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烹饪科学原理
作者:[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念,而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的,在此基础上,全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理,包括各种科学理论基础,如分子结构、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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集成电路科学与工程导论 第2版
作者:赵巍胜 尉国栋 潘彪 等 出版:人民邮电出版社 日期:2022-10-01 围绕集成电路科学与工程一级学科建设打造的导论著 作 追踪全球研究前沿,介绍新的集成电路知识体系; 紧密结合产业实践,融合新产业化成果; 入选“十四五”时期 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 509 ![]() |
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不可不知的科学(全3册)
作者:约翰·范登 著,史蒂夫·弗里克、蒂姆·哈钦森等 绘 出版:少年儿童出版社 日期:2020-09-01 《不可不知的科学》是一套面向7-14岁儿童的,以趣味漫画形式讲解日常科学原理的少儿科普百科图书系列,创作视野从人体、身边科技延伸至人类身处的地球。本系列作者约翰 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 847 ![]() |
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汗水的快乐:奇妙的汗水科学
作者:[美]萨拉?埃弗茨[Sarah Everts] 出版:中译出版社(原中国对外翻译出版公司) 日期:2022-10-01 汗水的科学、文化和历史的完美结合。带你透过汗水看人类史! 作者带你游历芬兰、莫斯科、荷兰等地,向你展示罕见、有趣的汗水活动。 附赠汗水的快乐精美书签。 从 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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科学家讲科学3
作者:王绶琯 主编 出版:上海科技教育出版社 日期:2022-11-01 9位院士领衔 78位首席科学家、总工程师、一线科技工作者亲自撰文 110多篇文章,带你体验科学探索的真实过程, 感悟科学精神的深刻内蘊 1000多幅插图, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 398 ![]() |
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拆解科学系列:生物笔记
作者:[英]海伦?皮尔彻 出版:中国大百科全书出版社 日期:2023-03-01 科学家撰写,内容权威。 本书由细胞生物学博士海伦?皮尔彻等科学家撰写,充分保证了知识的准确性和权威性。作者拥有教学经验,更为了解青少年学习生物学的痛点和问题。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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DK科学小组
作者:英国DK公司编著 出版:清华大学出版社 日期:2020-06-01 《DK科学小组》是一本针对5~8岁小学生设计的科学启蒙图书。本书设计了科学(Science)、技术(Technology)、工程(Engineering)、艺术 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 374 ![]() |
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计算机科学与计算思维导论
作者:李云峰、李婷、丁红梅 出版:清华大学出版社 日期:2023-03-01 本书是将教学研究、课程建设与能力培养相结合的具体体现,也是作者多年来探索课程教学改革与人才培养的结晶。本教材按照“新工科”建设思想,构建体现计算机学科基础特性、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 305 ![]() |
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科学城堡
作者:老多 出版:东方出版社 日期:2021-07-01 1. 科学家养成书!本书记录了将科学家灵感迸发、创造奇迹的过程,让每位科学家的想象力、创造力和理性思维能力都变得有迹可循。 2. 本书向我们展示了原本平凡普通 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 516 ![]() |
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葡萄科学施肥
作者:郭大龙 著 出版:金盾出版社 日期:2020-07-01 葡萄生长结果习性,葡萄的营养需求特点,肥料的种类及其对葡萄生长结果的影响,葡萄的施肥原理和方法,葡萄适宜的施肥时期,葡萄合理的施肥量等。《果蔬施肥新技术丛书:葡萄科学施肥》内容全面系统,技术科学实用, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 90 ![]() |
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我的科学随笔(全2册)
