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和食古早味
作者：胡川安 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-01-01 在这本书中，作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。 通过本书，你会了解西洋料理进入日本后发生了哪些变化，品味日本*代表性风味的威士忌，领略日本职人的手冲咖啡，也可以去原产地探访日料调味的关键酱油的制作过程，探究寿司的起源和演变，感受日本的食育精神和地方化饮食，随作者去静冈、京 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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黄金比例馅料点心
作者：吕升达 出版：福建科技出版社 日期：2018-09-01 4种酥菠萝泡芙皮╳5类馅顶料＝15种多层次口感泡芙 3种派皮╳11种底馅╳2种烤焙方法╳季节食材＝61种多变咸甜派 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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相变储热沥青路面材料开发及降温机理
作者：朱洪洲 出版：科学出版社 日期：2018-05-01 《相变储热沥青路面材料开发及降温机理》系统阐述了作者2008～2018年10年来关于相变储热沥青路面材料开发与应用方面的研究成果。《相变储热沥青路面材料开发及降温机理》主要介绍了相变储热材料与相变储热原理、沥青路面用相变储热材料的优选、PEG改性沥青及其混合料的制备与性能研究、多孔基复合相变储热材料的制备与性能研究、冷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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陶艺设计与制作（第三版））
作者：潘静,等 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-03-01 本书包括以下内容：陶艺概述、陶艺的制作原料和工具、陶艺的制作技法、陶艺的装饰技法、陶艺的釉料、陶艺的烧制工艺、中外陶艺作品欣赏。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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201道酱汁及其料理
作者：日本柴田书店 编，李卉 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 酱汁料理味道的灵魂所在。 本书囊括法餐、意餐、日料、中餐、韩餐及东南亚风情的201种酱汁酱料，由8位日本资深主厨，总结多年餐厅料理经验，精心呈现地道风味。 201种酱料调配，根据各国料理特点，按照材料和调制方法清晰分类，方便查找。与书中酱汁完美搭配的201种菜品，制作步骤清楚，是餐厅制作人气酱汁料理的绝佳参 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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流化床结构传递理论与工业应用
作者：李洪钟等 出版：科学出版社 日期：2020-04-01 本书首先回顾了流态化科学和技术的发展历史和趋势，总结了流态化家族图谱及其转变速度，指出了流化床内流动结构对"三传一反"的决定性影响。然后在各章分别介绍了快速流化床、鼓泡流化床、湍动流化床、下行流化床的内部流动结构特征、流动结构的预测模型、结构与传递系数（曳力系数、传质系数和传热系数）的关系模型、传递与反应的平衡模型以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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怒族、彝族、藏族手工制陶研究
作者：赵美，李秉涛 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《怒族、彝族、藏族手工制陶研究》选择了云南省*有代表性的怒族、彝族和藏族三个民族的手工制陶技术进行调查和研究，从泥料采集、制陶工具、作坊构成、成形方式、烧制手法、陶器类型等方面，图文并茂地展现了怒族、彝族、藏族现有手工制陶技艺。《怒族、彝族、藏族手工制陶研究》的研究成果，对考古学、民族学、工艺美术研究具有重要的参考价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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女装工业纸样内/外单打板与放码技术（第四版）
作者：鲍卫兵 出版：东华大学出版社 日期：2020-09-01 本书采用数字化、直接制图的打板方法，从工业化女装打板的角度，全面的阐述女装各种基本型、省位转移、配领配袖（插肩袖和连身袖）、特殊造型的演变规律以及外贸订单打板放码的要领和实例分析，还有多款工业打板实例、放码和排料的技术、工艺单填写和参考范本等内容，是一本内容详实而实用的书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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何维柏集
作者：何维柏 出版：知识产权出版社 日期：2020-08-01 近年來，沙滘村又發現了另一部鈔本，未經蟲蛀，可補中山圖藏本之闕。現整理者取兩部鈔本之長，附以何維栢後人輯於清代咸豐年間的《天山草堂詩存》，及整理者輯錄的佚文、佚詩、傳記，整理爲全新的《何維栢集》，是目前瞭解何維栢其人最全面的文獻參考資料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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长安学研究文献汇刊·考古编·金石卷 第十七辑
作者：贾二强 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 《長安學研究文献匯刊.考古編.金石卷.第十七輯》匯編清代金石著作《八瓊室金石補正》（卷九十四至卷一百三十）、《八琼室金石札记》、《八琼室金石祛伪》、《八琼室元金石偶存》四種，希冀爲長安學、地方史、學術史及中國古代文化研究提供資料，以促進學術研究及社會文化的發展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3408
