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吴楚材、吴调侯 编选，葛兆光、戴燕 注解
”共有
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未来食材的N种玩法
作者：[法] 拉斐尔·奥蒙 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 1.米其林大厨玩转食材，有趣又实用的烹饪秘笈！ 米其林*厨师蒂埃里马克斯教你如何像化学家一样掌握食材的特性结构，发挥菜肴*出色的质感、形态、色彩、气味、滋味！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274 
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我喜爱的厨具与食材
作者：日]渡边有子 出版：中信出版社 日期：2018-05-01 ★ 因为是每天都要用的，所以才更需要认真挑选，日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具，21种食材，43道食谱，日本人气料理家渡边有子的超实用私家厨房指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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民国作家的别材与别趣
作者：张向东 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2017-06-01 一个作家留给文坛的形象和呈献给读者作品，是其丰富的人生经历和多样才华的结晶正如煤的形成，当时用了大量的木材，结果却是一小块。 不了解一个作家复杂的人生轨迹和多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食材前期处理指南
作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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中国古代家具用材图鉴
作者：周默 著 出版：文物出版社 日期：2018-07-01 《中国古代家具用材图鉴》一稿不知读了多少遍，实则是因为先生反反复复在修改，甚至在旧疾复发的病痛中依然在工作，找来老工匠、专家座谈，一节一节将稿子念给他们听，请他们提出问题、讨论，再删改、增补。定稿前两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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《粤厨宝典·食材篇》
作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2018-09-01 食材篇是该系列丛书的其中一本，本书没有以记录制作配方为主，而是侧重于阐述人们熟悉而又陌生的各种香料的历史背景和使用特性，本着对香料不断探索研究的精神，对人们囿于将香料与一般药材划上等号的简单做法进行解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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标点记忆·媒材与线性实验
作者：吴立文，盛小诗，万俐玲 出版：湖北美术出版社 日期：2019-01-01 《媒材与线性实验基于工具转化的儿童写生案例研究》是美术特级教师吴立文的新作。线条是绘画的语言，本书阐述的是如何引导学生利用不同的工具材料，运用线条语言表达自己的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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松材线虫病及诱木注干输药防控技术
作者：喻爱林，金明霞 出版：中国林业出版社 日期：2020-04-01 本书由江西省林业科学院组织编写，在介绍了松材线虫病病原线虫、媒介昆虫及松材线虫病特征、致病性、流行规律、早期诊断、监测的基础上着重对诱木注干输药综合防治技术的原理、诱木设置技术、注干方式、药剂选择及防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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木典：中国古代家具用材研究
作者：周默 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2022-04-01 近年来，随着中国古典家具收藏的升温，对于古典家具材质的认识也在不断加深和提高，同时也出现了不少模糊概念和错误认识。本书的写作出版，分门别类将珍贵木材加以专业鉴别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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硅藻泥装饰壁材（JC/T2177-2021代替JC/2177-2013）
作者：中华人民共和国工业和信息化部 发布 出版：Black Rose Books 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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墙材工业用移动式隧道窑（JC/T2592-2021）
作者：中华人民共和国工业和信息化部 发布 出版：Black Rose Books 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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材茂行洁——浙江大学廉洁故事辑录
作者：叶民 出版：浙江大学出版社 日期：2023-07-01 为认真贯彻落实十九届zhongyangji委六次全会精神和《关于加强新时代廉洁文化建设的意见》，深入推进学校廉洁文化建设，充分发挥校史的育人功能，用一代代浙大人的勤廉故事引导师生崇尚廉洁、见贤思齐、正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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计算机辅助工业设计——建模、渲染和增材制造
作者：张帆 出版：电子工业出版社 日期：2023-08-01 本书编者根据自己多年在从业过程中使用计算机辅助工业设计软件的经验，以及十年以上的计算机辅助工业设计课程教学经验，尝试以设计师的视角去重新描绘软件学习中的重点和难点，通过对NURBS曲面建模（Rhino ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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海南食单：通过对海南美食的研究与记录，探索美食、食材与人类及自然的关系，多角度、立体化地展现海南各地
作者：海南日报社 编 出版：海南出版社 日期：2024-09-01 《海南周刊文丛》编写团队权威，体例合理，分类得当，选集专业，文章荟萃精品，兼备历史文化意义及文学色彩，令读者在了解海南历史文化风貌及精神的同时，增进对海南这片热 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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七种食材的奇妙旅行 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘
作者：[英]珍妮·林福德 插 画：[英]艾丽斯·帕塔洛 出版：浙江教育出版社 日期：2021-04-01 2018年被《史密森尼》杂志评为食物类十大好书之一 英国美食作家珍妮林福德诚意之作 林福德开辟新视角，在全世界范围内选择七种代表性食材讲述漫长历史中人类与食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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三字经注解
作者：殷榕，郭屹 著 出版：岳麓书社 日期：2013-07-01 《三字经注解》讲述《三字经》是中国古代最普及的启蒙读物之一，与《百家姓》《千字文》并称为三大启蒙读物。它文字浅显、琅琅上口，却又义理颇深。它文笔自然流畅，朴实无华，深入浅出，形式上为三字韵语，便于儿童 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 93
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Jane Eyre简爱（精装英文原版 附赠词汇注解手册）
作者：夏洛蒂勃朗特 出版：海豚出版社 日期：2015-05-01 被评论家誉为＂比50部特罗洛普、50部狄更斯和其他人的小说加在一起还更有价值的书＂ 19世纪英国最伟大的小说之一 在英国文学史上占有重要地位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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职务发明权属与奖酬纠纷典型案例精选与注解
作者：罗东川 主编 出版：法律出版社 日期：2015-10-01 职务发明的功能就在于通过调整雇主和雇员之间的利益，激发企业投资研发、雇员进行发明创造的积极性，以提升企业的市场竞争力，并最终达到增强国家综合实力的目的。本书精选了各省、市高级人民法院以及中级人民法院审 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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动物庄园Animal Farm（全英文版） 附赠词汇注解手册
作者：[英国]George,Orwell 出版：人民日报出版社 日期：2017-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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假如给我三天光明（全英文版）附赠词汇注解手册 Three
作者：[美国]海伦·凯勒 著 出版：人民日报出版社 日期：2017-03-01 《假如给我三天光明（全英文版）》是对海伦凯勒一生的详细记述，被认为是文学史上重要的两大贡献之一。它讲述了一个感人、震撼的生命故事，曾在读者中引起很大的反响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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