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土壤学与农作学 （高等学校水利学科专业规范核心课程教材·农业水利工程）
作者：龚振平 著 出版：水利水电出版社 日期：2009-04-01 本书编写过程中，编者尽量满足农业*利工程专业对所需要的基础知识、基本理论和基本技能的学习实践要求。同时根据农业现代化和可持续发展的需要，以土壤*分变化为主线，阐述了土壤基本特性、土壤*分、土壤耕作与管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551 
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声乐必修曲集（1）全国普通高等学校音乐学“教师教育”本科专业教材
作者：肖黎声 著 出版：上海音乐出版社 日期：2020-10-01 《声乐》系列教材教学曲目的编选，吸纳中外优秀声乐文化，正确处理传统与创新的关系，选择艺术性高，具有训练价值的中外经典声乐作品为教材。在作品的历史跨度上，既包括了欧洲传统声乐经典作品和中国传统声乐作品， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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公路工程施工组织及概预算（高等学校土木类专业应用型本科系列教材）
作者：李艳凤 张海 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-06-01 本教材结合作者多年的实际工作经验及教学实践编写而成，特别重视理论与实践的结合，精选了典型的工程案例，配设了一定数量的概念题和计算题供教学使用，特别增加了施工组织设计实例、预算定额计算等，在内容的编排上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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西点制作教程（高等学校专业教材）
作者：陈洪华，李祥睿 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《西点制作教程》是烹饪专业十二五规划教材之一，西点制作工艺是烹饪专业的一门重要课程。随着我国旅游业的发展、百姓生活水平的提高和对外开放的进一步深入，西点已经逐步进入寻常百姓家了，为了培养西点制作的专门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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食品化学与营养学（高等学校专业教材）
作者：马力 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 2000年以后，各高校相继实行弹性学制和学分制，由于方方面面的原因，专业课时量受到严重挤缩。而食品化学、食品营养学又是食品科学与工程专业传统教学计划中的经典课程，教学内容多、和其它课程关联性强，交叉重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 446
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机械基础（高等学校非机械类专业教材）
作者：张晓桂，王晓华 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-01-01 本教材突出表现汽车专业领域的新知识、新技术、新工艺等，使学生更多的了解或掌握该专业的*相关技能。本教材在内容设置方面，尽量突出学生岗位技能的培养，力求图文并茂，通俗易懂，使学生易于接受。内容： 平面机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
作者：钱建亚 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全书分为八章，主要介绍与食品工程伦理相关的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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家具造型设计（江苏省高等学校重点教材 普通高等教育室内与家具设计专业系列教材）
作者：陈于书，徐伟 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 《家具造型设计》为本科院校家具设计与工程专业核心课程对应用书，书稿内容共8章，分别为：家具设计概述，设计调研，家具风格与造型，家具功能与造型，家具构成与造型，家具材质与造型，家具造型美设计，家具造型设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国烹饪概论（高等学校专业教材）
作者：赵建民，梁慧 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-11-01 《中国烹饪概论》，本书在着重突出我国高等职业教育特征的基础上， 尽可能地吸收烹饪科学教学体系、食品学科与我国餐饮业发展的*研究成果和发展动态信息， 包括国际酒店业、餐饮业的发展与烹饪科学的*成果。内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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证券投资理论与实务（第6版）（普通高等学校应用型教材·财务管理）
作者：王军旗 王海山 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-05-01 证券投资理论与实务（第6版）（普通高等学校应用型教材·财务管理） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品毒理学（高等学校食品专业通用教材）
作者： 出版：合肥工业大学出版社 日期：2017-06-01 本书是我校食品专业系列教材之一。食品毒理学是食品安全学科的基础，属于毒理学的一个分支，主要研究食品中各种外源化学物的来源、性质、它们的不良作用与可能的有益作用及其作用机制，并确定这些物质的安全限量和评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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现代仪器分析实验（高等学校专业教材）
作者：汪洪武 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本教材共分为十三章，包括现代仪器分析实验基础知识、紫外-可见光分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体法、红外光谱法、电化学分析法、分子荧光光谱与化学发光分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、色谱- ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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瑶医治道·高等学校瑶医学专业教材
作者：罗伟生，莫滚 出版：中国中医药出版社 日期：2022-06-01 瑶医学诊疗疾病，既着眼于局部表现，更重视整体变化，认为局部与整体二者是互相影响、互相联系，互相依赖而存在的。例如，内脏方面的疾病，可反映在体表的部位；某些体表方面的疾病，却是内脏病变的表现形式，故不可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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水利专业英语 （高等学校水利类统编教材）
作者： 出版：水利水电出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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瑶医医道纲纪·高等学校瑶医学专业教材
作者：李彤，庞军 出版：中国中医药出版社 日期：2022-08-01 瑶医不是体系所能概括的，而是大道纲纪。瑶医是医道，是活人之道，而不仅是医学。瑶医之道与传统中医之道是相通的。瑶医医道非常简单扼要，但大道至简，大道至易，至简至易才能通用。瑶医医道的主要特色与优势是：认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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复合材料聚合物基体（高等学校专业教材）
作者：李伟 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 全书共设置8章，其中第1章概述了聚合物基复合材料的特性、分类、聚合物基体在复合材料中的作用，聚合物的结构与性能特点；第二章介绍了不饱和聚酯树脂及其合成、固化、结构类型等；第三章介绍了环氧树脂的结构、性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品法律法规与标准（高等学校专业教材）
作者：马爱进，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 1.层次清晰，体系完整，既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设，又从横向角度梳理了国内外最新的法律法规与标准及相关知识。 2.注重知识的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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