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上海食品科技学校
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食品工程原理（第二版）
作者：赵思明 出版：科学出版社 日期：2016-11-01 食品工程原理是研究食品加工中工程技术的基本理论、实践方法的一门学科，是食品专业学生的必修课程。全书共十三章，主要介绍动量、热量、质量传递的基本理论及食品工程主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 593 
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食品绿色加工技术
作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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科技创新资源配置
作者：李应博 出版：清华大学出版社 日期：2021-10-01 《科技创新资源配置：理论与实践》从当代世界科技创新发展总体趋势出发，归纳研究了当代科技创新的规律特征。以科技创新资源配置作为主要研究问题，对其基础概念、分析方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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食品安全检测实验指导（卢春霞）
作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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科技文书写作
作者：郭晓蓓 出版：电子工业出版社 日期：2021-05-01 科技文书是记录、总结、描述、反映、交流、传播、普及科技成果的必要手段，是将科技转化为生产力的主要媒介，是反映科技活动、传播科学知识的*简便、*适用的载体和工具， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品质量安全管理（余奇飞）
作者：余奇飞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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医疗科技创新与创业
作者：钱大宏 主编 出版：上海科技教育出版社 日期：2023-08-01 聚焦医疗科技创新热点、难点，突破思维局限，寻找并预测创新方向。 直击医疗科技创业要点、痛点，精选国内外案例，传授商业实操密码。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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科技查新审核实务
作者：曹燕 李琳珊 姚旭 孙洁 毛一雷 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-05-01 科技查新是指以反映查新项目主题内容的查新点为依据，以计算机检索 为主要手段，以获取密切相关文献为检索目标，运用综合分析和对比方法， 对查新项目的新颖性做出文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）
作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品挤压与膨化技术
作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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食品生物化学实验指导
作者：汪薇，任文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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边缘智能计算应用 北京新大陆时代科技有限公司
作者：北京新大陆时代科技有限公司 苑占江 马国峰 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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智能机器人技术应用 北京新大陆时代科技有限公司 方惠蓉 罗芳
作者：北京新大陆时代科技有限公司 方惠蓉 罗芳 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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智能网联汽车计算机基础 飒（广州）智能科技有限公司 成伟华
作者：易飒[广州]智能科技有限公司 成伟华 陈相 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《智能网联汽车计算机基础》紧密结合当前智能网联汽车中涉及的计算机技术及其应用发展， 首先进行计算机以及汽车计算机的认知学习， 然后基于不同开发任务， 介绍Ｃ 语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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嵌入式人工智能技术应用 北京新大陆时代科技有限公司 宋合志 王璐
作者：北京新大陆时代科技有限公司 宋合志 王璐烽 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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智能驾驶计算平台应用技术 行云新能科技（深圳）有限公司
作者：行云新能科技[深圳]有限公司 邹海鑫 吴海东 宋志良 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 1）以学生为中心。活页式教材具备“工作活页”和“教材”的双重属性，这种双重属性直接赋予了活页式教材在装订形式与内容更新上的灵活性。这种灵活性使得教材可以依据产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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新能源汽车保养与故障诊断技术 行云新能科技（深圳）有限公司
作者：行云新能科技[深圳]有限公司 杨秀芳 刘锋 张永艳 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 1）以学生为中心。活页式教材具备 “工作活页”和 “教材”的双重属性，这种双重属性直接赋予了活页式教材在装订形式与内容更新上的灵活性。这种灵活性使得教材可以依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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食品调味原理与应用
作者：冯涛 出版：化学工业出版社 日期：2013-07-01 本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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科技论文写作指南
作者：刘雪峰 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 广受学生好评的双一流高校博导亲授科技论文写作精进之道 帮助理工科学生掌握论文精髓，开启科研新篇章 提升投稿命中率：贯穿科技论文七大内容版块，详解写作规范和技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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