利于化解决策中的信息约束和认知约束。金融科技改变了人类对信用的识别、获得、评估、风险定价方式，创新出跨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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上海学习型城市建设
作者：顾凤佳 出版：学林出版社 日期：2022-09-01 这本书是“终身教育文库”中的一种，聚焦于上海的学习型城市建设，立足于“个人、终身学习提供者、技术与文化、体制与政策”四个维度，从理论研究、历史梳理、事例调查三方面对上海学习型城市建设的历程、现状、未来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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英国电影在上海（1897-1951）
作者：蔡春芳 著 出版：中国电影出版社 日期：2024-06-01 本书以英国电影年鉴、各种档案、早期英国电影文本以及民国时期发行的中英文报刊等为第一手资料，一方面将电影放置到19世纪末20世纪初其诞生、成长、流通世界的帝国语境中，另一方面则以海洋运输时代的“中国上海”和“全球上海”为基点，考察了自1897 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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地理标志食品的营养与健康潜力
作者：联合国粮食及农业组织 编，吴贇 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、腐乳（Furu，中国发酵豆腐）、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪（Parmigian ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品检验技术简明教程（张境）
作者：张境 出版：化学工业出版社 日期：2013-04-01 本书按照食品检验岗位核心检测能力要求，将食品检验关键技术分解为九大模块，内容涉及定量分析过程质量控制、容量分析、重量分析、紫外可见吸收光谱分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析及食品微生物检验等食品检验技术，书末设置的色谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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食品营养成分传递系统设计与应用（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）【精装】
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品营养成分传递系统设计与应用》将理论与实践相结合，通过丰富的实例和图表，使读者能够更好地理解食品营养成分传递系统的设计与应用。书中所涉及的技术方法和实例研究均具有较高的实用性，有望为食品工业界、学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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食品及相关产品生产经营者法律风险识别与应对一本通 ——专业律师教您合规经营
作者：刘志鑫 出版：中国海关出版社 日期：2022-11-01 首部从基础法条及实务操作两个层面对食品及相关产品生产经营者法律风险识别、防范建议等环节进行详细阐述的法律实务用书。本书强调：只有将部分法律事务转换成生产经营者管理中的常态内容，方能提高管理水平和风险防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1624
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科技档案工作体系研究
作者：张斌 出版：光明日报出版社 日期：2022-03-01 科技档案工作是国家档案事业的重要组成部分，优化我国科技档案工作体系对完善国家创新体系和推进科技强国建设具有重要作用。本书从创建期、恢复整顿与调整转型期、改革发展期三个阶段，首次较为全面系统地梳理了我国科技档案工作的起源、发展与变革过程，总结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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上海城市社区学习空间研究（终身教育文库）
作者：李娟 著 出版：学林出版社 日期：2024-03-01 本书拓展了社区学习空间研究的新疆域，丰富了空间生产理论在学习空间研究的新应用，并从社会空间维度深化了成人社区学习的社会学意义。与此同时，城市社区学习空间生成研究作为梳理终身教育实践发展的“窥视镜”，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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法律金融科技破解个贷难题
作者：高金智库《法律金融科技对个人信用风险化解的应用研究》联合课题 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-02-01 本书围绕法律科技的应用可以成为缓解个人信用风险的重要突破点来进行研究。法律科技在广义上泛指法律事务的科技化应用和法律自身科技的完善及其自身的变迁，在狭义上指通过将现代技术与法律体系结合，利用云计算、大数据、人工智能、区块链、智能合约等新技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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食品包装原理及技术
作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的理论与方法研究食品包装技术才能保证食品在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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文化科技蓝皮书：北京文化科技融合发展报告（2020~2021）
作者：方力 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 本书对北京文化科技融合发展的现状和问题进行了综合评价，在归纳分析重点文化行业科技创新的特点和趋势基础上，结合24个典型案例分析，提出促进北京文化科技融合发展的对策建议。书中构建了一套适用于衡量区域文化科技融合发展程度的评价指标体系，对北京和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 916
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中国医学科技发展报告2020
作者：中国医学科学院 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《中国医学科技发展报告2020》是该系列报告的第十一本。延续往年内容，在报告中对我国2020年医学科技发展政策环境、医学科技投入产出、医学科技创新基地建设情况进行了系统阐述，邀请专业领域内的院士、教授级专家对2020年我国在肿瘤、心血管、呼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1109
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一本书读懂前沿科技
作者：姚芳 王志勇 出版：东方出版社 日期：2023-08-01 1. 紧跟时代潮流，详细介绍读者感兴趣的相关前沿科技。 2. 内容全面，对于当前流行的人工智能、AI时代、半导体芯片、量子技术、数字中国等内容，都进行了解读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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食品安全保藏学（第三版）（普通高等教育“十一五”国际级规划教材
作者：罗安伟，刘兴华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书注重知识的理论性、适用性、先进性和系统性，理论与应用并举，突出新和实，反映了国内外食品保藏理论和技术的*进展，对理论研究和技术开发等具有切实的指导价值。首先，突出一个新字，使学生处于学科发展的前沿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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中国科技人力资源发展研究报告（2020）——科技人力资源发展的回顾与展望
作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 科技人力资源反映的是一国或一个地区科技人力储备水平和供给能力。科技人力资源是竞争和发展的关键因素，也成为世界各国竞相争夺的战略资源、核心资源。《中国科技人力资源发展研究报告（2020）》以“科技人力资源发展的回顾与展望”为主题，系统论述了我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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中国电子信息工程科技发展研究——控制专题
作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 控制技术是前三次工业革命的重要使能技术，分别实现了机械自动化、电气自动化和信息自动化。面向第四次工业革命，实现知识自动化是本学科的重要使命，研究以工业人工智能为代表的新算法、研制以人参与的信息物理系统为代表的新型控制系统，成为本学科领域的两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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