作者:管寿沧 出版:电子工业出版社 日期:2022-09-01 本选题是分上下两篇,上篇是”物理世界的灵异事件”,下篇是”徜徉在科学世界里”。上篇以物理世界中出现的几个\灵异事件”为切入点,展示物理学中力学、热学、相对论及量子力学的重要思想;下篇以原子、时间、宇宙 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 857 ![]() |
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表面科学与薄膜技术基础
作者:张永平 出版:科学出版社 日期:2022-10-01 现代半导体技术和先进材料研发的进步,促进薄膜材料和制备技术快速发展,要求薄膜制备技术和薄膜结构有精细控制,需要了解表面与薄膜方面的基本物理知识。《表面科学与薄膜技术基础》着重介绍表面与薄膜相关的基本概 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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论科学体系(精装本)
作者:圣西门 出版:商务印书馆 日期:2022-11-01 圣西门是三大空想社会主义者之一,也被后世认为是社会学的重要奠基人。本书是汉译世界名著版《圣西门选集》(三卷)中关于圣西门对科学问题的探讨的全部文章,代表着圣西门科学思想的雏形。本书共包括6篇文章,分别 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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本塔奶奶讲科学课
作者:[巴西]洛巴托 著 李梅编译 猫十六绘 出版:海豚出版社 日期:2023-11-01 1.享誉世界的儿童文学大师倾力之作,经久不衰的科普启蒙经典 巴西十大历史名人之一、巴西儿童文学家洛巴托心血之作,巴西驻华大使力荐的少儿读物。原著被翻译为16种 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 765 ![]() |
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科学的终结(双语版)
作者:[美]约翰·霍根[John,Horgan] 著,孙雍君,张武 出版:清华大学出版社 日期:2020-06-01 《科学的终结》(双语版)是以中英对照的形式呈现,作者通过采访20世纪著名的科学家,诸如斯蒂芬霍金、托马斯库恩、克里斯托弗兰顿、卡尔波普尔等等,论述了20世纪重大 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 768 ![]() |
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国家安全科学导论
作者:范维澄 等 出版:科学出版社 日期:2021-06-01 《国家安全科学导论》对国内外国家安全思想理论演变进行比较分析,总结我国国家安全思想、理论体系和管理制度的发展历程,系统阐述了国家安全学领域的基本概念和原理方法,进而提出国家安全保障模型,详细介绍国家安 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 940 ![]() |
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美国国家地理·万物中的科学
作者:凯瑟琳·葛莱德,萨莉·麦考伊,凯利·卡加玛斯·汤基思 著;许 出版:安徽少年儿童出版社 日期:2017-10-01 1. 图文并茂,文字通俗易懂,并配有精美图片; 2. 介绍了我们所生活的世界中的事物如何运作的所有科学问题,知识全面丰富,为小读者提供全面的科学营养。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 713 ![]() |
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起源与归宿 从大爆炸到宇宙尽头 环球科学荣誉出品 科学美国人中文版 爱因斯坦 霍金 张双南
作者:《环球科学》杂志社 编 出版:机械工业出版社 日期:2019-07-01 这是一个让人兴奋的时代,我们有更多的机会去了解我们身处的宇宙从哪里来,到哪里去。 宇宙是如何开始的?是大爆炸吗?如果宇宙大爆炸不曾发生会怎么样?宇宙有边界吗? ... |
詳情>> | 售價:NT$ 561 ![]() |
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探寻多重宇宙:额外的时空维度 环球科学荣誉出品 科学美国人中文版 爱因斯坦 霍金 张双南
作者:《环球科学》杂志社 编 出版:机械工业出版社 日期:2019-07-01 从《星际迷航2009》到《回到未来2》再到《复仇者联盟4》,这些科幻电影中匪夷所思又令人着迷的宇宙观是否真的存在? 爱因斯坦在量子力学时代不相信不确定性原理, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 624 ![]() |
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科学哲学导论
作者:[美]R.卡尔纳普 出版:中国社会科学出版社 日期:2020-11-01 本书是卡尔纳普在科学哲学方面的代表作。卡尔纳普是20世纪主要哲学家之一,逻辑实证主义运动的核心人物,在科学哲学、语言哲学、归纳逻辑以及概率理论等领域做出了杰出贡献。本书讨论了现代科学哲学的基本问题,特 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 588 ![]() |
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