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王化成 教育部高等学校工商管理类学科专业教学
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21世界高等学校旅游管理专业本科教材 旅游学概论（第三版）
作者：张建忠 著 出版：中国旅游出版社 日期：2021-08-01 为适应中国旅游业的飞速发展，培养更多在旅游业领域胜任导游、管理等工作，具有创新思维和实践能力的应用型、实用型高级人才，编写一本与市场接轨、特色突出、题材广泛、形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219 
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烹饪工艺学（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：童光森，彭涛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 烹调工艺是理论实践一体化课程。它以目前本科教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据。本书以培养中式烹调师的职业能力为核心，理论知识与实际操作紧密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：金洪霞，宫润华 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：西班牙语语音教程
作者：沈怡， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2021-06-01 本书适用于高校西班牙语语音课，也可作为基础阶段综合课语音训练的辅助教材。全书共15课，前4课为基础理论部分，介绍语音学的学科概貌和基础概念，第5课起介绍西班牙语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李晓，乔兴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（*章、第二章），西餐烹调原理（第三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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过程装备与控制工程专业实验 “十三五”江苏省高等学校重点教材
作者：刘文明，刘雪东 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2021-01-01 《过程装备与控制工程专业实验》将高校过程装备与控制工程专业将分散在各个专业课程的实验集中在一起，构成一门专业实验课。教材从工程实际出发，以培养学生动手能力、创新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：日本概况（修订版）
作者：盛勤 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 作为大学本科日语语言文学专业的一门主要基础课程，“日本概况”不仅为本专业学习提供丰富的文化背景知识，也为学生开阔视野、扩大知识面提供必要的材料，通过对日本地理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语视听说教程 2（教师用书）
作者：邵楠希， [俄罗斯]拉·阿·卢察 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-02-01 该书为《俄语视听说教程2》配套的教师用书。涵盖了较多启发式教学方案和建议，针对学生用书中的丰富练习，还提供了实用的课堂操练讲解和参考答案，旨在帮助教师利用书中素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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俄语报刊阅读（新经典高等学校俄语专业高年级系列教材）
作者：王晓捷、许汉成、姜丽娜、苏崇阳、颜国琴 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-11-01 《俄语报刊阅读》是新经典高等学校俄语专业高年级系列教材。 本书有以下特点：内容丰富，时效性强。所选文章均来自俄罗斯各大主流报纸及杂志，具有一定代表性和可靠性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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轻化工工厂设计概论（高等学校专业教材）
作者：周镇，江 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 本书根据轻工业部（90）轻教司字第183号文件及轻工业部高等院校精细化工专业教材委员会*次会议的决定组织编写的。 本书主要介绍轻化工厂设计的基本原理和一般 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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电子技术实验教程（高等学校电子信息类专业系列教材）
作者：黄梅春，郑鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书的编写团队由八位长期从事电子技术教学的高校教师组成。其中，黄梅春负责全书总体框架设计、统稿和审校，并编写了第1章和第2章。郑鑫编写了第3章、第4章和第5章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：李冬梅，郑循刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书为食品专业本科教材，共分成原理篇、方法篇和应用篇三部分。在原理篇，主要介绍食品技术经济学基本概念、研究对象、研究程序、食品技术经济分析的基本理论和基本要素； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：孟晓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学史教程
作者：卢铭君， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 《德语文学史教程》为德语专业高年级文学课程的配套用书。全书分十五章，按时间顺序展开，分别介绍德语文学从古至今各时期基本流派和主要代表作家及其代表作。既有中文论述 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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验光技术（第2版国家职业教育专业教学资源库配套教材）
作者：国家职业教育眼视光技术专业教学资源库 出版：高等教育出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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拉丁美洲文化教程（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材）
作者：毛频 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-01-01 《拉丁美洲文化教程》是外语教学与研究出版社“新经典高等学校西班牙专业高年级系列教材”之一，供全国高等院校西班牙语专业拉丁美洲文化课程教学使用. 旨在拓展西班牙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南（第二十一版）
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-11-01 全国法律硕士联考权威辅导教材。 含刑法学、民法学、宪法学、法理学、法制史5科。 每个科目均有详细的基本知识的讲解。 其中，刑法学含总论和分论共10多个章节。民法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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中小学教师专业发展标准及指导（试行）·数学
作者：中小学教师专业发展标准及指导课题组，编著 出版：北京师范大学出版社 日期：2012-09-01 “中小学在职教师专业发展标准及指导丛书”共有9本，分别是《中小学在职教师专业发展标准及指导?语文》《中小学在职教师专业发展标准及指导?数学》《中小学在职教师专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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高校资源循环科学与工程专业建设进展
作者：《高校资源循环科学与工程专业建设进展》 编 出版：高等教育出版社 日期：2021-01-01 本书分为两个部分，*部分收录了资源循环科学与工程专业建设进展报告21篇，内容涵盖化工、冶金、生物、环境等多个交叉领域，提出许多有价值的专业建设建议；第二部分收录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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航海类专业学生职业发展与就业指导（新版）
作者：全国航海类专业毕业生就业工作协作组 出版：大连海事大学出版社 日期：2020-08-01 本书由全国航海类专业毕业生就业工作协作组组织国内多家航海类院校从事大学生就业指导工作的专家学者及交通运输部海事局相关部门的专家编写。本书可作为航海类院校航海类专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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