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教育部教学食品研究所
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269 
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龚雄飞与学本教学
作者：中国教育报刊社·人民教育家研究院组 编，龚雄 著 出版：北京师范大学出版社 日期：2016-06-01 作者是从主要从成长历程、教育思想概述、课堂实录、专家评述、社会反响等几部分全景式反思其教育思想、教育智慧、专业精神和专业人格的形成过程与教学实践过程。本书作者提出课堂必须要实现两大转型：*，由教师的传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 525
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中学物理教学设计
作者：孟根巴根 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2023-03-01 本书在以往物理教学设计的基础上，深度融合教育学、心理学、全脑科学等教育教学理论，以体现教材的实用性、时代性、创新性和科学性。可作为相关专业学生的教材或参考书，也可作为中学数学教师的培训教材或研修读本， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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思想政治理论课教学与研究
作者：佘远富，魏吉华 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-09-01 全书分总论、思想政治理论课的性质和任务、思想政治理论课教学的基本要求和规律、思想政治理论课的教学理念和方法、思想政治理论课研究的主要问题、思想政治理论课教学质量监控与评估等六个专题对思想政治理论课进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统
作者：黄志同 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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食品安全法治热点事件评析（2017—2018）
作者：曾祥华 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-09-01 本书以《食品安全法》为依据，对发生在20172018年具有影响的十大食品安全法治事件， 从理论和实践角度进行分析和探讨，追踪热点问题，透视争议性话题，使读者对我国食品安全方面的问题有一个全方位、多角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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化学教学设计（邓峰）
作者：邓峰、钱扬义 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本书整合教学设计一般理论、学科教学知识理论、板块化教学理论，提出化学教学理解理论，并据此构建CPU系统设计模式，同时提供该设计模式的具体应用案例。每章均安排了本章导读、学习目标、课前头脑风暴、课间任务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品药品安全治理理念创新研究
作者：徐景和 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-03-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。本书聚焦食品药品安全治理理念，基于国内外政策、法律和实践分析，研究了食品药品安全人本治理、风险治理、全程治理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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住院医师超声医学PBL教学教案
作者：牛丽娟，张波 出版：人民卫生出版社 日期：2024-04-01 1.本书再现了五个系统的经典教案，指导住培教学 2.案例均来源于教学实践 3.各讲循序渐进，还原真实课堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 650
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究
作者：陈锋 著 出版：经济管理出版社 日期：2021-03-01 食品质量安全问题多发，食品安全监管机构的监督绩效难以令公众满意。在大数据时代食品安全的治理需要新的解决路径。从我国近年来发生的食品安全事件看，一部分事件在互联网中有先兆可循。社交媒体等互联网信息的价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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汉语教学理论探索
作者：施春宏 等 出版：商务印书馆 日期：2021-08-01 1.首套为国际中文教育专业研究生打造的专著型教材； 2.汉语教学理论的积极探索，汇总基础理论体系，突出前沿研究成果； 3.以“教师专业发展”为核心，对国际中文教育领域师资建设有重要参考价值； 4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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食品安全治理中的自律失范研究
作者：鲁篱，马力路遥，余嘉勉，李季刚 著 出版：法律出版社 日期：2021-10-01 食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计，意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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音乐学习与教学心理
作者：曹理，何工 出版：上海音乐出版社 日期：2021-08-01 《音乐学习与教学心理》是曹理、何工主编的，《音乐学习与教学心理》是一本教学笔记，也是一本学习笔记，更是一本爱的笔记！ ... |
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舞蹈教学述论
作者：朱敏 出版：文化艺术出版社 日期：2021-07-01 对舞蹈教学而言，在学生练习肢体动作基础上，如何做到培养其德、智、体美全面发展，并为融入团队、社会做好准备，是教学的重点、难点，也是家长对舞蹈教育讨论的热点。书中兼顾了知识性及趣味性，既有对舞蹈专业动作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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虚拟现实语言教学资源建设研究
作者：宋飞，张明瑶著 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-08-01 本书围绕虚拟现实语言教学资源建设， 系统梳理了虚拟现实技术和“元宇宙”概念的发展历程及相互关系， 基于当前语言教学的现实需求以及虚拟现实相关软硬件的发展状况， 结合虚拟现实教学资源建设实践， 深入探索 ... |
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高等教育循证教学
作者：贝斯.史华兹里根.古隆 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-04-01 本书整合了SoTL的相关研究结果，帮助大学教师通过教学技术与工具的选择来促进学生学习的化，围绕和谐师生关系、在线教学、课堂中的技术使用(如受众响应系统、播客、博客、维基等)、体验式学习(如实习、助教、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 193
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食品风味化学与分析（高等学校专业教材）
作者：宋焕禄 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 1、本书为首批一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。 2、本书由中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇教授，国际食品科学院 ... |
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食品供应链安全管理、质量信号与市场（软精装）
作者：热比亚·吐尔逊 著 出版：企业管理出版社 日期：2021-09-01 现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任，而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制，如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题，都可能随着大范围流通而扩散。本书分七章，详细分析了 ... |
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21世纪的英语阅读和写作教学 第8版
作者：[美]盖尔·E.汤普金斯 [Gail E.Tompkins 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 排名前10的美国教育类专业图书 美国数据库项目“开放课程”（The Open Syllabus Project）拥有来自80多个国家的700万个英语教学大纲，本书在美国教育类专业的书籍中排名第七。 ... |
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