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丛书 主编：王超伟本书 主编，王森
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王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方
作者：王森，朋福东，龚鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 解读面包制作原理，带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品50款经典面包的详细制作过程 高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包 通过复杂问题简单说，小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554 
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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莆仙戏（福建省非物质文化遗产（音乐卷）丛书）
作者：丛书主编 王州，本书主编：谢宝燊 出版：福建教育出版社 日期：2022-05-01 《福建省非物质文化遗产（音乐卷）丛书》以福建师范大学、福建省艺术研究院为牵头单位，组织了近50位福建省的专家学者，历时6年编纂而成。丛书以谱文并茂的形式，客观、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王森老师最棒的翻糖书再度来袭！）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕&饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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数学资优生培养课程 八年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 张瑞炳 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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数学资优生培养课程 九年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 陈德燕 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数学资优生培养课程 一年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 程迎红 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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玩美 韩式裱花
作者：王森 杨玲 出版：青岛出版社 日期：2018-09-01 一、韩式裱花，操作复杂，造型精致，是裱花进阶必须要学习的类型。 二、本书详细介绍了多种裱花造型，并且对裱花嘴、裱花注意事项等做了详细说明。 三、本书不但可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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页岩油流动机理与开发技术
作者：冯其红 王森 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1580
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电机学（第2版）
作者：王森 张爱军 吕宗枢 出版：高等教育出版社 日期：2022-04-01 本书是为了适应电气类专业工程教育认证对“电机学”课程的要求进行修订的。内容选取注重电气类专业人才培养的毕业要求，为达成培养目标服务。注重理论联系实际，强调理论为实践服务。全书内容分4篇共17章，主要介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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零基础学烘焙
作者：王森，张婷婷 出版：青岛出版社 日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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梯级水电站群多核并行优化调度技术
作者：王森 等著 出版：水利水电出版社 日期：2018-05-01 本书在深入分析梯级水电站群优化调度特性的基础上，结合近年来兴起的多核并行技术，开展了大规模梯级水库群多核并行方法研究，并分别提出了基于粗粒度模式的并行智能算法以及基于细粒度模式的并行动态规划类方法。通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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幼儿深度学习——面向未来的学前教育丛书：自主游戏中幼儿的深度学习
作者：丛书主编：叶平枝，本书作者：黄菲 王秋 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-09-01 深入探索自主游戏与深度学习的融合，揭开游戏教学新篇章揭示幼儿在游戏中的深度学习路径，为教师提供清晰的介入策略结合丰富案例，展现幼儿从简单重复到深度学习的飞跃团队 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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幼儿深度学习——面向未来的学前教育丛书 区域活动中幼儿的深度学习
作者：丛书主编：叶平枝，本书作者：蔡黎曼主编，刘琨副主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-08-01 系统地阐述了区域活动与深度学习的关系、区域活动中幼儿深度学习的特征、区域活动中幼儿深度学习的影响因素、区域活动中幼儿深度学习的理论基础、区域活动中幼儿深度学习的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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名厨甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森世界名厨学院编译组 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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数学资优生培养课程 三年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 周洁婴 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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数学资优生培养课程 二年级（从资优到卓越系列丛书）【一本数学素养提升类辅导资料】
作者：丛书主编 熊斌 陈德燕，本书主编 周洁婴 出版：福建教育出版社 日期：2024-07-01 本书是数学资优生培养课程丛书中的一本，可供学有余力的学生自学，也可由家长辅导孩子使用。全书共30讲，每讲均有“基础知识”“典型例题”“巩固拓展”“答案详解”四部分。“基础知识”阐述涉及的数学知识、数学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中小学实验教学指导与创新案例：初中化学
作者：丛书主编：夏国明，本书主编：李伏刚 李孟 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-06-01 实验教学是国家课程方案及课程标准中重要的教学内容，同时也是培养创新型人才的重要渠道。本书以“理论 实践”的编写理念，探索新形势下实践教学的设计思路和改革创新之法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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