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彩铅花卉：30幅彩铅花卉超详细手绘
作者：黄家荣 出版：杭州出版社 日期：2020-09-01 《彩铅花卉》一书主要介绍各类彩色铅笔画的画法和绘画工具。彩色铅笔（colored pencil）是指用彩色颜料而非石墨所制作的一种绘图铅笔。这种铅笔与普通铅笔（LEAD PENCIL）的制造方法相同，即颜料与黏土粘合料混合。有多种品牌的彩色铅笔可供选择，供应的颜色也十分广泛。书里面有26类鲜花的知识讲解，绘画步骤详解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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专题口译：工程管理篇
作者：钟金如，黄珊 出版：浙江大学出版社 日期：2020-09-01 本教材从工程策划、工 程管理、工程组织、工程成 本、工程资源、工程控制、 工程沟通和工程评估八个不 同的工程管理主题对口译材 料进行解析。每个章节的内 容包含相关词汇、中英对照 的篇章翻译、中英对照的短 语翻译和拓展材料等。适合 商务英语、口译专业及工程 管理相关专业的学生及感兴 趣的读者参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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彩铅漫画教程：30张美少女超详细手绘
作者：艺术牛 出版：杭州出版社 日期：2020-09-01 《彩铅漫画教程》一书主要介绍各类彩色铅笔画的画法和绘画工具。彩色铅笔（colored pencil）是指用彩色颜料而非石墨所制作的一种绘图铅笔。这种铅笔与普通铅笔（LEAD PENCIL）的制造方法相同，即颜料与黏土粘合料混合。有多种品牌的彩色铅笔可供选择，供应的颜色也十分广泛。梳理详细介绍了各个人物的绘画步骤。适合美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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土木工程材料（第3版）
作者：余丽武 出版：东南大学出版社 日期：2020-10-01 本书以无机胶凝材料，混凝土和砂浆，沥青及沥青混合料为重点，分别介绍了这些土木工程材料的性能和应用，同时还介绍了木材、合成高分子材料、墙体材料以及功能材料等。还介绍了常用的土木工程材料的质量监测试验方法，以及新型土木工程材料的基本知识。全书共分10章，每章除附有复习思考题外，还设置创新思考题，供学生思考和讨论。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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凡象无界
作者：王凡 出版：浙江工商大学出版社 日期：2020-12-01 本书是作者的美学理论文章与个人作品画集。作品运用古风水彩岩彩手绘技法展现出一幅幅精美的插画，每幅画都充满了作者的创意。他把料的美，发挥到极致，就算只有几片叶子，都能极富层次，让人驻足久留。本书分为白鸟、草木的诗、时光河流、与古为徒等章节。以其独有的颜色记录手法，记录生命中短暂的一草一物，河流山海，众生万象皆停驻于画纸之 ... |
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超满足的人气日式料理：汉日对照
作者：[日]松村真由子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 本书是一本专门介绍日式料理以及怎样烹制的食谱书。书中涵盖了品种丰富的菜肴，逐一介绍了每款菜肴的用料、制法及操作要领。原料、调料分量准确，详细的做法步骤图让烹饪过程一目了然，无论你的烹饪段位是青铜还是王者，这都是一本适合你的、实用的日料制作指南。本书配有精美的彩色图片，操作方便，易懂好学，让你可以轻松制作出美味的日式料理 ... |
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大明诏（大明帝国与日本的针锋对决，丢失的诏书背后隐藏着什么帝国机密？）
作者：妄语臣 出版：花城出版社 日期：2021-01-01 明朝万历二十四年，中日朝鲜之役告一段落，大明派遣使臣赴日本议和。 岂料初到大阪，议和诏书便在众目睽睽之下被盗，距缔约之日只剩三天。锦衣卫唐卫轩受命寻回诏书，日方排除女忍者小西樱子协助。二人周旋于各方势力的夹缝间，抽丝剥茧，挣扎于生死边缘，逐渐接近迷雾的核心，而小西樱子似乎也隐藏着秘密。 三天之内，将决定战争还是和平 ... |
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H档案（卡达莱作品系列）
作者：[阿尔巴尼亚]伊斯梅尔·卡达莱 出版：浙江文艺出版社 日期：2021-01-01 两名来自美国的业余学者为解荷马之谜前往阿尔巴尼亚南部偏远山区寻找仅存的古代英雄史诗。孰料，他们初来乍到便被视为间谍，受到各路人马严密监控，更是卷入了意外的民族矛盾和冲突之中 卡达莱巧妙地将古典神话置于现代语境之下，通过继承果戈理外省喜剧模式，将多层主题上下紧密编织，又使其洋溢着轻快的戏谑之感。 ... |
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猎赝（全三册）
作者：柳下挥 著 出版：九州出版社 日期：2021-03-01 文物修复大师江来与古董拍卖行业知名女总裁林初一因一件破损的稀世瓷器结缘，岂料两人之间却有着世仇，江来的出现就是为了寻仇，同时神秘走私头目蝙蝠也逐渐浮出水面 在与蝙蝠展开的一场场正与邪的博弈中，他发现蝙蝠竟与林家有着千丝万缕的联系随着迷雾散开，蝙蝠终于暴露在众人面前！ ... |
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机械制造工艺基础
作者：庄凯 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书主要介绍与机械制造工艺相关的内容，各个项目根据典型零件的加工特点进行编写，难度循序渐进。主要内容包括绪论、轴类零件加工工艺、盘套类零件加工工艺、箱体类零件加工工艺、齿轮类零件加工工艺和分料工装基座零件的加工。 本书可作为高等职业院校及各类培训学校机械专业的教材，也可供工程技术人员、数控机床编程与操作人员培训和自学 ... |
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