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李鸥华,全国中等职业学校服装类专业教材编写组
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全国高等院校工业设计专业教材 设计思维与创新方法
作者：许继峰，张寒凝 出版：中国电力出版社 日期：2024-03-01 设计思维（DT）是一种以人为本的解决问题的创新方法论，它不仅应用于设计创新领域，也为各类复杂性问题解决提供了新的思维方式。本书将知识体系的搭建与实践相结合，对设计思维进行全新、全面、全过程的解读，呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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健康营养学·全国高等院校健康服务与管理专业规划教材
作者：李艳玲， 施洪飞主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-07-01 本书主要涉及食物营养、人体营养、公共营养三大领域。包括营养学基础、不同健康人群的营养膳食指南、健康人群的营养教育与咨询、人群常见慢性病的营养干预四部分内容。许多疾病的发生、预防、保健、康复与营养都有密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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健康运动学·全国高等院校健康服务与管理专业规划教材
作者：邵玉萍， 李荣源主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-07-01 健康运动学是基于对健康运动的科学认识，以体科学、体育学、和中西医学为基础，研究个体或群体的运动状态、影响因素和健康之间的相互关系及其规律，制订运动处方及干预效果评价，进而保护和增进人群的身心健康和社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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全国高等职业教育预防医学专业规划教材 流行病学 刘建东 张玉领编著
作者：刘建东，张玉领 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2024-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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优生咨询与指导（全国学前教育专业（新课程标准）“十二五”规划教材）
作者：严碧芳，蒋梅珠 出版：复旦大学出版社 日期：2024-09-01 全书共5章，系统地阐述了优生学的发展、影响优生的因素、胎儿的生长与发育、孕期的生理与保健、优生咨询与指导等内容；重点分析了遗传、环境、营养等对优生的影响；提出了婚前、孕前、产前等不同阶段的优生做法。该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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全国高等院校音乐教育专业系列教材：世界音乐教学法（第一卷）
作者：莎拉·H.瓦茨，余丹红 出版：浙江教育出版社 日期：2024-08-01 1.跨文化视角：本书将幼儿音乐教育与世界各地的文化背景相结合，提供了丰富多样的教学方法和活动。 2.年龄适宜性：特别关注出生至七岁之间儿童的音乐发展，提供了适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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西点工艺实训教程（高等职业学校中西面点工艺专业教材）
作者：张桂凤，李文武，于宏刚 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本教材为高职类烹饪专业实训的必备教材，以技能培养为主线，注重理论与实践一体化体系构建，突出工艺理论与操作技能的有机结合。教材以西式面点品种标准化制作为主要内容，对其他有代表性的西点和餐饮市场上流行的西 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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医护化学（第2版）[中等职业教育护理类专业第二轮教材]
作者：李世杰 马强 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-11-01 本教材是中等职业教育护理类专业第二轮教材之一，依据教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《医护化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书共分八个单元，分别介绍绪论、物质结构、溶液、电解质溶液 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 196
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西点原料教程（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：时蓓，钱峰，张艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 西点的快速发展，离不开西点原料的基础支撑，《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程，在对原料基础知识综述的同时，特别强调了西点制作中常用的原料，对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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中式面点制作实训教程（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：刘居超，于梦晗，王幸幸 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 本教材共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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咖啡鉴赏与制作（第二版）（高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：张树坤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 为了深入贯彻国家关于职教改革的一系列方针和政策，适应我国职业教育以及咖啡餐饮行业的快速发展，不断满足职业院校师生以及大众对咖啡制作与鉴赏类书籍日益增长的需求，组织修订本教材。教材由8个模块构成，每个模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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西式烹饪工艺与实训（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材）
作者：郭晓赓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 本教材共分为上中下三篇，一共五章内容，分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排，并且配备大量图片，内容深入浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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烹饪化学（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：王黎明 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 烹饪化学是高等职业院校烹饪专业是理论较强的一门核心课，市面上现有的版本大多参照了食品化学的编写体系，每一种营养物主单独成章，本书创新了编写思路，将分散系、水的利用和控制单独成章，更有利于学生对知识的掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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烹调基本功训练（刀工勺工）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：何彬 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国菜的一大特色，勺工技法是我国厨师的独特创造，推、拉、送、扬、晃、举、颠、翻的八字心决是勺工的关键。本教材是一本以讲授刀工基本功和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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饮食消费心理（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：栗书河，吴玉炜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业的配套教材，也可以作为烹饪行业专业人员的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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社交礼仪与形体训练（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：杨新，姚正大，俸定娟 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本教材共分为社交礼仪和形体训练两部分内容，其中，社交礼仪包括社交礼仪概述、仪表美、美容化妆、日常交往礼仪、实务礼仪、酒店服务礼仪、旅行社礼仪共七章内容；形体训练包括形体训练概述、形体基础素质训练、舞蹈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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中等职业学校财经类专业基础课立体化系列教材 金融营销
作者： 出版：电子工业出版社 日期：2014-01-01 《金融营销中等职业学校财经类专业基础课立体化系列教材》编著者何冯虚。 《金融营销中等职业学校财经类专业基础课立体化系列教材》分8个模块，系统介绍了金融服务与金融市场、金融营销的基本原理、金融市场营销 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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中医诊断学（第3版）（全国普通高等教育中医药类精编教材）
作者：吴承玉，王天芳 编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-04-01 内容与新医考大纲相适应。多位专家级教学名师共同编写，内容精练，语句简洁，联系临床，突出实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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水文学原理（国家“双高计划”水利水电建筑工程高水平专业群活页式教材）
作者：田桂桂，朱永娇 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-07-01 本书是高职高专院校水文与水资源工程专业重要的专业基础课教材，也是普通高等学校水文与水资源工程专业的专业核心课程教材。全书共分14个项目，分别为：导论、水文循环与水量平衡、河流与流域、降水、土壤水、下渗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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儿科护理（第二版）（中等职业教育护理类专业第二轮教材）
作者：邱尚瑛 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-11-01 本教材为中等职业教育护理类专业第二轮教材之一，全书分十五章，每个章节均设有学习目标、临床案例或相关内容导入及目标检测与知识扩展。教材内容重点突出、板块清晰、文字简练。本教材为书网融合教材，即纸质教材有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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