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烹饪理论/手册
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我的食尚主义（套装，5册）
作者：月亮晶晶 出版：浙江科学技术出版社 日期：2013-05-01 《我的食尚主义：宝贝·爱吃》 看着孩子将碗里的饭餐吃光后打个饱嗝，想必是每个妈妈都盼望的事情吧。但是现实总是会给妈妈们出各种各样的难题，有了《我的食尚主义：宝贝·爱吃（让你的宝贝爱上吃饭）》就不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1434 
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意境盘饰
作者：罗家良 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 罗家良主编的《意境盘饰》让想学习而没有时间的厨师们有一个随时学习的空间，让有一定厨艺基础的朋友技术有所提高，让更多的厨艺爱好者有一个厨艺交流的平台，能够在餐饮行业中起到抛砖引玉的做用，在以后有更多的厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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厨室探险——揭示烹饪的科学秘密
作者：[法]，埃尔韦·蒂斯 出版：商务印书馆 日期：2013-05-01 烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色？ 如何煎出一个完美的荷包蛋？ 为什么面包皮比面包心更有味道？ 如何煮出香气四溢的肉汤？ 葡萄酒为什么会流泪？ 为什么要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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100位中国烹饪大师作品集锦—猪肉卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—牛羊兔卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。《100位中国烹饪大师作品集锦》丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—果蔬卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—燕鲍翅参卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（燕鲍翅参菜典）》精选700余款燕鲍翅参菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—禽蛋卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技术。丛书包括淡水 ... |
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100位中国烹饪大师作品集锦—珍奇原料卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—主食卷（雕刻、拼盘）
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，整合l00辑《中国烹饪大师作品精粹》的内容，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产菜典、果蔬莱典、茵豆菜典、禽蛋菜典、猪肉菜典、牛羊兔菜典、燕鲍翅参菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—菌豆卷
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 杨柳主编的《100位中国烹饪大师作品集锦：菌豆菜典》精选700余款菌豆菜品，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。书中用精美的图片和详细的说明描述了每道菜的制作过程， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷（贝类）
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（贝类菜典）》精选700余款贝类菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷（海水鱼）
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（海水鱼菜典）》精选700余款海水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ... |
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100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷（虾、蟹）
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦:虾蟹菜典》既有较高的文化内涵，又非常实用，同时具有欣赏和收藏价值。它是烹饪爱好者们为之沉醉、为之倾倒的佳作。它的出版是我国烹饪大 ... |
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100位中国烹饪大师作品集锦—水产卷（淡水鱼、甲鱼）
作者：中国烹饪协会名厨专业委员会 出版：青岛出版社 日期：2013-05-01 《100位中国烹饪大师作品集锦（淡水鱼菜典）》精选700余款淡水鱼菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。 ... |
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周毅食品雕刻——糖艺篇（一流的拉糖艺术，完美的糖艺作品，独一
作者：周毅 出版：中国纺织出版社 日期：2013-05-01 67个盘头，42个展台，1100多张步骤图； 超值附送3个作品的手绘稿， 在同类图书里独一无二！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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花式果盘精解（最新潮最时尚的花式果盘，不论是餐厅酒吧用大果盘
作者：高宇 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 最新潮最时尚的花式果盘一本书一网打尽，不管您要做餐厅、酒吧用的大果盘，还是家庭聚会实用小果盘，本书都能给你最in最fashion的创意，让果盘为您的生活带来缤纷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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我恨厨房：将你从厨房解放出来（乐活主义先锋佩格.布莱肯厨房革
作者：[美]佩格 出版：南方出版社 日期：2013-04-01 时代在改变，人类却一直困在厨房里。这不是因为科技没有进步（厨房里已经有太多的电器），也不是因为菜谱不够多（瞧瞧你有多少本菜谱），这是因为我们缺乏一种快乐生活的态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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私人厨师
作者：刘洋 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2013-03-01 本书从家庭实际出发，以家庭烹饪营养师的态度阐述了怎样对原材料进行选购、加工、烹调。本书共分十二章，第一章主要介绍了原材料方面的知识，第二章主要介绍了原材料的选购与储存，第三章主要介绍了原材料的加工技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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御膳大观（清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师传世之作，中
作者：王根章 出版：青岛出版社 日期：2013-03-01 清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师亲自操刀、执笔，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，作品恢弘大气，制作精细，兼备丰富的文化底蕴，值得一读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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