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西餐料理
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烘焙工艺理论与实训教程（第3版）
作者：赵强，何忠宝，于海洋 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 《烘焙工艺理论与实训教程（第3版）》以烘焙职业岗位要求的职业能力分析为依据，对烘焙课程的培养目标、课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252 
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星级料理轻松做
作者：李耀堂，林晏延 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《星级料理轻松做》让你爱不释手的原因 跟着金牌名师学调味料、酱料、高汤、开胃腌渍菜和主餐，天天都享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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新滋味：西食东渐与翻译
作者：王诗客 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 近代中国人是怎么开洋荤的？ 康熙收到教皇特使送来的新药绰科拉；李鸿章外访欧美，一口西餐不吃，却推崇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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香料咖喱图解事典
作者：水野仁辅 出版：中国纺织出版社 日期：2020-10-01 一本从初学者到专业级必备的香料咖喱食谱书！集日本*香料咖喱专家大成之作，堪称香料咖喱百科事典。本书首先从香料的基础知识介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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雷诺特法式经典烹饪： 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选
作者：[法]贝内迪克特·博尔托利 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 1.法国雷诺特厨艺学院被誉为厨艺界哈佛，MOF的摇篮，也是厨神阿兰杜卡斯的母校。 2.《雷诺特法式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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东京五星烤肉店
作者：［日］岸朝子日本东京书籍株式会社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-12-01 本书详细介绍了东京23个区域89家著名烤肉店的情况，主要内容分为店铺详细信息介绍、招牌菜品推荐、精美图片赏析、店铺部分菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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主厨精选！经典意大利菜
作者：[日]落合务，沈佳艳 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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家庭手作比萨全书
作者：金一鸣 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-06-01 从经典风味玛格丽特比萨、佛伦提那比萨， 到时下*流行的芝加哥深盘披萨， 再到造型特殊的墨鱼黑星星 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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实用野生蘑菇鉴别宝典
作者：[日]大作晃一，吹春俊光，吹春公子，吴筱茜 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 超级马里奥吃的原来是毒蘑菇！ 金针菇的野生亲戚不是白色的！ 冬阴功汤里的蘑菇，其实是还没长大的草 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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日料与韩餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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万能酱汁和料理435道
作者：[日]牛尾理惠 著，林和文曦 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-05-01 家中常备万neng酱汁，提升烹饪速度！让平日里平淡无奇的菜肴美味升级！ 让你不再为不知如何调味而烦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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和食全书：100种食材与料理之道
作者：[日]柴田書店 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-03-01 1.多位日本名厨齐聚一堂，提供多道经典菜色与独具一格的料理。其中更有日本料理名家、米其林二星总料理长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2208
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法式料理酱料·酱汁
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-04-01 收录5位法式料理主厨的78种创新酱汁， 以及近百种实际运用烹调的料理。 包括但不限于 使用料理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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造洋饭书
作者：高第丕夫人 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2019-12-01 1中国*本西餐食谱。收录的菜肴均为西餐经典，曾风靡一时。 2版本市场少见。 3注释详尽。图文并茂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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三步轻松做西餐（在家轻松做出68道西式料理）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-05-01 甘智荣主编的这本《三步轻松做西餐》手把手教你如何在家亲手制作一顿顿地道而浪漫的西餐。 从开胃头盘、西式靓汤、靓眼主菜， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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意大利经典美食
作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-02-01 *由全球zhi名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造，品牌保证，诚意之作。 *22道前菜 33道头盘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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刘一帆：我的菜
作者：刘一帆 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国地狱厨神刘一帆首部图书作品 第1位在西厨领域闯出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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小聚会创意食单
作者：[法]大厨俱乐部[Chefclub] 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-02-01 再也不怕朋友突然造访！Chefclub将证明给你看：再简单的食材都能变出好吃的！ 一本能帮你蹭到饭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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基本和食
作者：[日]橘香[ORANGE，PAGE] 译者：[日]千叶万希子 出版：上海文化出版社 日期：2019-12-01 本书内容选取了近年来在美食爱好者中非常流行的和食，书中介绍的和食制法简明、品类丰富、营养健康，非常符 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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