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国家质检总局进口食品安全局
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食品添加剂
作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品分析（第二版）
作者：谢笔钧，何慧 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新一代食品生物技术
作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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食品免疫学
作者：裴世春 出版：中国纺织出版社 日期：2022-06-01 《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫学基本知识、理论和技术的同时，还适当地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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产业安全视角下中国重点农产品进口增长研究
作者：杨莲娜 出版：上海三联书店 日期：2022-09-01 本书基于产业安全视角，分析重点农产品进口增长的特点、原因及影响因素，探讨进口增长影响农业产业安全的内在机理。基于中国重点农产品的进口增长视角，判断进口增长对农业产业安全的影响，以及进口对农业产业安全的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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实用食品雕刻技法大全
作者：罗家良 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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孕产妇食品安全指南
作者：王桂真 出版：电子工业出版社 日期：2018-11-01 "饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及，使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外，还担负着给胎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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插画与食品包装 Relishing Ma
作者：[美国]乔 达菲 编 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-01-01 插画与包装设计近年来一直是热点话题，且同类书较少，针对食品行业的更是少之又少。本书收录的案例风格多样，并根据插画包装对产品本身所起到的作用进行分类，逐一举例介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1714
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食品微生物学（柯旭清）
作者：柯旭清、韩潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品微生物（第2版）
作者：周桃英 王福红 主编 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-12-01 本教材根据国家职业教育课程标准编写，结合当前高等职业院校教学改革成果，融入课程思政理念，在内 容安排上，突出实用性和准确性，共设计了 8 个学习项目 29 个学习任务，每个项目都配备了数字化学习资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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国家中心城市蓝皮书：国家中心城市建设报告（2018）
作者：赵健 孙先科 陈耀 喻新安 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-03-01 ● 本书首次对国家中心城市建设情况进行学术综述，对发展态势做出总体判断并提出建设性意见；首次研究确定国家中心城市建设指数，在此基础上，对国内九个国家中心城市进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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葡语国家蓝皮书：葡语国家发展报告（2016-2017）
作者：王成安 张敏 刘金兰 安春英 赵忠秀 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-06-01 本书是由对外经济贸易大学区域国别研究所葡语国家研究中心主持编写的以葡语国家经济社会发展为题的系列年度报告的第三份报告。主编王成安，原商务部援外司副司长，现为对外经济贸易大学区域国别研究所葡语国家研究中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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理想国译丛021：国家构建：21世纪的国家治理与世界秩序
作者：弗朗西斯·福山 著，郭华 译 出版：学林出版社 日期：2017-07-01 ★日裔美国学者弗朗西斯福山，当今世界*有影响力的政治哲学家和理论家，其著作的出版引起国内学术界的巨大兴趣，俨然形成一股福山热。 ★知名出版品牌理想国旗下的福山 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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法治国家与应急视角下的国家治理
作者：君特·弗兰肯贝格，著 黄行洲，译 出版：中国法制出版社 日期：2023-12-01 法治国家的发展展示了自由主义的国家技术的矛盾，这种矛盾反映在法治国家和紧急状态的不同情况中，并且体现在有关法治国家的争论中…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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马克思国家治理思想与中国国家治理现代化
作者：刘军 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-08-01 本书从马克思主义发展史的角度，全面阐发和逻辑概括了马克思国家理论和国家治理思想的基本原则和主要内容，系统阐释了中国国家治理现代化的基本架构和重要内容，对于当前中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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国家中心城市蓝皮书：国家中心城市建设报告（2021）
作者：孙先科 蒋丽珠 杨东方 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-10-01 本书以“双循环格局下特大型城市建设”为主题，客观规范地评估了2020年国家中心城市和其他特大、超大型城市建设的现状水平和成长性态势，全面深入地反映了北京、上海、天津、重庆、广州、成都、武汉、郑州、西安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 924
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