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《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》写组
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201213
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食品与包装机械技术路线图
作者：中国机械工程学会包装与食品工程分会 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-10-01 本书围绕食品与包装机械未来技术发展方向，分 别对食品与包装机械共性技术、食品机械通用技术和 专用技术、包装机械通用技术和专用技术等主要技术 领域的发展趋势、社会需求、研发重点、典型产品等 进行了深入剖 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378 
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食品加工与贮运（农业硕士食品加工与安全领域专业主干课程配套教材）
作者：徐幸莲，李春保 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 食品加工与贮运是生物、物理、化学、工程等多个学科技术交叉衍生的产物，是食品科学技术的重要组成，其先进性直接决定了我国居民的日常生活水平，关系国计民生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食品雕刻第3版
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验标准相结合，检验与质量管理相结合。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国抗癌协会与中华医学会肿瘤学分会乳腺癌诊治指南与规范（2024年版精要本）
作者：本书编写组 出版：复旦大学出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国抗癌协会与中华医学会肿瘤学分会乳腺癌诊治指南与规范（2025年版精要本）
作者：本书编写组 出版：复旦大学出版社 日期：2025-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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图书馆残疾人服务模式与规范
作者：李春明 著 出版：国家图书馆出版社 日期：2019-09-01 本书通过问卷调查的方式，展开对图书馆残疾人服务模式和规范的全面系统研究，完成了图书馆残疾人服务模式的顶层设计和服务规范的搭建。书中系统分析了目前我国图书馆界在残疾人服务与资源建设中存在的问题，提出了具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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罐头：一部美国公众的食品安全史
作者：[美]安娜· 扎伊德 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-07-01 一个半世纪以前，当食品工业方才生根，仅有极少数消费者信赖包装食品。那时，美国人刚刚开始脱离“自耕自用”、向近邻购买的旧式食物源。随着罐头的“登临”，美国消费者渐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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专注力培养系列：数学零距离
作者：专注力培养系列 出版：吉林科学技术出版社 日期：2022-06-01 从零开始，帮助孩子起步训练由易到难，激发智力潜能画面柔和，保护孩子成长视力让孩子爱上观察，学会观察。专注的孩子更聪明！眼、手、脑并用，全面提升宝宝的专注力，开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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博识百科系列--汽车摩托车大百科
作者：博识百科系列编委会 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本书以时间为脉络，详细展现了20世纪以来各国汽车和摩托车的发展情况，不仅深入讲解了汽车和摩托车发展史上的重要人物、重大事件、里程碑技术等专业知识，还全面介绍了世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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黄河传说故事（山海经民间故事系列）
作者：山海经民间故事系列编委会 主编 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-10-01 用文字行走黄河，一起游历中华民族母亲河——黄河图文并茂，适合亲子共读，有助了解传统文化Hiii illustration国际插画大赛获奖者陈菲菲倾情绘图内有黄河 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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钱塘潮传说故事（山海经民间故事系列）
作者：山海经民间故事系列编委会 主编 出版：浙江文艺出版社 日期：2023-10-01 用文字记录钱塘潮的潮起潮落，一起了解罕见自然景观——钱塘潮的前世今生图文并茂，适合亲子共读，有助了解传统文化Hiii illustration国际插画大赛获奖者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心 等 出版：中国标准出版社 日期：2015-05-01 特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人群的特殊食品。我国已经陆续发布了GB 25596-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 515
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导游服务案例选评
作者：李岑虎 张晓旭 卫美佑 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《导游服务案例选评》由旅游教育资深专家李岑虎、全国导游大赛冠军张晓旭、卫美佑联袂主编，全国60位专家型导游、教育专家共同编纂而成。 本书立足于导游实际带团工作场景，精心挑选了一系列具有典型意义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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外语中文译写规范研究论文集
作者：教育部语言文字应用研究所 组编 出版：商务印书馆 日期：2024-01-01 本书是关于字母词各个方面的论文集。论文集分为两个部分，第一部分是论文集，第二部分是论文摘录。其中第一部分论文集中的论文内容大体集中在如下几个方面：一是字母词的总体回顾，二是字母词的界定，三是字母词状况 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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