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国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验
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美国
作者：国家认证认可监督管理委员会，国家食品安全危害分析与关键控制点 出版：中国标准出版社 日期：2016-09-01 《出口食品企业应对美国FSMA系列丛书：美国解读》除提供《行业指南：关于食品企业注册（第6版）的问答》的翻译全文外，还对食品企业在FDA网站上的注册流程进行分解，用图片注释的形式并配以文字解读。读者通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188 
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食品安全与操作规范
作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材。本书包括绪论、食品安全基础知识、食品安全基本操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品质量与安全专业英语
作者：王颖，蓝蔚青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 1.以食品质量与安全前沿知识为主线，帮助读者掌握专业英语的基本术语和常用表达，提高语言交流能力。 2.每篇课文后附有常用词、词组，常用缩写词，练习题及参考译文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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健康中国战略下的食品质量安全协同治理研究
作者：周洁红 出版：浙江大学出版社 日期：2025-01-01 “中国农业农村新发展格局研究丛书”之一种。食品质量安全风险的外部性、跨界性和跨域性特征，仅仅依靠政府无法有效解决食品质量安全问题。本书从协同治理视角出发，利用大数据分析当前中国食品质量安全风险特征的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究
作者：郭迎春，马千惠 著 出版：武汉大学出版社 日期：2024-12-01 本书从理论研究、机制研究、实证研究、对策研究四个维度展开对我国食品产业链安全风险防控制度成本的研究：首先剖析了食品安全问题的经济学根源；对食品产业链安全风险防控制度成本进行了影响因素分析，从宏观上对食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品添加剂趣味漫画手册
作者：杨 俊 余晓琴 主编 出版：四川人民出版社 日期：2022-07-01 食品添加剂没有那么可怕! 深入了解食品添加剂，教你看懂食品包装，掌握食品选购技巧。 天然食品添加剂，化学合成食品添加剂。 食品添加剂到底有哪些？教你从科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品添加剂学（第二版）
作者：白青云，陈学红，刘培玲 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 《食品添加剂学（第二版）》按照GB 2760-2014进行编写。主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种。书中着重介绍了食品添加剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生态加工研究与展望
作者：王守伟 等 出版：龙门书局 日期：2023-02-01 本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加工节能减排和加工食品促进人类营养与健康为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1168
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食品科学中的新兴技术
作者：孙丽萍 出版：中国纺织出版社 日期：2023-03-01 《食品科学中的新兴技术》聚焦于发展中国家，对食品行业中食品安全、营养安全、新思想和新技术做了全面概括。本书论述了食品科学中的新方法，以如何应对现代食品安全、营养安全和可持续性等问题。本书分4个部分：食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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食品原料学（第二版）
作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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宠物营养与食品（第2版）
作者：方希修 方圆 淡瑞芳 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-09-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术，主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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发酵食品原理与技术 张兰威著
作者：张兰威 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品，如酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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食品理化检验技术（活页）
作者：惠琴 出版：复旦大学出版社 日期：2023-01-01 本书以食品检测岗位工作过程为导向，以食品理化检验工作流程及真实工作任务为载体，构建项目化的学习情境，突出综合职业能力和实践能力的培养，强调德技并修。结合食品检验管理1 X证书内容，融入食品检验新知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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现代食品微生物学（第三版）
作者：刘慧 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材，是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。 本书将“普通微生物学”与“食品微生物学”两门课程的内容有机整合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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儿童青少年身体素质提升指导与实践 平衡性练习
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2023-08-01 儿童青少年身体素质提升指导与实践系列 为中小学体育教师、儿童青少年体能教练提供综合参考 ·使用不同器械和徒手进行的多样练习，丰富课程设计 ·针对不同部位、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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儿童乒乓球入门教程 全彩图解视频学习版
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 了解更多乒乓球小知识 场地、基础规则、球拍颜色、起源、装备 逐步进阶，夯实基本功 握拍、基本站姿、引拍、步法、发球、击球 激发运动潜能 培养运动能力 助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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无麸质食品的秘密
作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等 出版：科学普及出版社 日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品加工技术（李秀娟）（第二版）
作者：李秀娟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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