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中国食品添加剂和配料协会 编著
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食品机械与设备（孙钟雷）
作者：孙钟雷、高晓旭、李宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基础知识，然后按食品加工顺序展开食品机械主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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如何为孩子书写科学??第六届、第七届中国科普作家协会优秀科普作品奖获奖图书佳作评介
作者：李红林，陈玲，金梦瑶 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-01-01 本书聚焦于第六届和第七届“中国科普作家协会优秀科普作品奖”的获奖儿童科普图书，从创作者、编辑出版者以及读者的视角，为读者全方位呈现了这些优秀作品背后的精彩故事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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我们如何书写科学：第六届、第七届中国科普作家协会优秀科普作品奖获奖图书佳作评介
作者：李红林，陈玲，张峰 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-07-01 给科普创作者和爱好者的参考书。 多角度、多主题立体呈现，总能给你创作的灵感启发。 收录汪品先院士、卞毓麟教授对“元科普”创作的感悟。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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现代食品分析新技术
作者：聂少平，陈奕 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮食品安全控制
作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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林业专家建议汇编（4）
作者：中国林学会 著 出版：中国林业出版社 日期：2024-02-01 《林业专家建议汇编》 是刊登林业专家建言献策文 章的重要载体，是中国林业 智库的重要组成部分，也是 中国林学会服务我国林草事 业改革发展的重要平台。本 辑为《林业专家建议汇编 (4)》， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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中国区域创新能力评价报告2022
作者：中国科技发展战略研究小组中国科学院大学中国创新创业 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-12-01 本报告以中国区域创新体系建设为主题的综合性、连续性的年度研究报告。本报告以区域创新体系理论为指导，借助中国科技发展战略研究小组多年形成的评价方法，利用大量的统计数据，综合性、客观性以及动态地给出了各省 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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羊城后视镜⑦
作者：[中国]杨柳 著 出版：花城出版社 日期：2017-11-01 解读岭南文化，了解广府风情 百年沧桑背后的真实历史 还原羊城背后的百年巨变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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宠物营养与食品（陶妍）
作者：陶妍、田长永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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盛世华章：中国插花艺术展作品集
作者：中国插花花艺协会 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 为庆祝改革开放40周年，中国插花花艺协会积极响应国家针对两岸关系提出的坚定不移扩大深化两岸交流合作的号召，推动两岸携手致力于民族文化复兴，促进两岸文化艺术交流与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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中国数据中心发展蓝皮书（2020）
作者：中国计算机用户协会数据中心分会 出版：电子工业出版社 日期：2021-11-01 本书由中国计算机用户协会数据中心分会编写。本书在《中国数据中心发展蓝皮书（2018）》的基础上，对新基建浪潮下的中国数据中心新发展进行了阶段性总结，重点对2019—2020年，数据中心智慧园区、金融行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 661
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中国油气计量论坛论文集（2020）
作者：中国计量协会石油计量分会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2020-10-01 本书容纳了目前*为前沿的油气计量相关内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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中国油气管道工程技术与装备交流大会论文集
作者：中国石油工程建设协会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 论文整体上反映了国内油气管道工程建设和运营的最新研究成果、技术、方法及应用进展等，具有较高的学术价值和借鉴意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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图解食品雕刻技艺
作者：阳信权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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有机食品加工技术
作者：邹磊，王静，冯阳 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国旅游景区度假区发展报告（2023-2024）
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告通过现场问卷发放、网络评论和投诉等 三个渠道收集了调查样本数据.游客，特别是广大散 客在目的地消费多元化和体验生活化等方面的新需 求。文化创意和科技应用与旅游业，与景区景点的 融合创新还处于市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国出境旅游发展年度报告2023
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 本报告主要内容包括出境旅游内容的调整方面，特别是国内旅游大循环对出境旅游的替代效应明显，以往的出境旅游需求将寻找境内的释放空间。报告在延续过往风格的基础上，更新调整了调研方案与研究范式，进行了必要的改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国通用机械工业发展史
作者：中国通用机械工业协会 出版：机械工业出版社 日期：2018-10-01 1）本书是由中国通用机械工业协会组织行业重点企业、科研院所的专家学者，在广泛收集和整理大量历史档案资料的基础上编写完成的。 2）针对不同的历史阶段，本书从企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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餐饮食品安全与操作
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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