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雅座餐饮数据研究院 著
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数据驱动的进化优化
作者：[德]金耀初[Yaochu Jin]，[中]王晗丁[Hand 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 （1）聚焦数据驱动的优化，探索演化算法用于求解数据驱动优化问题的代表性研究成果。 （2）系统介绍演化算法与演化优化、机器学习及数据科学在复杂优化应用中的相互融 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658 
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统计学与数据分析基础
作者：林以琳 出版：厦门大学出版社 日期：2024-09-01 本教材本着理论够用、强化应用、培养技能的原则，将统计知识与目前使用最广的Excel软件相结合，着力提高学生运用计算机解决统计问题的能力，为后续进行商务数据分析打下坚实基础。本书共有八大项目，每个项目以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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商业分析——与数据沟通
作者：桑吉瓦·加吉亚，凯文·勒瓦差拉，艾利森· 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 本书针对高校商学院商业分析课程编写，内容涵盖了所有相关的商业分析主题，而且各个主题在设计上都是模块化的，教师授课时可灵活地选择最符合其课程目标的主题。比如，本书可以适用于涵盖数据处理（第2章）、数据可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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2021年民间投资与民营经济发展重要数据分析报告
作者：北京大成企业研究院 出版：中华工商联合出版社 日期：2022-07-01 全书用数据说话，大量图表客观分析中国经济发展状况。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国餐饮发展报告2022
作者：红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2022-08-01 本书由红餐网推出，借助所属红餐品牌研究院在行业内十几年的深厚沉淀以及海量专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮行业的发展现状及未来趋势。本书在《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》的基础上，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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主题公园创新前沿---2023中国主题公园研究院理论与实践文集
作者：林焕杰 出版：经济科学出版社 日期：2023-12-01 本书包含18篇关于主题公园创新前沿的相关研究。具体有：基于多源数据聚类的本土主题公园游客画像构建与研究 --以上海海昌海洋公园为例、主题公园节事活动的实施与效果、我国主题公园门票价格的差异及特征研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐饮服务与管理（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：崔梦萧 陈海凤 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本教材以“四行实施机制”为导向，即行之有需（岗位能力），行之有效（书证融通），行之有用（多元评价），行之有趣（文化素养）。以任务教学为实施单位，将整本教材分为五大篇幅，分别为基础篇入门引领，技能篇锤炼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全程运作：酒店餐饮高质量发展运营工具书
作者：孙正林 出版：中国商业出版社 日期：2024-07-01 餐饮之本，在于精良的产品与优质的服务；餐饮经营，在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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引爆餐饮抖音：吸粉、引流、变现全攻略
作者：潘奇 出版：中国纺织出版社 日期：2024-01-01 《引爆餐饮抖音：吸粉、引流、变现全攻略》总共分为十二个章节，从抖音入门基础知识、避坑指南、底层逻辑、运营技巧等多个维度来讲述餐饮抖音账号的运作过程。每章节围绕餐饮抖音账号的真实案例讲解，小贴士和抖音行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国餐饮发展报告2023
作者：红餐网 出版：中国商业出版社 日期：2023-08-01 《中国餐饮发展报告2023》是由红餐网推出的国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告。该书依托于红餐网在行业内十几年的深厚沉淀以及红餐大数据专业的数据库，重点研究大数据生态链下的中国餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3050
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食帖25：菜食场！全球菜场餐饮新潮流
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-01-01 国内首次提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物！ 「菜食场」到底是什么？ 首先，「菜食场」不等于「传统菜市场」。 「菜食场」是融合「食材选购 餐饮体验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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我是快乐餐饮人
作者：姜子介 出版：中国商业出版社 日期：2021-11-01 餐饮是一个快乐的事业，是一个创造爱传播爱的事业。这是一群快乐的人，以快乐的方式，做着快乐的事。希望让全天下每一个餐饮人都是快乐的，让顾客快乐地享受美食，把快乐带回家，把快乐撒播给遇到的每一个人。本书有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食器之美：手工陶瓷餐饮具的设计思维与生活实践
作者：孔铮桢赵文佳 出版：重庆大学出版社 日期：2024-11-01 本书为“艺术设计人文丛书”中的一本，作者以手工陶瓷餐饮具为研究对象，在田野调查的基础上展开有关于器具设计思维的论述，其中包含具身认知、乡土情结、在地性和设计的“书写性”等多个着眼点，力图全面呈现与器具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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产品主义
作者：餐饮老板内参 出版：中信出版社 日期：2017-10-01 海底捞凭借服务，一招鲜，坐稳了火锅这个中国传统餐饮大类的头把交椅。 但除了海底捞，还有一家名不见经传的火锅品牌在一些城市悄然超越了这位大哥。 它用开放式后厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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连锁餐饮经营管理实务（第二版）
作者：陆影 强敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-03-01 本教材具有如下特点： 1.“思政”入课，注重对学生工匠精神和劳动光荣的培育 教材编写团队全面准确学习和认真贯彻落实党的二十大精神，将加快推进党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑，将研究和落实“立德 ... |
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从0开始做餐饮：选品选址+装修开店+运营管理（新时代·管理新思维）
作者：龚伟 著 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 从餐饮小白到高手，餐饮人的成长手册！ 用科学方法拆解餐饮创业从0到1全过程 系统讲述餐饮创业方法和经验 只讲可落地、可实操的真方法 总结人人可学的经营方 ... |
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餐饮营销
作者： 出版：中国财富出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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人人可做数据分析：从数据分析到数据驱动运营
作者：于琪 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 近几年，数据分析、人工智能、大数据平台等概念十分火爆，有些人感叹：虽然学会了调用软件算法库文件，在面对真实的业务问题时却不知道从哪里下手；虽然接触了一个又一个能做数据分析的软件工具，真要处理一个业务问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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数据科学与工程专业人才培养方案与核心课程体系
作者：数据科学与工程专业建设协作组 出版：高等教育出版社 日期：2020-06-01 数据科学与工程专业协作组由华东师范大学发起，全国多所高校联合成立，旨在商讨并制定一套统一的大数据技术专业培养目标和课程体系，本书即为协作组的工作成果。本书首先确立了数据专业的人才培养目标培养学生运用数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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