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国际食品保护协会 刘弘 吴春峰 主译
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食品物性学：理论与研究方法
作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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数据权利保护的模式与机制
作者：余圣琪 出版：知识产权出版社 日期：2023-10-01 本书以大数据时代，数据黑产、数据泄露、数据安全等问题频发为背景，以实现数据权利保护与促进数据流动为目标，在分析工商业时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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继电保护原理
作者：尹俊，邢顺涛，刘畅 出版：中国电力出版社 日期：2024-06-01 本书为衡真教育集团组织编写的系列图书之一，内容包括10章，主要内容包括继电保护的基本知识、继电保护装置的基础元件、相间短 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品安全典型案例解析（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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未来食品科学与技术
作者：刘元法，陈坚 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 本书以未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和未来食品体系，分别从食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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保健食品与特医食品产业发展研究
作者：曾渝等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 《保健食品与特医食品产业发展研究》系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品药品安全治理理念创新研究
作者：徐景和 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-03-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目/“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。本书聚焦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品营养素递送系统
作者：魏子淏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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竹材保护学
作者：费本华，黄艳辉，覃道春 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 竹类植物是地球上生长速度快的植物之一，是森林资源的重要组成部分，被公认为21世纪开发潜力的植物。《竹材保护学》简要介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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企业商业秘密保护
作者：赵以文 出版：企业管理出版社 日期：2020-06-01 当前，国内诸多行业领域的企业商业秘密侵权泄密事件频繁发生，著名的案例如茅台酒商业秘密数据泄密事件，老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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食品分析（穆华荣）（第三版）
作者：穆华荣，于淑萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书内容包括绪论、食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定、食品中微量元素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食品冷藏与保鲜技术
作者：陆国权、霍艳荣 出版：清华大学出版社 日期：2022-03-01 本书注重基础，理实结合，配套课件、大纲、习题、答案、试卷等教辅材料，方便教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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食品包装原理及技术
作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴
作者：刘云国等 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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转基因食品政策与法律规制比较研究
作者：胡加祥 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 本书从问题的提出与解决思路、国内外相关研究的学术梳理与综述、我国转基因食品法律规制的总体思路、转基因食品法律规制的基础理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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自然灾害应急食品供应及辅助决策
作者：曹春霞、樊毫军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全风险监测实用技术手册
作者：吴国华、赵榕 主编 刘晓峰、刘卫东 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 1.北京市疾病预防控制中心组织全市从事食品污染物监测相关专家历时十年，对食品污染物监测方法进行了较系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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食品安全风险分析技术丛书——膳食暴露评估技术与总膳食研究
作者：吴永宁，刘沛，孙金芳，李敬光 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 本书为十三五国家重点出版物，由国家出版基金资助出版，附光盘（上传WTO的中国慢性膳食暴露评估食物消费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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高海拔与脑保护
作者：朱玲玲 赵名 出版：西南交通大学出版社 日期：2022-01-01 《高海拔与脑保护》首先介绍了高海拔暴露对脑功能影响的变化规律，相关的神经影像学变化以及缺氧引起脑内神经炎症的机制；而后以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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