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时尚装置：身体、空间及表现
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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面包制作教程
作者：马庆文，王庆活 著 出版：中国财富出版社 日期：2021-02-01 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。 ... |
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川味香肠品质控制及电子舌识别研究
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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服装立体裁剪·基础篇（第2版）
作者： 出版：东华大学出版社 日期：2016-06-01 本书是国家教育部十一五本科重点规划精品教材《服装立体裁剪》中的基础篇，也是东华服装精品系列教材的组成部分。本书分析了服装立体构成的历史，所需的用具及前期准备工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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服装高级定制系列套装（三本）CHANEL高级女装制作技术解密（裙子）+CHANEL高级女装制作技术解
作者：【美】克莱尔.B.谢弗，王俊，朱奕 译 出版：东华大学出版社 日期：2021-03-01 ... |
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苹果现代生物发酵加工技术
作者：康三江等 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 苹果是我国*最大水果，但目前加工率较低。《苹果现代生物发酵加工技术》从苹果生产和加工概况，苹果酒、苹果白兰地、苹果醋、食用苹果酵素、苹果益生菌饮品和苹果加工副产 ... |
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国际内衣设计制板与工艺
作者：【英】帕梅拉·鲍威尔[Pamela，Powell] 出版：东华大学出版社 日期：2021-02-01 这是一本关于女性内衣发展史、设计、制板和工艺的全书。本书内容全面丰富、写法细致翔实，且具有强的操作性，是一本理论与实践兼具、实用价值较大的参考书。 内容包含了 ... |
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酵母菌与中国特色发酵食品
作者：陈历水 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-02-01 本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术，对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义，其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国 ... |
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粉煤灰基硅酸钙高加填造纸技术与应用
作者：张美云，宋顺喜 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 矿物填料在改善成纸性能、降低生产成本与能耗方面的优势使其广泛应用于造纸工业中。近年来，以固体废弃物为主要原料制备环境友好型低成本造纸填料已经成为制浆造纸领域的研 ... |
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服装这样做才合体：服装合体版型纸样修正
作者：【美】莎拉.维布伦 译，周捷，王燕珍 出版：东华大学出版社 日期：2021-01-01 《服装这样做才合体——服装合体版型纸样修正》这本书可以帮助大家学习和借鉴。对服装专业学生来说，这是值得认真研读的工具书，对于服装爱好者，这是一本可以自学的手册。 ... |
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葵花籽油加工技术（现代油脂科技丛书）
作者：郑竟成 等 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 葵花籽是向日葵（葵花）的果实，是欧洲国家重要的食用油品种之一，葵花籽油在植物油的世界范围内的消费量中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位，是一种重要的食用油。 ... |
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现代童装设计
作者：陈璞，郭卉，甄靖怡 出版：东华大学出版社 日期：2021-01-01 童装是针对从婴儿时期至成年前穿用服装的总称。虽然地域不同、时间更迭，但人类自古就有着装的意识和需求。现代童装的概念公认为产生于18世纪末的欧洲，在我国，现代童装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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现代食品调香与调味
作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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茶叶品质化学
作者：刘展良，伍锡岳 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 本书为高职院校茶艺与茶叶营销专业《茶叶品质化学》课程编写的配套教材。茶叶作为与人民生活关系密切的一类食品，人们对茶叶既熟悉又陌生。中国人饮用茶已有几千年历史，茶 ... |
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服装制作工艺：服装专业技能全书（上） （修订本）
作者：【美】朱莉·科尔，莎伦·卡扎切尔，王俊 译 出版：东华大学出版社 日期：2021-01-01 服装制作不仅是专门从事服装缝制工作的人员必须掌握的技能，同时也是一个优秀的服装设计师必须掌握的专业技能，本书有别于一般的服装缝制工艺类书籍，它是模拟一个设计师在 ... |
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食材学概论
作者：张培寅 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 主要内容包括：本书根据国家新公布的食材标准，参照教育部新课程要求，从食品材料学角度、用材料学方法论，汇编了卫生学、医药学、食品安全学、商品学、民族学、心理学、宗 ... |
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羽毛飘扬天下
作者：威利?，施密特?，利布 译，毛凤伟 ，蒋于龙 ，王孜怡 ，兰 出版：东华大学出版社 日期：2021-01-01 《羽毛飘扬天下》（Feathers Fly Around The World）是国际羽绒羽毛局（IDFB）于1974年出版的羽毛书，讲述了羽绒文化起源、科普知识 ... |
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木质纤维组分的热水和甲酸分离及其应用
作者：秦梦华等 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 基于课题组多年的科研成果，《木质纤维组分的水热和甲酸分离及其应用》介绍了利用水热处理和甲酸对木质纤维组分的分离、纯化及其应用。首先介绍了木质纤维原料的水热处理工 ... |
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服装材料应用（第四版
作者：朱远胜 出版：东华大学出版社 日期：2021-01-01 本书通过图文并茂的形式介绍了服装材料及其应用，内容包括纤维和纱线、服装常用面料、 服装常用辅料、服装材料的染整、服装材料的质量与鉴别、服装材料与服装工艺、服装 ... |
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印染行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书
作者：马春燕，沈忱思，徐晨烨 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1 《印染行业水污染全过程控制技术发展蓝皮书》对印染行业水污染控制技术进行梳理总结，针对我国印染行业环保政策要求，提出了今后印染行业水污染控制技术发展趋势，为印 ... |
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