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中国泰山封禅御宴文化
作者：钟长泉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 中国泰山封禅御宴是鲁菜的一朵奇葩，它植根于山东泰山，自秦皇汉武到清代康熙、乾隆、溥仪，五十八位皇帝的封禅祭祀大典均在泰山举行（其中包括皇帝派遣官员前来）。有封禅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 834 
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益生菌乳制甜点研发及菌株保护策略研究
作者：陈霞 出版：中国商业出版社 日期：2020-12-01 本书是作者近十年对益生菌甜点进行系统研究的总结成果，也是江苏省乳业生物工程技术研究中心开放课题项目。包括益生菌发酵剂的选择，益生菌乳制甜点配方及制备工艺的优化、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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四川卤水实用调制技术
作者：王青华 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书用通俗易懂的语言对卤水基础知识及烹调运用原理做了深入浅出的阐释，并用相当的篇幅对调制卤水会用到的香辛料及其合理搭配规则，以及不同风味的卤水调制都做了分门别类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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印刷材料（中职）
作者：唐裕标 出版：印刷工业出版社 日期：2018-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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物流运输包装设计（第二版）
作者：彭国勋 出版：文化发展出版社 日期：2016-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 443
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印刷质量检测
作者：潘杰 出版：文化发展出版社 日期：2015-04-01 本书是《印刷工艺设计》的对应教材，配合以印刷工艺流程为主线，以印刷产品实例为载体，以工艺设计要求为导向的教学模式编写而成。根据课程教学模式要求，本教材主要通过介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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防伪印刷与包装
作者：刘尊忠，鲁建东 出版：文化发展出版社 日期：2014-12-01 刘尊忠、鲁建东编写的《防伪印刷与包装》是在《防伪印刷与应用》2008年出版，多次重印一书的基础上，吸收了读者的意见建议，补充了部分新工艺、新技术，调整了部分结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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印刷专业英语（第二版）
作者：程常现 出版：文化发展出版社 日期：2013-06-01 《全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材：印刷专业英语（第2版）》在内容和体例上紧紧贴合高职教育培养掌握所需基础知识和专门知识的教育目标，突出应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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制版工艺
作者：郝晓秀 出版：印刷工业出版社 日期：2009-11-01 本书是根据高等职业教育的教学要求，突出职业岗位的技能要求，以国家示范性高等职业院校的专业课程教学方法为基础而编写的专业教材。《制版工艺》着重讲述了各种印刷方式的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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印刷工价计算
作者：王国庆 出版：印刷工业出版社 日期：2009-07-01 《印刷工价计算》是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。 本书详细地介绍了印刷业务员应掌握的基本技能和技巧以及各类印刷品的计价方法，并以案例教学的形式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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印刷色彩学（高职）
作者：武兵 出版：印刷工业出版社 日期：2008-02-01 武兵主编的《印刷色彩学》着重讲述了颜色视觉产生的机理、颜色的定量描述与测量方法、彩色印刷图像复制技术中有关颜色再现、色彩管理的各类相关内容。本书突出高等职业教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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瓦楞纸箱成型与印刷
作者：刘筱霞，陈永常 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.作者为陕西科技大学教授，从事包装教学科研多年，跟不少企业有合作，熟悉生产过程存在的问题和解决方法。2.书的内容全面，涉及瓦楞纸箱生产的方方面面。3.本书图示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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功能营养品微生物制造技术
作者：刘龙，堵国成，陈坚 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 功能营养品是具有调节人体生理功能、适于特定人群食用的一类化学品。微生物经工程改造后可以合成功能营养品，以微生物细胞工厂为核心的绿色微生物制造技术正在迅猛发展。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 708
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肉类加工工程师培养理论与实践
作者：王卫，韩青荣 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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现代营养学
作者：郭顺堂 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 营养学是研究人体营养规律以及改善饮食措施和健康的科学，它既从人体对营养素的需求也从食物对营养的供给两个方面研究营养的供需关系。本书系统论述了基础营养学、医学基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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不确定度评定及其在卷烟工业中的应用
作者：庞永强，朱风鹏 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 《不确定度评定及其在卷烟工业中的应用》共分为八章，主要从统计学基本知识、概率统计分析、显著性检验、不确定评定的一般技术要求和不确定度评定在卷烟工业中的应用分析（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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超细粉体制备技术
作者：俞建峰，夏晓露 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 通过本书可以完整、全面地了解超细粉碎的理论、超细粉体测试及表征方法、超细粉碎与分级的设备工作原理与设备结构，可以应用现代仿真技术进行设备设计的优化，指导性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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中国食文化研究论文集（第三辑）
作者：万建中 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 经过中外学者数十年的不懈努力，中国食文化研究业已成为国际汉学界的一门显学，食文化的开发、利用取得了丰富的实践成果，需要我们从理论上进一步地总结和研讨。为此201 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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卷烟烟气有害成分风险评估
作者：谢复炜，尚平平，李翔 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书以风险评估为主题, 注重理论实践相结合, 从卷烟烟气有害成分、风险评估框架和技术、风险评估案例等方面, 系统阐述了卷烟烟气有害成分的风险评估。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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调理食品高效优质物理加工技术（精）
作者：张慜 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-10-01 本书是一本关于调理食品高效优质物理加工理论与实践的专著，是作者18年来科研实践与理论成果的总结。本书以调理食品为研究对象，按照品质调控的工艺节点，从保鲜与烫漂前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2280
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